桃仁的作用有什麼

　　桃仁中的苦杏仁苷在體內分解出較多的氫氰酸，對中樞神經系統先興奮後麻痺，其中引起呼吸麻痺是其致死的主要原因。下面是小編推薦給大家的桃仁的作用，供大家參考。

　　桃仁的作用

　　通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。

　　調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長***短***或是月經過少***多***。

　　止血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多，血崩的婦女。

　　補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

　　桃仁的藥用功效作用

　　1、桃仁味苦甘而性平，能入心、肝、大腸，活血祛瘀作用甚廣，可用治瘀血阻滯各種敝症。在治療方面，善於治療內癰，如肺癰;腸癰每持為要要藥，是其具特有之效能歟。脂多質潤，具潤腸通便之功，唯晚近臨床專以潤腸通便則較少用。月經過多及孕婦忌用。

　　2、桃仁與紅花皆為活血祛瘀之藥，作用均甚廣泛，往往配合應用，唯桃仁善治肺癰腸癰，且有潤腸通便之效;紅花則善於活血調經。

　　桃仁的食療方

　　一、桃仁拌芹菜

　　做法

　　芹菜取嫩莖洗淨，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝乾，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

　　此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。

　　二、核桃仁炒春韭

　　做法

　　核桃仁用麻油炒香，韭菜洗淨切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。

　　此菜補腎，適合春季。

　　桃仁的鑑別要點

　　苦杏仁和甜杏仁的共同點：皆為心形，左右不對稱，縱紋***葉脈***小而不明顯，上薄下厚，上窄下寬，最寬處在種子的下部，其橫切面的子葉結合線略呈S形。二者不同點：苦杏仁稍小，長1～1.9cm，寬0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。味苦，左右略對稱，甜杏仁較大，長1.6～2.1cm，寬1.2～1.6cm，厚0.6～1.0cm。味微甘，左右不對稱。

　　桃仁***家桃***和山桃仁的共同點：味苦，皆為類橢圓形，尖部一邊圓厚，一邊薄呈刀刃狀，縱紋***葉脈***較大且明顯，像外桃殼紋，上下厚度相近，有種皮摩擦而附著的皮灰，基部鈍圓稍偏斜，最寬處在種子的中部。其橫切面的子葉連線線略呈U形。二者的不同點：家桃仁扁平，長1.2～1.8cm，寬0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm。皮較皺縮，山桃仁較小而肥厚，長約0.9cm，寬約0.7cm，厚約0.5cm。