瓷器茶具歷史簡介
中國陶瓷茶具的產生與演變和陶瓷生產的發展是直接相關的。以下是小編為大家整理的，希望能幫到你。
中國陶瓷茶具的產生與演變和陶瓷生產的發展是直接相關的。古代的缶，是用陶土製成的瓦器，最早用來盛酒、飲茶，又作為一種樂器。《說文解字》上稱缶是“秦人鼓之以節歌”的樂器。西漢時王褒所著的《僮約》一書中就有“武都買茶，楊氏擔荷”，“烹茶盡具，鋪以蓋藏”的記載，說明當時飲茶已有專門的 茶具。古代茶具非常豐富，除了金屬和陶瓷茶具外，還有漆器、玉器、水晶、瑪瑙 等茶具。
古代的“瓷”字，最早出現於魏、晉的文獻，瓷茶具也是從魏、晉時期開始 的。宜興周墓墩兩次出土大量青瓷器具，從墓磚文字考證，說明宜興在漢、魏、六朝就燒造過美麗的青瓷器。晉朝杜育寫的《苑賦》中有“器擇陶簡，出自東隅”的詩句。東隅即當時越地，也是全國燒造青瓷的著名地方。這時茶具的裝飾，最流 行的壺式是一種雞頭壺。所以從晉一直到隋，茶壺的流子都是作雞頭狀。白瓷的 創燒始於六朝。可能是由於佛教的影響，六朝開始出現用蓮裝飾的瓷器，特別是 南方燒製青瓷茶具，基本上都是荷瓣紋飾。古代茶具中還有一種木製的碗。據北魏賈思勰《齊民要術·種榆》篇中說：“又咱榆法……十年之後，魁、碗、瓶、各值一百文。”賈氏為古代著名農學家，他提倡種榆原是為了供應民間魁、碗等器皿 的需要。唐代及唐以前用碗的習慣，是魏、晉遺留下來的古風氣。飲茶在中國有著 悠久的歷史，早在漢代至六朝時，人們已懂得把茶葉與姜蔥等混煮來喝。
唐代北方瓷窯的盛起，轉入以燒造茶具為主，甚至出現了持續的“茶具熱”。開元年間***713-741 年***，北方因大舉禪教，一時朱門柴屋，飲茶相起成風，“自鄒、齊、淪、棣漸至京邑，城市多開店輔，煎茶買之。”飲茶的普及，茶 店的遍設，引起了茶具生產的發展。當時南方茶具的重要產地有越州、嶽州、鼎州， 婺州、壽州和洪州等處。另外，四川大邑的茶碗也獨步一時，在唐代，飲茶的風 尚自南方的發源地漸漸推廣至中國北方及邊疆地域。在中唐時，茶已被譽為“舉 國之飲”。唐代人們煮茶除沿襲了前朝以姜、蔥、棗、橘皮、茱萸、薄荷及茶葉等物置於鑊中合煮成羹的混煮法外，還有將茶先搗碎，再煎炙、春搗，然後置於瓶中，灌上沸水，浸泡成湯的飲法，以及陸羽在《茶經》中詳加解說並極力推薦的投茶 法。
唐代飲茶的主要器具，是瓷壺和瓷碗。當時茶壺、茶碗有三大著名產地：一是浙江餘姚的越窯，以燒製青瓷茶碗著稱;二是河北內丘的邢窯，以燒製白瓷 茶碗盛名;三是湖南的長沙窯，以釉下彩繪的瓷壺取勝。壺在唐代稱注子，茶壺 也叫茶注。這時的壺式，普遍以短行小流代替了過去的雞頭飾流。唐人習用的茶杯沒有杯把，往往襯以托子，製作精巧，大概就是後來帶蓋茶盞的起源。唐代還 首創了一種飲茶用的碗託，當時叫“茶托子”，也就是後來的盞託。這時煮水用 的壺、茶盤、杯墊以及貯茶用的瓶、罐等等，都是飲茶的配合用具，也是茶具，為 古今講究飲茶的人所重視。陸羽對各地瓷茶碗作過比較分析，他說：“碗，越州 上，鼎州、婺州次。”“邢州窯類銀，越州窯類玉。”“邢瓷類雪，越瓷類冰。” “邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠。”陸羽認為“越瓷比邢瓷要優。”邢窯在 今河北省邢臺地區，是中國北方有名的白瓷產地。
中唐前，各地茶具是獨立並存的，各稱也較為雜亂。到中唐時，陸羽應當時 社會的需要，集納各地好的茶具，並把它們配之成套，對茶具作了統一。據《茶經》所載，陸羽在過去貯茶、碎茶、煮茶和飲茶這幾部分器物以外，又增添炙茶、存水、放鹽、清洗等方面的茶具。如《茶經》中就有：甑、杆臼、規承、焙、貫、棚、穿、育等。又有：風、爐、笤、炭、鑊、交床、夾、紙囊、碾、羅合、則、水方、漉水囊、瓢、竹夾、熟孟、茶盞、畚、札、滓方、巾、具刊，都籃等等。飲茶器具如此之多，為不愧世界第一。後來有人把茶几、茶椅等傢俱也作為廣義的茶具，大概是從唐代開始的。到了宋代飲茶的風氣比前朝更盛。以茶款客已為遍行天下的禮儀。文人雅士更常相聚品茗，皇室貴胄亦多精於茶藝。宋代製茶多蒸壓團，加入龍腦香，以增添香味。飲茶的方法以點茶為主。備茶必先用碾將茶團碾細，再入磨中磨成茶末， 以籮篩淨擺於碗中沸湯衝點，再用竹筅調勻，然後飲用。飲茶的樂處不僅是品嚐 茶味，而還在乎備茶的過程。
宋代，全國有五大名窯，即官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯，這五大名窯百花齊放，各自燒造不同風格的瓷器。官窯北宋時在河南開封，南宋時在浙江臨安。 越窯在今浙江餘姚，生產著名的青瓷，各種茶碗、茶壺、茶盤。汝窯在河南臨汝。 定窯有北定、南定兩處，北定在河北曲陽，南定在江西景德鎮。此外，陝西的耀州窯、福建的建窯、江西的吉州窯、浙江的哥窯、弟窯、象州窯，河北的磁州窯，也都很有名氣。當時江西景德鎮燒製的各種茶具瓷器，“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如罄”，稱譽世界。福建建窯生產的兔毫茶盞稱“兔毫天目”，風格獨特，上 大足小，胎體厚重，釉里布滿兔毛狀的褐色花紋，樸素雅觀。日本人圓珠蘊藏的 “油滴天目茶碗”作為國寶珍藏起來
瓷器文化
瓷器是中國的發明之一，是中國古代漢族勞動人民的智慧和力量的結晶。中國茶文化是中國製茶、飲茶的文化。作為開門七件事***柴米油鹽醬醋茶***之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。 自唐代之後飲茶、鬥茶之風出現後，品茶的器具開始有了講究。器型、花色、出現了一些藝術氣質的變化。瓷器茶具發展到清朝，算是鼎盛。器形上的講究日臻完美，尤以皇宮御品為典範。同時出現了除青花、之外的鬥彩、粉彩、五彩、釉裡紅、琺琅彩等創新彩繪。給瓷器的錦上添花。配合上茶文化，更是具備了藝術和實用兼具的功效。
茶文化，是品茶飲茶活動中所體現的一種文化現象。茶具在其中有著重要的作用。瓷器之美，讓品茶者享受到整個品茶活動的意境之美。瓷器本身就是一種藝術，火與泥的藝術，這種藝術在品茶的意境之中給欣賞者更有效的欣賞空間和欣賞心情。所以瓷器茶器和茶配合，乃天作之合，錦上繡花。
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