黃花菜蒸雞腿好吃又養生的做法
黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,這道黃花菜蒸雞腿很適合秋季養生的時候吃了。做法十分的簡單。想要了解更多黃花菜蒸雞腿的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作黃花菜蒸雞腿的食材
黃花菜蒸雞腿好吃又養生的步驟
1.黃花菜,少許。用溫水浸泡著。
2.新鮮的雞腿。洗乾淨。
3.少許的姜,切片。
4.把雞腿剁成塊。
5.把雞腿放在碗裡。放點蠔油。醬油。
6.攪拌攪拌。
7.把泡好的黃花菜放在碗底。再把肉放上去。
8.平鋪開來。
9.把碗放在高壓鍋裡。
10.用個盤子放過來蓋著
黃花菜的營養價值
1、黃花菜富含胡蘿蔔素,比胡蘿蔔含量更多。
2、黃花菜是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。
3、黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。
4、黃花菜中的碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似,維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52~2倍。
5、黃花菜每百克含蛋白質14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富,幹品每百克含量達3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。
6、黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。
7、黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用於治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等症。習慣上各種萱草的根入藥不分,而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
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