韭黃蝦皮豬肉餃子的做法

　　冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　韭黃蝦皮豬肉餃子的所需材料

　　韭黃蝦皮豬肉餃子的步驟

　　1.準備好所有材料

　　2.韭黃切碎備用

　　3.將肉末放入切碎的韭黃裡

　　4.再加入蝦皮

　　5.放入各種調料

　　6.調好後就準備包了

　　7.餃子都包好了，自己包的餃子胖胖的，看起來真不錯，最後煮熟即可

　　豬肉的食用方法

　　1.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。

　　2.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

　　3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

　　4.食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。