冬蟲夏草要怎麼存放怎麼吃

　　我們買了冬蟲夏草之後不會一次性就吃完，冬蟲夏草的存放也需要掌握一定的技巧。以下是小編為大家整理的冬蟲夏草要怎麼存放，希望你們喜歡。

　　冬蟲夏草存放的方法

　　由於冬蟲夏草價格十分昂貴，很多人捨不得用。蘭州科林生物醫藥有限公司專家提醒，冬蟲夏草越新鮮質量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件，保質期也就是2-3年。時間過長有效成分會流失。

　　蟲草的存放要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且存放時間也很短的話只要放在陰涼乾燥的地方就行了。或將其取花椒或丹皮放正在密閉的玻璃外，放冰箱外冷藏，隨用隨取。

　　如果量大或者需要久放，那最好把放蟲草的地方放一些矽膠之類的乾燥劑。若發現蟲草受潮後，應立即曝晒。若生蟲，可用硫磺薰之，或用炭火悄悄烘焙，預先篩去益蟲蟲體取蛀屑。

　　專家表示，在適當溫度下，空氣中的黴菌孢子散落在冬蟲夏草表面，會吸收藥材養分，萌發菌絲，並分泌酵素，進一步破壞藥材。冬蟲夏草如果附有蟲卵的話，當溫度達到一定程度就可以孵化。有些蛀蟲可分泌出酶，分解藥材的成分，引起藥材變質，顯然是不適宜服用了。

　　新鮮蟲草的儲存

　　把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面晒乾，之後，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個後密封，放於陰涼乾燥處，氣候乾燥的地區，以後每30天左右檢查一次並以充足的陽光晒乾一次，氣候溼潤的地區，以後每20天左右檢查一次並以充足的陽光晒乾一次。

　　蟲草越新鮮，其功效就越好。建議購買蟲草後，應有計劃地服用，最好連續服用3個月以上。蘭州科林生物醫藥有限公司將野生天然蟲草中的菌絲提取出來，利用現代生物科技製成補王蟲草精膠囊，服用方便又簡單，菌絲不浪費，經濟、有效更安全，是您養生保健佳品。

　　冬蟲夏草在冬天的吃法

　　1、冬蟲夏草什麼時候吃最好

　　晨起睡前服用效果好,從一年12個月的時間角度來說,針對身體基本健康的消費者,以9月至次年5月份這段時間服用冬蟲夏草為最好,如果身體有病、虛弱、受損和有陽虛的情況,夏天或者氣溫較高的時節也該服用,不應等到天涼的時候,而且在氣溫高時服用有可能收到比在氣溫低時服用更好的效果;從一天的角度來說,無論是什麼人群、什麼原因服用,以晨起與晚上臨睡前為服用冬蟲夏草的最佳時間,這是因為晨起之時是人一天生命力最旺盛的時間,而且胃腸已排空,對冬蟲夏草有效成分的吸收與利用能力最強,而晚上臨睡前,胃已排空,人即將進入安靜與休息的狀態,人生理機能的再調節與自我修復大多在該時間段完成,這個時間服用冬蟲夏草,對其有效成分的吸收與利用能力也很強。

　　2、冬蟲夏草的食用方法

　　可以用來燉煮食,例如冬蟲夏草鴨子湯、冬蟲夏草燉牛肉、蟲草蝦仁蒸餃、蟲草海蔘鴨等,還可以煮服泡水喝、打粉咀嚼吃,有的還可用來泡酒,如:冬蟲夏草當歸酒、冬蟲夏草海馬酒、冬蟲夏草補骨脂酒等。

　　3、冬蟲夏草的食用推薦

　　3.1、亞健康人怎麼吃冬蟲夏草

　　針對亞健康的調理,應該注重有機營養的搭配,或者多食用增加免疫力的食物。冬蟲夏草搭配營養富含蛋白質和有機營養的大骨類,口感好也可大補,同樣是很好的選擇。

　　3.2、貧血人群怎麼吃冬蟲夏草

　　貧血大多針對女性朋友,而且夏季的時候貧血症狀會更加嚴重。女性就算沒有貧血症狀,也是應該注意補血養顏,保持好的睡眠,才能更加健康美麗。一般來講,冬蟲夏草搭配具有補血功能的肉類食物,或者精心安神的藥草,是比較好的。

　　3.3、哮喘人群怎麼吃冬蟲夏草

　　對於這類人群,在進補方面應該注重補肺益氣、改善體虛和咳嗽症狀的菇類或者禽類食物,當然能搭配冬蟲夏草為輔就更好了。

　　冬蟲夏草的鑑別方法

　　購買冬蟲夏草這種昂貴的滋補品，大家首先要考慮的就是如何才能買到正宗的冬蟲夏草。特別對第一次購買冬蟲夏草的人來說，對冬蟲夏草尚缺乏一個基本的認識。藥師給大家介紹識別冬蟲夏草真假的幾個方法。

　　1、【看顏色】正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結合部位，大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化。“草”的部分即子座，則呈現枯樹枝的顏色，色澤較深。

　　2、【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7釐米，徑約0.3釐米。

　　3、【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。

　　4、【聞氣味】正品的冬蟲夏草稍帶有乾燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。

　　根據以上4點，基本可以對鑑別冬蟲夏草的真假有一個基本的認識。

　　冬蟲夏草的基本功效

　　冬蟲夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》，書中認為冬蟲夏草性味甘，溫。功能補肺益腎，化痰止咳。可用之於久咳虛喘，產後虛弱、陽痿陰冷等“虛”的病症。據研究：冬蟲夏草主要含有冬蟲夏草素、蟲草酸、腺苷和多糖等成分;冬蟲夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長，又是抗癌的活性物質，對人體的內分泌系統和神經系統有好的調節作用;蟲草酸能改變人體微迴圈，具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用;蟲草多糖是免疫調節劑，可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力。

　　冬蟲夏草考證冬蟲夏草始載於《本草從新》，曰：“四川嘉定府所產者最佳。雲南、貴州所出者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出土上，連身俱化為草。若不取，至冬則復化為蟲。” 《本草綱目拾遺》對其記載尤詳：“夏草冬蟲，出四川江油縣化林坪，夏為草，冬為蟲，長三寸許，下跌六足，屜以上絕類蠶，羌俗採為上藥。”並引《七椿園西域聞見錄》雲：“夏草冬蟲生雪山中，夏則葉歧出類韭.根如朽木，凌冬葉幹，則根蠕動化為蟲。”又引《柳崖外編》雲：“冬蟲夏草，一物也。冬則為蟲，夏則為草，蟲形似蠶，色微黃，草形似韭，葉較細。”綜合上述文獻對其形態的描述和產地、生境的記述，並參照《植物名實圖考》之附圖，可以確定，麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌及其寄生的複合體是傳統的藥用冬蟲夏草。然《本草綱目拾遺》又載：“《四川通志》雲：冬蟲夏草出裡塘撥浪工山，性溫暖，補精益髓。”據《新華本草綱要》考證，此處所說的冬蟲夏草，是涼山蟲草Cordyceps liangshanensis Zang，Hu et Liu，為川西以及滇東北一帶所用的冬蟲夏草代用品，說明古代所用冬蟲夏草，存在異物同名問題。

1.冬蟲夏草的吃法與儲存方法

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