泡茶用什麼杯子最好

　　隨著天氣越來越冷，有的人會用保溫杯泡茶，因為覺得保溫杯可以保溫，但是保溫杯雖然可以保溫，但是泡茶卻是有危害的，甚至會致癌。那麼呢?下面我們一起來了解一下吧。

　　保溫杯泡茶容易致癌嗎

　　如今的保溫杯大部分都是利用密閉方式進行保溫的，不管是什麼品牌的保溫杯，都不要用來長時間沏茶水，“茶葉本身的構造很特殊，一旦在密閉的情況下就很容易發酵，發酵之後的茶葉會產生對人體有害的物質。”

　　此外，如果用保溫杯泡茶，只要不是長時間泡著，相對於其他杯子還是有些好處的，由於茶葉中富含豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等多種營養成分，對大部分人來說是一種天然的保健飲料，只要不在保溫杯里長時間泡，就可以喝得健健康康。而如果長時間泡，茶葉中的維生素C等營養物質就會被完全破壞，也會因為長時間在高溫中浸泡降低了茶的保健功能。不僅是茶葉不能長時間泡在保溫杯裡，像湯、牛奶或者中藥等等都不能呆在保溫杯裡太久。如果實在想用保溫杯喝茶，那用茶壺沖泡好，等到茶水變溫，再倒入保溫杯裡保溫。

　　泡茶哪種杯子最好

　　陶土杯：最負盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000~1200°C，質地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂;用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認為用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。

　　瓷器杯：無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發酵、重香氣，如文山包種茶。

　　玻璃杯：質地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯、上下浮沈，賞心悅目別有風趣。

　　由此看來，泡茶的杯子也是有講究的哦。