西紅柿的家庭種植技術和西紅柿的功效與作用

　　番茄中國大部分地區又稱西紅柿，西紅柿是茄科茄屬的一種植物。西紅柿適合家庭種植。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　西紅柿的家庭種植技術

　　1、播種育苗

　　全年均可播種育苗，選擇抗病、抗逆性強，易座果的矮化品種。如矮生紅鈴、矮生黃鈴、盆栽紅、多彩等。播種前用55℃的溫水浸湯30分鐘後，自然降至常溫，繼續浸種4-6個小時後在25-28℃的條件下催芽2-3天，催芽期間要注意每天用溫水沖洗一次，把附在種子上的黏液沖掉，防止種子生黴腐爛。

　　採用營養缽育苗

　　番茄籽露白芽時可播在直徑為5釐米的營養缽。基質原料採用草炭、蛭石、細沙、棉子餅、爐渣、玉米秸粉等，任選其中3種按1∶1：1的比例混合配製。每缽2粒種子，播後上覆細潮土0.8釐米，並覆蓋1層薄膜，待出苗後撤除薄膜。

　　夏季高溫季節採用遮陽網或草苫降溫，防止灼苗，冬季利用保護設施防止凍害。兩葉一心時定苗。也可採用畦播育苗，待苗長到2葉1心時分苗入缽。在上盆前可適當噴灑0.5%磷酸二氫鉀，以增加秧苗營養，培育壯苗。

　　2、上盆定植

　　當秧苗有4-5片葉時即可上盆，選擇花盆或者泡沫箱子等相關容器均可，根據盆的大小確定定植株數。基質原料採用草炭、蛭石、細沙、菇渣、爐渣、玉米秸粉等，任選其中3種與大田土按1∶1：1：3的比例混合配製，每盆可摻100克膨化雞糞，5粒三元複合肥以保證基質能夠提供足夠的營養。定植後澆透水。

　　3、日常管理

　　緩苗後，夏季高溫季節，每天至少澆水一次，春秋季節2-3天澆水一次，冬季5天澆一次水。掛果前勤鋤盆土，增加透氣性，有利於根系發育 。掛果後追施膨化雞糞100克、5粒三元複合肥，適當噴灑0.5%磷酸二氫鉀，以提供果實生長所需的營養。進入果實膨大期，須保持盆土溼潤，但澆水要適量，不可澆水過多、過勤，以防漚根、葉片黃化、爛葉、落果;進入果實成熟期忌噴水，以防裂果。冬季注意防寒，防止凍害發生。

　　4、整枝

　　矮化番茄屬於自封頂品種，節間極短，植株極度矮化，一般不用整枝、搭架。但如果植株體偏小，可在沒有掛果或果沒有膨大時打掉花蕾或果，讓植株體繼續生長，保留3-4個側枝。如座果偏多，可利用細鋼筋焊的圓柱支撐***細鋼筋漆成純白色***。也可在盆中間插一個結實的竹棍做架，竹棍不要超出番茄高度，以免影響美觀。在整個生長過程中及時打掉基部的側枝，發現基部老葉黃化時也應及時打掉，以利通風透光，減少養分消耗。矮化番茄一般不做造型處理，但可根據花盆形狀和當地消費習慣做一些簡單的整形處理，增強盆栽矮化番茄的觀賞性。

　　5、室內養護

　　盆栽矮化番茄可放在家庭陽臺、室內、辦公桌上。冬季室內溫度高、晝夜溫差小，不利於番茄生長，夜間應放在溫度相對較低的地方，使晝夜溫差在5-10度左右。一般室內空氣乾燥，要注意經常向葉面噴水，每週噴一次0.5%磷酸二氫鉀或米醋100倍液，既可防蟲、防病又起到葉面追肥作用。在辦公桌上的盆栽矮化番茄應每2-3天晒一次太陽，有利於植株體生長。果實成熟後及時採摘食用，以防過熟裂果。

　　西紅柿的功效與作用

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　4.防止血栓的發生

　　患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

　　西紅柿的營養價值

　　1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

　　2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　4.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。

　　5.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。

　　6.防白內障，黃斑變性。所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。