春季養生菜品推薦
一年之計在於春 ,春季永珍更新,也是養生的好季節。那麼春季養生菜品有哪些呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱
春季養生的菜品
香菜
香菜又名芫荽,是很多人餐桌上必不可少的蔬菜之一,把它撒在做好的菜餚或鮮湯上總能起到畫龍點睛的作用。中醫認為香菜性溫味甘,能健胃消食,利尿通便,並有發汗透疹,消食下氣之功,適用於感冒、消化不良等。春季吃香菜能發散寒氣,尤其是春寒料峭的時候最適合。但香菜味辛,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛,常得感冒的人吃過多香菜會導致感冒更加頻繁。平時常食用補品者不宜食用香菜,以免降低補藥的療效。
1.將消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑放入粳米粥內,再加香菜製成香菜粥,可增強散寒止痛、健胃消食的功效,常用於治風寒頭痛,胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
2.香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進食,適於胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g,蔥白10g,水煎加糖調味,可製成芫荽紫蘇蔥白湯,為辛溫發散劑,可助麻疹透發;芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料製成芫荽熘肥腸,可以治大小腸出血、便血等症。
香椿
香椿被稱為“樹上的蔬菜”,每年春季穀雨前後,掐下香椿樹上冒出的嫩芽,做一盤香椿炒雞蛋,是最好的保健家常菜。香椿味苦、性寒,有清熱解毒、健胃理氣的功效。它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。香椿中含有鈣、磷、維生素E等營養成分,並含有香椿素等揮發性芳香族有機物,可起到健脾開胃、增加食慾的功效。需要注意的是,香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高,不論涼拌還是炒菜,都應該先焯一下,可提高安全性。
1.體質偏寒吃香椿攤雞蛋
對於體質偏寒,脾胃虛弱的人來說,雞蛋和香椿是絕配。雞蛋性偏溫,香椿攤雞蛋這道傳統名菜具有一定的溫補功效,很適合這類人群食用。
2.體質偏熱吃涼拌香椿豆腐
對於體質偏熱,容易上火的人來說,豆腐則是香椿的絕佳配菜。一道簡單的涼拌香椿豆腐,既爽口,又清熱解毒,很適合給熱性體質的人敗敗火。
3.香椿葉泡水醒腦利溼
用香椿葉泡水喝,可以醒腦利溼,幫助解除春困。小兒出皮疹不透時,可以用10克香菜和10克香椿煮水外洗,幫助透疹。
香蔥
春天正是香蔥上市的季節,不同於大蔥,它的蔥白短、綠葉多,生吃起來沒有大蔥辣,蘸上一點豆瓣醬吃起來更是美味無比。小蔥中所含的蔥素具有殺菌的作用,還能軟化血管,起到降低血脂的作用。用香蔥製作的蔥油不僅能夠去除腥羶味以及油膩菜餚的異味,還可以刺激消化液分泌,增進食慾。
1.發汗解表
蔥的某些有效成分可以刺激身體汗腺,達到和解表發汗的藥物類似的功效。
2.促進消化吸收
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,因此可以促進消化。
3.抗菌
蔥中所含大蒜素,可以抗菌,抑制真菌的生長。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
5.保護血管
蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經常食用,可以有效控制血液中膽固醇的濃度。
女性春季養生小常識
女性春季養生小常識1:少吃酸常食甘
由於在春天人的肝臟陽氣旺盛,再吃酸性食物,會造成肝氣過於旺盛,而肝旺就容易損傷脾胃。因此,春季的飲食是忌酸倡甘甜的。要避免過多如羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等食用酸性的食物。要多食用如山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等甘溫補脾的食物。
女性春季養生小常識2:常運動,不“蝸居”
春季常運動對身體要有幫助。由於春天自然界的陽氣開始升發,就可以好好養陽。而養陽的關鍵就是“動”勿“靜”,要積極到室外鍛鍊,去呼吸新鮮空氣,可以晒晒太陽。
女性春季養生小常識3:不久留在陰溼環境
到了春天,空氣中的水分漸漸增多,溼氣很重。因此,要保證居室及辦公室內的通風透氣,在天氣好的時候,要多晒晒被褥和衣服,晚上睡覺時要保持室內乾燥透氣。提示,女性可以多穿純棉的寬鬆衣服,避免發生溼疹。
女性春季養生小常識4:不怒常笑身體好
因為春季肝陽亢盛,如果情緒過於急躁或者起伏過大,就容易傷到脾臟。因此,女性要學會做到心胸開闊,身心和諧。同時,如果心情過於抑鬱會造成肝氣鬱滯,也使免疫力下降,也容易引發精神病、肝病、心腦血管疾病等。因此,為了健康與美麗,女性應該多多放開胸懷,笑口常開,青春才會常駐。
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