孩子吃什麼更有利於大腦的發育

  寶寶身體的成長應該關注,同時智力的成長也應該格外關心。下面小編為大家解答,希望對你有所幫助!

  讓孩子大腦更聰明的食物

  小米

  小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分,被人們稱為健腦主食。小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。小米還有防治神經衰弱的作用,平時常給孩子吃小米飯、小米粥,有益於孩子大腦的健康發育。

  雞蛋

  雞蛋中的蛋白質非常優良,吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用,釋放出來的膽鹼可直接進入腦部,與醋酸結合生成神經傳遞介質,有利於智力發育並改善記憶力。富含的卵磷脂和腦磷脂,是高階神經活動不可缺少的營養物質。同時,蛋黃中的鐵、磷含量較多,均有助於大腦發育。

  牛奶

  牛奶富含大腦主要的7種營養物質,如所含的乳糖、豐富的維生素及色氨酸等,對腦髓和神經的形成和發育有重要作用。 每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。孩子每天早飯後喝一杯牛奶,有利於改善認知能力,保證大腦高效地工作。

  核桃

  核桃仁含40%~50%的不飽和脂肪酸,構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說,不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料,孩子常吃核桃仁對大腦健康發育很有好。

  據測定,一斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶或3斤豬肉的營養價值,它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸,所含的脂肪中含有豐富的磷脂,這些物質對大腦神經的更新極為有益!

  魚肉

  魚中的DHA是多元不飽和脂肪酸,可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢,提高腦細胞活力,增強記憶、反應與學習能力。寶寶常食能促進大腦發育,使寶寶更聰明。不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分,都是腦細胞發育的必需營養物質。因此,吃魚和吃含魚油豐富的食物對寶貝的大腦發育非常重要,特別是在發育早期。

  菠菜

  菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分。因此,菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質,對人體內的一些有害物質有清除作用。

  孩子吃什麼有利於大腦發育

  一、富含必需脂肪酸的食物

  脂肪是構成腦細胞的重要成分。據測定,除去水分後,腦組織中50%-60%是脂肪,其中亞油酸、亞昧油酸和花生四烯酸等必需脂肪酸是構成腦細胞的最重要成分。富含必需脂肪酸的食物有核桃仁、魚、蝦、動物內臟等。

  二、富含必需蛋白質的食物

  蛋白質也是構成腦細胞的主要成分之一。據測定,除去水分後,腦組織中30%-35%是蛋白質,尤其是蛋白質中的穀氨酸和γ-氨酪酸,對腦組織的記憶、語言、思考、運動、傳導等功能均有重要影響。而穀氨酸還被認為是大腦賴以活動的物質基礎,是人類智力活動不可缺少的重要營養物質。

  富含穀氨酸的食物是各種豆製品,因此讓孩子多吃些豆製品,有利於大腦發育。

  三、富含碳水化合物的食物

  碳水化合物是大腦活動的能量來源,大腦的重量僅為全身重量的2%左右,但大腦所需用的葡萄糖卻佔全身能量消耗總量的20%左右。碳水化合物供給不足時,大腦功能活動就會受影響,低血糖昏迷就是大家比較熟悉的例子。

  四、富含維生素B族、A、C、E和鈣的食物

  維生素B族的主要作用是促進在腦代謝。維生素B缺乏時,小兒易煩躁,精神不集中,睡眠易醒多夢。糙米、標準粉和五穀雜糧內含有較多的B族維生素。多給孩子吃些雜糧,有利於大腦發育和功能健全。

  維生素A可促進腦組織發育,提高智力水平。

  維生素C能防止腦細胞變形,促進腦組織代謝,提高大腦敏感性。

  維生素E能防止腦內不飽和脂肪酸的過度氧化,防止腦處於酸性狀態,從而保持腦細胞功能正常。用維生素E治療兒童精神障礙,有較好的效果。

  鈣能抑制腦神經的異常興奮,保持體液酸鹼平衡,利於大腦功能發揮。