秋天吃什麼食物補腎

  天冷了不要忘記補腎,其實在我們身邊的補腎食物真不少,山藥、黑豆、黑芝麻、草菇……具體秋天補腎吃什麼好呢?下面小編整理了秋天補腎的飲食以供大家閱讀。

  秋天補腎的食物

  1、山藥

  山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經,《得配本草》說它具有補虛益損的功能。無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早洩者,均宜常食多食。唐代食醫孟詵曾說:“山藥利丈夫,助陰力。”《日華諸家本草》記載:“山藥助五臟,主洩精健忘。”《本草求真》亦云:“山藥,本為食物,且其性澀,能治遺精不禁。”若能配合其他補腎固精食品,如芡實、蓮子等一併服食,效力更佳。

  2、黑豆

  秋天補腎吃什麼好?中醫認為,黑色入腎,因此常吃黑豆對腎臟好。黑豆性平,具有很好的活血以及解毒的作用,經常服用還具有滋養的作用。另外,黑豆表皮中含有豐富的花青素,能夠清除體內自由基,抵抗衰老。此外,花青素還有護眼的功效。用中火炒幹黑豆中的水分,炒至表皮裂開,冷卻後倒入香醋淹沒黑豆,密封冷藏七天後即可食用。

  3、核桃仁

  核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。核桃仁味甘、性溫,能補腎助陽、補肺斂肺、鎮咳祛痰、潤腸通便,可用於肺腎兩虛型咳嗽、腸燥便祕、腎虛腰痛、小便不利等病的治療。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝,因為核桃可以補“先天之本”,大米、紅棗可以補“後天之本”,這樣搭配起來,保健效果最佳。

  4、草菇

  草菇所含蛋白質中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,佔氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。草菇最適合爆炒,以減少維生素C的破壞。入鍋前,先在草菇的菌蓋上劃個十字形刀口,便於入味。之後,將草菇切片,投入鍋中用旺火炒10分鐘,加鹽、味精、醬油等翻炒,更能保留其固有的鮮味。

  5、栗子

  中醫認為,板栗是“腎之果”,補腎養胃的效果非常好。現代營養學分析,板栗中含有大量的澱粉和糖,同時還含有一些蛋白質、脂肪和各種維生素,有“千果之王”的美譽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的食療作用。栗子可生食、炒食、加水煮食等,在眾多的食用方法中,生吃栗子,且緩慢咀嚼、徐徐嚥下時的補腎效果最佳。

  6、黑芝麻

  古人認為黑芝麻久服可輕身不老,被稱之為“仙家食品”。黑芝麻內含豐富的卵磷脂、蛋白質、維生素E和多種礦物質。其性味甘平,入肝腎,是較好的滋補強壯品。《本草新編》謂其“補肝腎、養五臟,烏鬚髮、潤腸燥。”概括了黑芝麻的功效。在中醫傳統食用方法上,黑芝麻多為炒,然後碾碎食用,或熬粥時放入黑芝麻。現在流行吃五穀豆漿,用豆漿機把黃豆、紅豆等穀類實物做成漿汁,再放些黑芝麻,能增強體力。

  7、芡實

  芡實,又名雞頭、雞頭米、雞頭實,味甘、澀,性平,無毒,入脾、腎經,有益腎固精、補脾止瀉,祛溼止帶之功效,具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,自古就是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,更有著“水中人蔘”的美譽,是秋季進補的首選。民間常用炒芡實60克,瘦牛肉100克,加調料煮爛食用;或用芡實60克,紅棗10克,花生30克,加入適量紅糖合成大補湯。

  8、鴿肉

  白鴿的繁殖力很強,性慾極強,雌雄交配很頻密,這是由於白鴿的性激素分泌特別旺盛引起,所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品。它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。白鴿蛋的功效更勝於白鴿肉,據測定白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有很多的蛋白質、維生素和鐵等成分,它的營養價值很高。將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用,能使陰莖勃起更加有力。

  9、海蔘

  秋天補腎吃什麼好?海蔘是一個非常不錯的選擇。現代研究發現,經常服用海蔘能夠有效的提高記憶力,對於延緩衰老的作用也是很好的,除此之外對於預防各種糖尿病以及動脈硬化的疾病效果也不錯。中醫認為,海蔘具有很好的補腎以及潤燥的作用,能夠有效的治療尿頻以及便祕的情況。在民間以海蔘為食療藥膳者很多。海蔘的做法多為煮湯、爆炒。在熬湯時注意,海蔘味道比較淡,可用鮮香的湯來配它,比如雞湯、骨頭湯,口感就會變得更好。

  10、銀杏

  明代醫學家李時珍曾說:“熟食溫肺益氣,定喘嗽,縮小便,止白濁。其氣薄味厚,性澀而收。”《本草再新》認為,銀杏“補氣養心,益腎滋陰”。民間常將銀杏作為治療疾病的食品。如《山東中藥》中載:銀杏“治夢遺:銀杏三粒,酒煮食,連食四至五日。”一是用銀杏仁10克,炒後入水煎,加糖,連湯食之,或炒燥研粉服。

  秋天補腎偏方

  補腎壯骨方:用於因腎陽虛損引起的腰膝痠軟,下肢無力,頭暈目眩,手足不溫等症狀。

  做法:豬或羊腔骨500克,文火燉熟,蟲草20克去灰渣,清水漂洗乾淨後,加入桂圓50克,文火共燉,酌加調料即可。

  健腦補腎方:因腎精虧虛引起的腦髓不充、失眠健忘、頭暈耳鳴等症狀。

  做法:核桃仁300克、枸杞子200克、女貞子200克、炒蓮子200克、炒大棗50克,裝瓶或罐內,加入低度白酒,酒應超過中藥約3釐米,每天攪動一次,半月後酌加蜂蜜,每天適量飲用。

  補腎壯腰方:用於因腎虛腎寒或先天稟賦不足引起的腰膝痠軟、下肢無力、遺精早洩、頭暈健忘等症狀。

  做法:羊肉500克煲湯至肉爛,加入山藥500克切成塊,枸杞子100克,文火燉半小時,酌加調料即可。

  補腎強身方:適於脾腎虛弱引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。

  做法:豬或羊腎一對,剖開去筋膜,冷水泡半天。黑木耳100克,涼水泡開,花菜200克掰小塊,洗淨開水焯過。豬或羊腎切丁,與黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及鹽,炒至八分熟時加入花菜,翻炒至熟即可。

  滋補肝腎方:用於因肝腎陰虛而引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等症狀。

  做法:枸杞子30克,冬蟲夏草10克,百合50克,洗淨後加水燉開,文火慢煮約20分鐘左右,加入豬肝或羊肝50克及調料適量,再煮約30分鐘即可,分次吃肝喝湯。

  補腎壯陽方:用於腎氣虛損,腎陽不足引起的陽萎早洩、遺精尿頻、腰痛、下肢無力等症。

  做法:枸杞子250克,蛤蚧一對去頭足,肉蓯蓉200克,大棗50克,裝廣口瓶,兌入低度白酒,酒需高於中藥約3釐米,每天攪動一次,封存半月後飲用。