改善記憶力不好的食物

　　記憶力不好會影響我們的學習和工作效率，此外還會影響我們的生活，那麼你知道記憶力不好吃什麼好呢?下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　記憶力是一種人們維持正常生活所必需的生理功能,記憶力減退或下降不僅不會降低學習、工作效率,還會給自己帶來各種大大小小的麻煩,如把錢包忘在公交車上,忘記鎖門,忘記自己答應別人的事情,那麼記憶力不好吃什麼好呢?

　　1、捲心菜:捲心菜中富含維生素B,能有效地預防大腦疲勞,從而起到增強記憶力的作用。

　　2、大豆:大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質,每天食用適量的大豆或豆製品,可增強記憶力。

　　3、牛奶:牛奶富含蛋白質和鈣質,可提供大腦所需的各種氨基酸,每天飲用可增強大腦活力。

　　4、鮮魚:鮮魚富含蛋白質和鈣質,特別是含有不飽和脂肪酸,可分解膽固醇。

　　5、蛋黃:蛋黃中含有蛋黃素、鈣等腦細胞所必需的營養物質,可增強大腦活力。

　　6、木耳:木耳含有蛋白質、脂肪、多糖、礦物質、維生素等多種營養成分,為補腦佳品。

　　7、杏子:杏仁含有豐富的維生素A、C,可有效地改善血液迴圈,保證腦供血充足,有利於增強記憶力。

　　增強記憶力的食譜

　　1、冬瓜大蝦湯:冬瓜500克,大蝦8只,香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽,切成3 ～4釐米長、2.5釐米厚的方塊,用熱水煮9～10分鐘,過冷,慮幹。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,醃好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸後,倒入大蝦,大蝦變紅後即刻撈出,盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫,加入冬瓜,用鹽調味,灑入切成2～3釐米長的香菜。煮沸後倒入盛有大蝦的湯缽中,淋入少許麻油即可。此湯是兒子最喜歡的,美味可口,對腦力不足,頭暈目眩有一定作用。

　　2、木瓜黃豆豬腳湯:木瓜1個、豬腳1只、黃豆100克,。鹽,蔥花,雞精各適量。將豬腳皮刮洗乾淨切塊,用滾水燙一下去腥;鍋內放適量水煮沸,再放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時;木瓜去皮去籽放入鍋中,再燉半小時。熄火,盛入碗中,上桌前撒入少許鹽,蔥花,雞精。此湯含優質蛋白和維生素,有健脾開胃、強身健體的功效。

　　3、木耳海蔘湯:水發海蔘50克,木耳20克、銀耳、黃瓜、高湯適量。鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜各適量。將海蔘洗淨切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲、薑切片,香菜切段備用;鍋內倒入適量油,待油溫三成熱時下薑片炒出香味,再放入銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海蔘,加胡椒粉燒開後盛入碗中,放入黃瓜片、蔥絲和香菜,淋少許香油即可食用。此湯營養豐富,香甜可口。對增強記憶力,增強體質有及佳效果。