小孩補血食譜

  有哪些?下面小編給你整理了,一起來了解吧!

  推薦:

  一、棗泥肝羹

  原料:紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻,油、鹽適量。

  製法:

  1.紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及核心,將棗肉剁碎。

  2.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。

  3.豬肝用攪拌機打碎,去掉筋皮。

  4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起,加調味料和適量水,上鍋蒸熟即可。

  營養揭祕:紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜,能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收,使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。

  二、燴肉丁鮮蘑

  原料:熟肉100克,鮮蘑***紅蘑或白蘑***50克,高湯50克,料酒、醬油、精鹽、澱粉、油、蔥、姜、香油各適量。

  製法:

  1.將熟肉切丁,鮮蘑切片。

  2.鍋內加油,以蔥姜熗鍋,放入肉丁翻炒,加高湯,再加入鮮蘑及調味料。

  3.加入澱粉勾芡。

  4.出鍋裝盤時淋入香油即可。

  營養揭祕:本款菜餚汁濃,味鮮,其中的鮮蘑含鐵量非常高,肉中也含豐富鐵質,是1歲以上寶寶補充鐵質的實效菜餚。
 

  貧血對寶寶健康有啥危害?

  1、缺鐵可引起細胞免疫功能缺陷,寶寶抵抗力差,容易患病。

  2、缺鐵使胃酸分泌減少、脂肪吸收不好,使寶寶消化能力減弱。

  3、貧血可降低血液的攝氧能力,使機體各器官、組織出現不同程度的缺氧,寶寶稍一運動就會出現呼吸急促、心跳加速等不適。

  4、貧血使寶寶機體處於缺氧狀態,肌肉軟弱無力。