腎病綜合徵飲食禁忌以及食療方法

　　病綜合徵是一類很常見的腎臟類疾病，除了接受治療外，還有注意日常的飲食，忌口對病人很重要。以下是小編推薦的腎病綜合徵飲食禁忌和一些食療方法，歡迎閱讀!

　　腎病綜合徵飲食禁忌

　　1、限制低蛋白質的攝入

　　腎病綜合徵由於丟失大量蛋白質，造成高度水腫，低蛋白血癥。腎病綜合徵患者的飲食應根據自身的腎臟功能受損程度來確定蛋白質的攝入量，如果病程長、腎功損害不嚴重者，食物中的蛋白質則不必嚴格限制，但每天不宜超過每公斤體重1克，優質蛋白質要達到50%以上。由於部分病人限制了蛋白質，其熱能的供給要以碳水化合物和脂肪做為主要來源，能量供給視勞動強度而定。休息者，成人每日可供給126千焦耳～147千焦耳***30千卡～35千卡***/公斤體重。並要滿足病人活動的需要。

　　2、宜高蛋白飲食

　　腎病綜合徵的低蛋白血癥，促使肝臟合成白蛋白的能力增加，如果飲食中能給予足夠的蛋白質和熱量，則病人每日可合成白蛋白達22.6克，因而能有效地緩和負氮平衡和改善低白蛋白血癥，一般主張患者每日蛋白質的攝入量應為1克/千克體重，再加上每日尿中丟失的蛋白質。

　　例如一個尿蛋白***卌***的60千克體重的患者，每日所必須的蛋白質為80克，同時還要補充足夠的熱量，每攝入1克蛋白，必須同時攝入非蛋白熱量33千卡。如果用鯉魚來補，每100克鯉魚含17.3克蛋白質，需食入450～500克鯉魚。注意若腎病綜合徵患者已出現氮質血癥，則適當限制蛋白質的數量。

　　3、要低鹽限水

　　由於高度水腫，每日必須限制水的入量，包括靜脈液體和飲水的攝入，攝水量應比尿量要少。水腫本身就有體內鈉過量，因此必須予少鹽或低鹽飲食。一般每日l～3克，限鹽飲食應以病人的耐受、不影響其食慾為度。

　　4、最好低脂飲食

　　飲食中還要注意低脂肪，因腎病綜合徵的高脂血症，使血液粘稠，在補充高蛋白的同時少食用油脂、油膩食物，以清淡飲食為主。

　　5、補充維生素

　　要給予充足的維生素，尤其要補充維生素C，因為長期腎病綜合徵的患者可有貧血，補充維生素C能增加鐵的吸收，如西紅柿、綠葉蔬菜、新鮮大棗、西瓜、心裡美蘿蔔、黃瓜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。此外，食慾差者可補充維生素C製劑，同時應多補充富含維生素B和葉酸的食物。

　　6、補充微量元素

　　由於腎病綜合症患者腎小球基底膜的通透性增加，尿中除丟失大量蛋白質外，還同時丟失與蛋白結合的某些微量元素及激素，致使人體鈣、鎂、鋅、鐵等元素缺乏，應給予適當補充。一般可進食含維生素及微量元素豐富的蔬菜、水果、雜糧、海產品等予以補充。

　　腎病綜合徵的家庭食療

　　五味杜仲燉羊腎湯

　　用料：羊腎2個，杜仲15克，五味子6克。

　　做法：羊腎切開去脂膜，冼淨切片。杜仲、五味子分別洗淨。將以上用料一齊放入燉盅內，加開水適量，用文火燉1小時，調味食用。

　　功效：此湯有溫腎澀精、收攝蛋白、強筋健骨之功。適用於肝腎虛寒之腎病綜合徵，腰脊冷痛、足膝無力、陽痿遺精、小便頻數、時有頭暈耳鳴等病症。

　　山藥扁豆芡實湯

　　用料：幹山藥25克，扁豆15克，芡實25克，蓮子20克，白糖少許。

　　做法：將以上4味共入鍋中，加水適量，燉熟後，調入白糖即成。每日1劑，連用5劑為1個療程。

　　功效：此湯有健脾補腎、祛溼消腫、收攝蛋白質的功效。適用於脾腎兩虛之腎病綜合徵，兩足水腫、腰部痠痛、蛋白尿、面色蒼白、四肢不溫、精神不振、食慾不佳等病症。

　　冬瓜腰片湯

　　用料：冬瓜250克，豬腰1副，薏米9克，黃芪9克，懷山藥9克，香菇5個，雞湯10杯。

　　做法：將用料洗淨，冬瓜削皮去瓤，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對切兩半，除去白色部分，再切成片，洗淨後用熱水燙過。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘，再放入豬腰、香菇和懷山藥，煮熟後慢火再煮片刻，調味即可。

　　功效：此湯有補腎強腰，利溼降壓之功。適用於溼熱內困之腎病綜合徵、腎小球腎炎等病症，腰膝痠軟、下肢水腫、高血壓、眩暈耳鳴等症。

　　腎病綜合徵患者不能吃的蔬菜

　　1、菠菜

　　味甘，性涼，有的地區認為它屬“發物”食品。《醫林纂要》中也認為：多食發瘡。“清代食醫王孟英曾指出：”病人忌之。“現代醫學臨床觀察，部分腎炎患者吃菠菜後，可見到尿內管型或鹽類結晶增多，尿色變渾。所以，患有腎病之人，就忌食或謹慎食用菠菜。

　　2、竹筍

　　性驚，味甘，能清熱利水。但根據現代研究，由於竹筍中含有較多的難溶性草酸鈣，這對慢性腎炎及腎功能不全者不利，所以應忌食。

　　3、生薑

　　性溫熱，味辛辣。生薑中的生薑素會刺激膀胱等泌尿系統的黏膜，從而能加重泌尿系統感染的炎症反應。所以，對患有泌尿系統感染的患者來說，無論是膀胱炎還是尿道炎，都不宜多吃生薑。

　　4、胡椒

　　尿路感染性疾病，中國傳統醫學認為是屬溼熱下注膀胱所致的”熱淋“之證。胡椒大辛大熱，極易助熱動火，清代王孟英還認為”多食動火燥液，耗氣傷陰“。因此，熱蘊膀胱的尿路感染患者，切勿多吃胡椒，否則必將加重病情。

　　5、豆類

　　主要指以在大豆、黃豆、蠶豆、赤豆、綠豆和以豆類為原料加工成的豆腐、豆腐皮、素雞、豆腐乾、麵筋、烤麩等食品。這些儀器營養豐富，脂肪含量低，且又不含膽固醇，其中所含的蛋白質比羊肉還高，而且為植物蛋白，是老年人、高血脂症、動脈硬化者較理想的菜餚。但對於腎功能減退的患者來說，大量蛋白質飲食可增加尿蛋白質的排洩，加重腎功能損害，因此最好忌食。腎功能正常的腎病患者可適量吃豆製品，但也不宜過多。

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