處暑過後吃什麼最養人

  一年之中在夏季和秋季交替的時間裡溫度的變化最為讓人放鬆。氣溫的急轉直下讓人體一時間無法適應就容易引發一系列問題。這些問題我們可以通過外力通常是用飲食來調理我們的身體。那麼處暑這個節氣吃什麼最怡養身體呢?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。

  處暑吃秋梨

  被譽為“百果之宗”。用秋梨和一些中藥製成的秋梨膏具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜養神、降低血壓、消炎去痛的作用。

  推薦吃法:秋梨膏,梨香芬芳、甜潤可口、潤肺化痰。也可以把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌後食用。或是把秋梨洗淨後掏心加入冰糖蒸煮食用,甘甜可口。

  處暑吃百合

  味甘、微苦、性微寒。入心、肺二經,為清補之品,有養陰潤肺、養心安神、解熱利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。

  推薦吃法:糯米100克、百合30克、甜杏仁20克,洗淨後同煮,即為糯米百合杏仁粥;或是用百合和青菜同炒,百合和青菜的清香能增進食慾。

  處暑吃蓮子

  有補腎、健脾、養心、安神、抗衰老的作用。用蓮子配白茯苓、懷山藥、糯米、白砂糖等蒸煮成糕,每日服用,有益壽之效。

  推薦吃法:最簡單的是到點心鋪買些蓮子糕、蓮蓉夾心糕和鮮奶椰絲蓮子餅來吃,也可以用蓮子做餡蒸饅頭吃,或是和紅棗一起煮湯喝。

  處暑吃銀耳

  可以潤肺止咳、生津養陰,還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。

  推薦吃法:先將銀耳洗淨後放入砂鍋中熬至濃稠酥軟,再將西紅柿洗淨後去皮搗爛,放入銀耳羹中煮開,加入冰糖適量調味;也可以將銀耳和黑木耳一起洗淨後,蘸芥末醬油吃,味道很鮮美。

  處暑吃蘋果

  能降低血液中膽固醇的含量,適合在貼秋膘的季節食用。

  推薦吃法:可以將蘋果切片後烤了吃,乾乾的蘋果片,吃起來別有風味;也可以將蘋果和山藥去皮後均勻地切成小塊,放入果汁機攪拌成汁,最後用蜂蜜調味。

  處暑吃山藥

  能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨,可保持血管彈性,防止動脈硬化。

  推薦吃法:將洗淨後的山藥搗碎後加糖調成餡,與糯米粉一起製成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊,加入適量糖桂花醬,當冷盤。

  處暑吃西洋參

  可抗疲勞、抗缺氧,秋天人們會出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的情況,在煮粥或燉肉時放入一些西洋參,不僅能鎮靜防秋燥,還能溫和滋補。

  推薦吃法:可以用西洋參片沖泡喝,非常簡便。甚至在吃火鍋時,在裡面放入西洋參,也可以有效進補。

  處暑之民間習俗

  一般情況下,處暑前後即為農曆的七月中旬,此時民間會有祭祖的民俗活動。已經過去的 “中元節”即是處暑前後的重要節日。中元之日,人們以果蔬佈施祭祖,追思先賢,祈祝安康。

  民間也有處暑吃老鴨子的傳統,而且做法也五花八門,有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統。據說一般在處暑這天,老北京都會到店裡去買處暑百合鴨等。

  對於沿海漁民來說,處暑以後是漁業收穫的時節。因而每年處暑期間,在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節,在東海休漁結束的那一天舉行盛大的開漁儀式,歡送漁民開船出海,以祈禱平安,漁利豐收。

  以上講的是處暑時節的一些流行習俗。而從中醫養生的角度講,處暑節氣的養生保健也非常重要。因為處暑“暑氣止,天始涼”,處在氣溫變化交替的節點,所以,特別容易引起人的身體機能的失調,從而導致一些諸如感冒、痢疾等疾病的發生。所以,處暑時節的養生保健也同樣不可忽視。

  處暑過後,氣溫逐漸下降,日夜溫差逐漸增大,但白天氣溫仍較高。易出現肺燥津虧之象,即口乾、鼻幹、乾咳、便祕,面板皺紋增多甚至乏力、消瘦等。對此,就應“燥則潤之”。多喝水,多食蔬菜水果。而飲食一些粥類,諸如薏米、銀耳、蓮子、百合等,也有清腸潤燥、健脾養胃之效。

  “一場秋雨一場寒”。處暑過後天氣轉涼,晝夜溫差增大。而每逢雨後氣溫則下降明顯。因此,對應這種氣候特點,在早晚時間還要注意酌情添衣。但忌多忌捂。俗話說:“春捂秋凍”,就是說在秋天時間不要一次性新增太多衣物,而是隨著天氣的慢慢轉涼變寒酌情加衣,以增強自身抵禦寒冷的能力,進而能很好地適應冬天的嚴寒天氣。