淡奶油小麵包的家常做法

　　奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體***蛋白質、乳糖***及水分都大大降低。你瞭解淡奶油小麵包要如何做嗎?下面是小編給大家整理。

　　淡奶油小麵包的製作食材：

　　淡奶油小麵包的做法步驟：

　　1.淡奶油加牛奶加10克糖，還有20克蛋清

　　2.再加300克高粉，最後放1.8克酵母

　　3.和麵十分鐘後加6克黃油，再揉20分鐘，也就是一個和麵程式，之後裝進盆裡，蓋上保鮮膜，放冰箱

　　4.冷藏17個小時之後

　　5.麵糰撕成小塊小塊的，加入剩餘的蛋清、糖，奶粉、鹽和酵母

　　6.啟動和麵程式，和大概10分鐘，加入6克黃油

　　7.大概兩個和麵程式吧

　　8.和好的麵糰醒十分鐘後，分成20克/份，揉圓靜置15分鐘

　　9.整形放在烤盤上，放進烤箱，裡面放置一碗熱水。啟動發酵檔，如果沒有發酵檔。那就經常換熱水。發至兩倍大，塗上蛋黃液。

　　10.烤箱預熱165度

　　11.烤15分鐘左右

　　淡奶油的適用人群：

　　一般人均可食用

　　1. 奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用;

　　2. 冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食。