鴨肉不能和什麼一起吃及食用好處

  鴨肉具有高蛋白低脂肪的優點,民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。吃鴨肉有好處,但是要搭配好食材。有一些食物是不能和鴨肉一起搭配的。是什麼呢?讓小編告訴你。

  不能和鴨肉一起吃的食物

  1、兔肉:鴨肉和兔肉同食沒有什麼副作用,只是鴨肉和兔肉都是性寒之物,腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時的吃量也不會引起不適症狀。

  2、山楂:二者均屬寒涼之物,不宜同食。

  3、栗子:鴨肉油膩多脂,栗子中富含維生素C,能與脂肪反應使其營養價值降低,兩者最好不要同時食用。

  4、雞蛋:鴨肉忌與雞蛋同食,否則會大傷人體中的元氣。

  5、核桃:核桃和鴨肉一起吃對健康有害。

  6、鱉:搭配食用,令人陽盛陰虛,水腫腹瀉。醫聖孫思邈曾說:“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食,損人”。李時珍在《本草綱目》中解釋說,鱉肉甘平無毒,鱉甲鹹平。“鱉性冷,發水病”,而鴨肉也屬涼性,所以鴨肉不宜與鱉肉同食。

  7、木耳:鴨肉和黑木耳一起吃,會引起身體不適感。木耳營養豐富,滋味鮮美,能滋潤益氣、輕身強志,是一種營養強壯食品,能治療多種疾病,但木耳性味甘平,滋潤利腸,故大便不實者忌用。如鴨肉與木耳同食會引起腸胃不適,導致腹痛腹瀉。

  8、李子:一起吃可對五臟引起傷害。

  鴨肉的最佳搭配

  1、絲瓜:鴨肉和絲瓜配菜一起吃可起到清熱祛火,滋養腸胃的作用。

  2、洋蔥:鴨肉配合洋蔥食用,可解鴨肉的油膩還能夠保護心血管。

  3、檸檬:檸檬氣味清爽,可解鴨肉的油膩。兩者搭配營養美味。

  4、酸菜:酸菜中包含多類氨基酸,和鴨肉一起吃,除能補充人體必需的多類營養成份外,對一些低燒,食少,口乾,大便乾燥與有水腫的人同樣有不錯的食療作用。

  5、山藥:山藥的補陰功能更強,如果和鴨肉伴食,既能消除油膩,還具有滋陰補肺的作用。

  6、金銀花:金銀花具有清熱解毒,滋潤面板,消除臉部暗瘡等多類面板病的作用。兩者搭配一起吃,具有養顏潤膚的作用。

  7、白菜:白菜含有大量維生素C,鴨肉中含有大量蛋白質,脂肪與膽固醇。兩者配菜一起吃能夠促進血液中膽固醇的代謝,有助於身體健康。

  8、海蔘:一起吃可以補元氣,潤五臟,除火熱。

  9、冬蟲夏草:鴨肉和冬蟲夏草搭配食用,比較適用於虛勞咳喘,自汗盜汗,陽痿遺精,腰膝軟弱,久虛等症。

  10、豆豉:豆豉可以補充人體所需蛋白質,又可以防止營養過剩。兩者配菜一起吃能夠降低人體的脂肪含量。

  吃鴨肉的好處

  1、保護心臟。鴨肉中含有很豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有很好的保護作用,故吃鴨肉可保護心臟。

  2、鴨肉中的B族維生素和維生素E非常豐富,能夠有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還有抗衰老的作用哦。

  3、鴨肉中脂肪酸只要不飽和脂肪酸,有其化學成分近似橄欖油,有降低膽固醇的作用,對防治心腦血管疾病有益。

  4、中醫認為,鴨肉性寒,歸脾、胃、肺、腎經,可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、清熱健脾,可治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。


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