冬季蘿蔔湯怎麼做

　　蘿蔔湯口感清甜、滋補效果好，具有暖身補氣血之功效，是產後媽媽們滋補身體的暖心湯品。好吃呢？下面小編為大家推薦一些冬季蘿蔔湯的做法，希望大家有用哦。

　　冬季蘿蔔湯的做法：白蘿蔔湯

　　材料：白蘿蔔200g、油適量、鹽適量、西紅柿1個、小蔥適量。

　　做法：

　　1、將白蘿蔔和西紅柿切大塊，蔥切小段備用。

　　2、湯鍋里加點油，油熱下蔥和西紅柿翻炒變色。

　　3、下白蘿蔔。

　　4、翻炒均，加鹽調味。

　　5、加高湯或水。

　　6、大火煮開，中火煮到蘿蔔熟就好了。

　　冬季蘿蔔湯的做法：牛肉丸白蘿蔔湯

　　材料：白蘿蔔300g、豬瘦肉100g、牛肉丸100g、香菇50g、油適量、鹽適量、姜適量、生抽適量、小蔥適量。

　　做法：

　　1、白蘿蔔去去皮後切片。

　　2、豬瘦肉切絲。

　　3、香菇提前泡發洗淨，備好牛肉丸。

　　4、鍋中倒入適量水把瘦肉放入煮。

　　5、香菇也倒入鍋中。

　　6、牛肉丸直接倒入鍋中。

　　7、加入幾個姜。

　　8、待鍋中水開把白蘿蔔片倒入鍋中。

　　9、蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煮至白蘿蔔熟透軟爛。

　　10、加入適量鹽調味。

　　11、淋少許生抽。

　　12、切碎的蔥花倒入鍋中，開鍋即可關火。

　　冬季蘿蔔湯的做法：火腿骨海鮮白蘿蔔湯

　　材料：火腿骨800g、淡菜10個、花蛤幹10個、白蘿蔔300g、蔥適量、姜適量、蒜苗適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、調火腿骨高湯：將火腿骨清洗乾淨，放入冷水鍋裡面。

　　2、大火燒開，瓢去浮沫，放入蔥姜，小火煮1小時備用。

　　3、從2中舀出一大碗湯***半小鍋湯***，如果很油加點水。

　　4、將泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮開，小火二十分鐘左右。

　　5、將白蘿蔔切大塊。

　　6、投入煮軟，即可。注：這裡要根據實際情況是否要加鹽，因火腿和花蛤內有鹽。

　　7、盛入各人的碗裡，撒上胡椒和自家的蒜苗。

　　冬季蘿蔔湯的做法：墨魚白蘿蔔湯

　　材料：雞骨架250g、墨魚乾100g、白蘿蔔400g、姜50g、鹽5g。

　　做法：

　　1、雞架洗淨，用水焯過去掉血水備用;墨魚乾取下所需分量洗淨。

　　2、白蘿蔔去皮切成大小一致的條狀;墨魚乾切成小塊;姜切成片狀備用。

　　3、把備好的所有材料放進乾淨的高壓鍋，進入清水，以淹沒材料為準，習慣的話可以加多點。大火燒到氣閥出氣時，轉換成小火。

　　4、小火20分鐘後，等氣都放完後，開啟加入鹽即可。

　　冬季蘿蔔湯的做法：砂鍋鯽魚白蘿蔔湯

　　材料：鯽魚620g、白蘿蔔550g、鹽適量、姜10g、枸杞子10粒、油適量。

　　做法：

　　1、鯽魚去內臟、去鱗，清洗乾淨，白蘿蔔、姜洗淨備用。

　　2、鯽魚用廚房紙擦乾，平底鍋中加少許油，放入鯽魚煎制。

　　3、兩面煎到金黃色後盛出，用廚房紙吸取油備用。

　　4、白蘿蔔切成絲，平鋪在砂鍋底部。

　　5、放上煎好的鯽魚，一次注入足量的清水，大火燒開後，小火熬製。

　　6、小火熬製1個小時，湯熬成奶白色時，加入鹽、枸杞，再熬5分鐘即可。

　　冬季蘿蔔湯的做法：排骨白蘿蔔湯

　　材料：豬排骨600g、白蘿蔔350g、鹽適量、香菜適量、蔥姜適量。

　　做法：

　　1、排骨洗乾淨用冷水浸泡30分鐘，拔出血水。

　　2、浸泡後的排骨入鍋焯出血水。

　　3、蔥姜放入電飯煲。

　　4、焯水後的排骨入鍋電飯煲。

　　5、加適量水，蓋上蓋子，調至煲湯1小時檔煲。

　　6、白蘿蔔去皮洗乾淨。

　　7、白蘿蔔切成滾刀塊兒。

　　8、1小時後將白蘿蔔入電飯煲。

　　9、蓋上蓋再煲。

　　10、煲至白蘿蔔熟，加鹽，斷電。

　　11、攪拌均勻，撒些香菜碎即可盛出享用。

　　蘿蔔的功效與作用

　　1、增強機體免疫力：

　　抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

　　2、促進消化：

　　蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉 和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

　　3、保護腸胃：

　　促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

　　4、預防富貴病：

　　吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　5、有助於減肥：

　　蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。

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