鮮石斛和幹石斛哪個營養更好

　　大家都知道石斛的營養價值非常高，但是鮮石斛和幹石斛大家在購買的時候一定會想，呢?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　在生活水平日益提升的今天，很多人都知道健康是不容忽視的問題，中藥補品就是中華流傳千年的傳統。而在購買石斛時，很多人都會陷入糾結，呢?

　　鮮石斛比干石斛的營養好，但是幹石斛比鮮石斛好儲存。

　　鮮石斛由於其養陰生津作用較好，一直在臨床上得到重視。有些醫生在處方時，往往在石斛前面冠個“鮮”字，稱“鮮石斛”，意思是要用鮮品。所以一般藥店裡經常備有鮮石斛。

　　鮮石斛清熱生津的功效比干石斛好。

　　前幾年大家栽培鐵皮石斛，鮮品鐵皮石斛根本不拿出來賣。市場上鐵皮石斛的幹品，到底是不是鐵皮石斛很難說。

　　鮮藥由於其汁多鮮嫩，容易腐爛變質，特別是黴雨季節，更不易儲存，因此在大多數中藥店和醫院中藥房中很少配有鮮類藥材，使鮮藥在治療中難以發揮應有的作用，也使許多名老中醫頗有意見。

　　幹石斛的食用方法

　　前面介紹了鮮石斛的食用方法和儲存方法，下面就要為大家詳細介紹幹石斛的資訊了。首先先從幹石斛的食用方法來為大家做介紹~

　　可以煎湯服用。每次10～30克。養胃生津。 也可以泡水喝，每次3～5克。

　　如果方便的話，把石斛磨成散，每次3～5克沖服。

　　石斛的功效：益胃生津，滋陰清熱。胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。

　　用於：

　　1、胃陰虛及熱病傷津證。

　　2、腎陰虛證。

　　食療一日10～15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。

　　溫馨提示：鮮石斛比於石斛的清熱生津的力量大，一般熱病津傷多用鮮石斛，陰虛舌幹用於石斛。

　　鮮石斛的食用方法

　　在民間，鮮石斛主要用於小兒發熱、目赤腫痛，虛火牙痛，特別是小伢兒發熱，從古到今是民間的特效藥。那麼鮮石斛的食用方法是怎樣的呢?

　　1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨***細嚼，味甘而微黏，清新爽口，餘渣吞嚥即可。***功效：強陰益精、開胃健脾。***

　　2、煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。***功效：補虛養陰，清熱。***

　　3、泡茶——洗淨後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重複沖泡，連渣食用。***功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。***

　　4、熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。***功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。***

　　5、浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。***功效：補腎養陰、生精祛風。***

　　6、入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。***功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。*** ...