春季養生適合吃些什麼

  春為萬物之更始,四季之開端,在順應四時自然變化進行臟腑調養的理論中,春季養生尤為重要,猶如房屋築基。那麼春季養生適合吃什麼呢?下面就讓小編告訴你春季養生適合吃什麼,歡迎參閱

  春季養生應該多吃什麼

  1、山藥:“溫補而不驟,微香而不燥”,具有健脾補胃,補虛弱的作用。

  2、春筍:除了富含蛋白質外,還含有豐富的礦物質,如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。

  3、豌豆苗:時令性蔬菜,對高血壓、糖尿病患者來說,榨取鮮汁飲用,最為適宜。

  4、韭菜:溫中行氣,溫腎暖陽。對腰膝痠軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人,以初春早韭和即將下市的韭菜最好。

  5、香椿葉:具有消風、解毒、健胃理氣之功。春令時菜,食其嫩葉,入饌甚香,常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆、奶製品,禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。

  6、春菜:春菜其營養豐富,所含蛋白質居蔬菜之首。其中所含鈣、磷、維生素C也在蔬菜中名列前茅,還有脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素以及香椿素,有特殊芳香,食之鮮美可口,耐人尋味。春菜還可以入藥,其性味甘苦寒,功能澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精。春菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌有明顯的抑制和殺菌作用。潮州人食春菜,要先在油鍋上加入生薑粒煎至焦黃後,再將洗切好的春菜加入,味道有點苦甘,而口感甚好。

  春季養生應該多吃些草莓

  《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣,對、孩子和體虛者而言,是滋補的佳品。草莓的營養配比很合理,其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍,此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等,對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等,草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵,的朋友也可以常吃。

  但是,草莓雖然是很好的開胃水果,但是性涼,所以在早春,不要一次吃太多,尤其是脾胃虛寒、容易、胃酸過多的人,吃草莓更要控制量。另外,肺寒咳嗽***咳白痰***的人也不宜吃草莓。

  另外,不少人喜歡把草莓切成塊兒,拌在酸奶或裡一起食用,從營養學角度講,這樣做不合理。因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收,還會降低乳蛋白的吸收率。

  清洗草莓是很讓主婦們頭疼的一件事,光用水衝怕衝不乾淨,用毛刷擦洗容易弄破錶皮,反而會把毛刷上附著的髒東西弄到果肉上。正確做法是,先用淡鹽水浸泡10分鐘,然後用清水沖洗,即可食用。這是因為鹽水的殺菌效果比很多人想的要強,足以起到草莓的作用。

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