老人補腦的食物有哪些

　　很多老人都擔心自己會患上老年痴呆症，而預防此病的方法之一就是通過飲食來強健大腦。那麼呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　老人補腦的食物

　　1、核桃

　　核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益於腦的營養補充,有健腦益智作用。

　　2、黃花魚

　　黃花魚營養豐富,含蛋白質、微量元素和維生素,有補腎健腦作用,適用於腎虛引起的記憶力減退者,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃花魚會收到很好的食療效果。

　　3、黃花菜

　　黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用。

　　4、銀杏

　　銀杏具有很高的藥用價值,對防止腦部疾病的功效也非常強。

　　5、花生

　　花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸***維生素B5***,搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。

　　6、牛奶

　　牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

　　7、芝麻

　　將芝麻搗爛,加入少量白糖衝開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品,早晚各吃一次,7日為一療程,5~6個療程後,可收到較好的補腦健腦效果。

　　老人補腦的食療偏方

　　1、蓮子豬心湯

　　蓮子肉30克,豬心1個。豬心洗淨切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調味即成。此湯益智安神,補血養心。對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。

　　2、天麻魚頭湯

　　鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及調料,中火煮開約20分鐘即成。對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。

　　3、安神補腦湯

　　黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨500克,豬瘦肉100克。生薑、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣,取汁備用;將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末煮沸,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘調味即成。此湯補腦安神,調和氣血。

　　4、冬瓜大蝦湯

　　冬瓜500克,大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,醃好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸後,倒入大蝦,大蝦變紅後即刻盛出調味。對腦力不足,頭暈目眩有一定作用。

　　老人補腦要補充哪些營養

　　1、ω-3 多不飽和脂肪酸

　　常見於深海魚***如三文魚***、亞麻籽、鱗蝦、獼猴桃和花生等食物中。

　　2、維生素E

　　常見於菠菜、蘆筍、鱷梨***牛油果***,花生等堅果,橄欖油、紅棕櫚油等植物油,和麥芽中。

　　3、維生素D

　　魚肝油、魚油、蘑菇、牛奶、豆漿、穀物。

　　4、維生素C、類胡蘿蔔素

　　西柚、新鮮蔬果、牛肉和牛肝。

　　老人應該如何補腦

　　1、保證睡眠時間

　　工作時腦神經細胞處於興奮狀態,能量消耗大,久之會疲勞。睡眠時腦細胞處於抑制狀態,並使消耗的能量得到補充,幫助恢復精力。睡眠時間的長短因人而異,不能一概而論,只要次日感到精力充沛就算睡足了。

　　2、多吃益腦食物

　　大腦重量佔體重的2%,但消耗的能量卻占人體總能耗量的20%,其中85%是葡萄糖。蛋白質中的谷胱甘肽可提高腦細胞的活力,預防腦神經細胞老化。

　　3、保持豁達樂觀的心境

　　平時要保持積極向上的精神狀態,因為愉悅的心境有利於神經系統與各器官、系統的協調統一,使機體的生理代謝過程處於最佳狀態,反饋性地增強大腦細胞的活力,對強化記憶和提高用腦效率亦頗有益處。

　　4、運指益腦

　　各項體育運動都有益於健康,但多不是直接的。而書法、繪畫、打太極拳等則具有手腦相連、全神貫注之共同點。手腦關係最為密切,我國的健身球運動***即用二小球在手中不斷地盤旋互繞***注重手腦協調,具有較好的健腦作用。

　　老人補腦要注意什麼

　　在熱量對大腦認知影響的基礎上,增加運動,就等於是錦上添花。如果不運動、整天宅在家裡,要麼很快就會胃口不振,要麼就走向發胖之路。而像醫院裡手術後的病人,醫生也會鼓勵,及早開始輕量級的運動,來刺激胃腸迷走神經保持正常的活躍度,並促進胃腸消化功能。

　　研究還發現,運動也額外地對認知有幫助,甚至對一些神經系統的疾病也有正面效果。儘量控制熱量的同時,還要減少飽和脂肪酸。

　　研究表明:過量的熱量攝入,除了增加肥胖和心血管疾病風險,還會降低神經突觸可塑性。而突出的強可塑性,正是學習記憶新事物的必備條件。

　　飲食中,如果來自黃油、酥油、板油、豬油、椰子油、棉花籽油、棕櫚油等飽和脂肪酸的能量過高,更是會加速認知衰退,對腦外傷者、老年人的認知的損害還會惡化。

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