魚骨好吃的做法有哪些
魚骨是鯊魚的頭頸部軟骨經乾製加工而成。下面是小編給你整理的魚骨好吃做法。
一、香酥三文魚骨的好吃做法
材料
三文魚骨1斤,姜2片,調料粉,鹽,油少許
做法
1.三文魚骨只要用平底鍋放上一層底油,洗乾淨擦乾水放進去慢慢炸就可以了,在鍋裡撒上一些鹽,可以防止油到處飛濺,
2.油熱直接放進平底鍋裡,再放2片姜在鍋邊一起炸,不要來回翻面,中火,一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的,就多炸一下,慢慢來,有耐心等她變美味哦。。
3.不要來回翻面,中火,一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的,就多炸一下,慢慢來,有耐心等她變美味哦。。
4.炸好後,趁熱撒上調料粉
二、香酥魚骨的好吃做法
材料
蔥,姜,鹽,醬油,料酒
做法
1.用蔥、姜、鹽、醬油、料酒淹漬二十分鐘。
2.入七分熱油鍋炸至骨酥鬆即可。
三、豆芽魚骨湯的好吃做法
材料
魚骨大約200克,豆芽100克,生薑一塊,鹽
做法
1.熱油鍋,爆香生薑
2.把魚頭魚骨放進去,煎至金黃
3.把魚頭魚骨翻面後,繼續煎至金黃,連生薑一起盛起放進煮好開水的湯鍋裡
4.繼續把炒鍋燒熱,不用另外放油,直接把瀝乾水分的豆芽爆炒1分鐘後,把豆芽也放進湯鍋裡,大火煮10分鐘後轉小火煮30分鐘
5.放鹽調味,撒上一點蔥花,牛奶般白白的湯非常清甜好喝
四、翡翠魚骨小豆腐的好吃做法
材料
用料主料:水發明骨200克、雞蛋清5只配料:青豆泥、松子、蔥末調料:豬油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、溼澱粉、蔥油、色拉油
做法
1、蛋清打勻,加鹽、味精、蔥末、料酒、溼澱粉調勻,然後再加上青豆泥攪勻備用。
2、明骨切成粒,焯水過涼,倒入調好的蛋液攪勻。
3、淨鍋滑好,下入豬油燒開,下入調勻的蛋液推炒成熟,盛入碼好點綴物的盤中,撒上炸熟的松子即可。
小訣竅
製作關鍵
蛋清要對好,不能吐水。
鍋要滑,油要熱。
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