夏天降火吃什麼好

  在炎熱的夏天,天氣本就炎熱,應該多吃一些降火的食物。那你知道夏天降火吃什麼食物好嗎?下面將由小編告訴大家,僅供大家參考!

  夏天降火效果好的幾種食物

  山藥

  山藥中大量的粘液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沉澱,同時中醫認為其具有清心安神,補中益氣之功效。冬季易上火之人,可選擇多食山藥粥,山藥羹等。

  百合

  百合是滋陰潤肺之佳品,雖說其口感不是特別好,但是如果能與蓮子一起服用的話,那麼就可達到很好的清除肝火的作用。另外對於老人,小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統疾病,更有利於理氣。

  西紅柿

  西紅柿素有“美容王“之美稱,其實西紅柿也具有下火,平肝,補血之功效。特別是秋冬季易發肝火旺,多喝西紅柿蛋湯有一定的輔助作用。

  苦瓜

  苦瓜是寒涼性食物的代表,雖其苦無比但是卻是瀉火的良方,是清熱解毒的最佳選擇。

  黃瓜

  黃瓜汁不僅可美容,同時還可消除肝火,特別是對由於肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。

  白蘿蔔

  白蘿蔔性寒,味平,也是降火,瀉火之良方。

  茄子

  茄子也屬涼性食物,冬季上火之人可適當多食用,有一定的益處。

  大白菜

  大白菜素有百菜之王的美稱,其實冬季適當的吃些白菜不僅可預防上火,同時對於防止由於肝火過旺引起的便祕,口腔潰瘍等均有一定的幫助。

  菠菜

  菠菜是很多女性的最愛,菠菜不僅含有豐富的鐵,可幫助補血,同時其中還含有各種維生素均具有很好的去火功效。專家建議那些因為肝火過旺引起的便祕者更應該多吃菠菜了。

  夏天降火的8種水果

  1.甘蔗

  甘蔗味甘性寒,有清熱生津、下氣潤燥的作用,有上火症狀的朋友不容錯過,對於熱病津傷,心煩口渴,肺燥咳嗽,大便燥結等上火症狀很有療效。

  2.草莓

  草莓酸酸甜甜,十分好吃,還具有很好的降火功效。中醫認為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩,所以夏天容易上火,可以選擇吃草莓來降火。

  3.西瓜

  西瓜也是夏天不得不提的降火佳果,夏天吃西瓜不僅能消暑解煩,還能補充水分和多種營養物質,所以夏天怕上火,可以多吃西瓜。但是在這裡還是要提醒大家,很多人喜歡在夏天吃冰西瓜,西瓜本來就是性涼的食物,所以不可以貪多。

  4.山竹

  山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。

  5.柚子

  中醫認為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用。此外,柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用。

  6.葡萄

  葡萄能滋養肝腎之陰分,止消渴,潤筋骨,利目視,而且降火的效果不錯,又能通腸胃,是暑熱季節非常有益的水果,具有下火的功效。

  7.桑葚

  桑椹降肝火具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用,適量食用能促進胃液分泌,刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為,桑葚性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。桑椹15克,煮水,每日1劑,代茶飲用,滋補腎陰,清心降火。適用於病後體虛、心腎不交所致失眠、夢遺夢滑、心悸健忘等。

  8.哈密瓜

  哈密瓜也是降火水果。有“瓜中之王”的美稱,是人們夏季消暑的上佳選擇,味甘如蜜,奇香襲人。中醫認為,甜瓜類的果品性質偏寒,還具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者。

  夏天降火的8個食療方

  涼拌苦菊

  苦菊兩顆,熟芝麻50克,大蒜瓣3個。鹽,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。

  做法:

  1.蒜瓣切碎末放入一個小碗中。

  2.加入鹽,糖,生抽,香醋,香油拌均勻。

  3.熟芝麻放入碗中備用。

  4.苦菊洗淨手撕開,加入調好的味汁。

  5.在加入少許辣椒油,拌均勻。

  青筍炒木耳

  青筍500克、木耳150克、紅椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙。

  做法:

  1.青筍切片,木耳泡發洗淨,紅椒和薑切片。

  2.鍋熱放油,爆香薑片。

  3.下青筍片炒至斷生。

  4.放入紅椒、木耳一起翻炒。

  5.炒至8成熟時,調入適量鹽,糖。

  6.臨出鍋澆碗汁***清水,生粉***。

  7.大火炒勻,即可出鍋。

  蘿蔔纓拌香乾

  蘿蔔纓、香乾、姜、鹽、生抽、芝麻油、白糖。

  做法:

  1.五香豆乾在放了鹽的沸水中焯燙片刻,撈出,沖涼,瀝乾水份,切成小丁;姜切末;

  2.蘿蔔纓去根,洗淨,在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒,立刻撈出,沖涼,用力攥幹水份,剁碎;

  3.剁碎的蘿蔔纓、豆腐丁、薑末混合,放鹽、生抽、芝麻油、白糖,攪拌均勻,靜置入味即可食用。

  上湯雞毛菜

  金針菇50g、水髮香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、雞毛菜100g 調料:鹽1/2茶匙***2g***、高湯500ml。

  做法:

  1.水髮香菇用冷水浸泡30分鐘至泡發,洗淨並去蒂。腐竹放入溫水中浸泡1小時至回軟並切成3cm長的 斜段。雞毛菜擇洗乾淨。金針菇洗淨,切去根部。

  2.鍋內注入素高湯***或清水***煮沸,放入油豆腐、水髮香菇、腐竹,調成小火燜煮10分鐘。

  3.放入金針菇煮3分鐘,最後放入雞毛菜,調入鹽即可上桌。

  苦瓜竹筍湯

  苦瓜、竹筍、薑片、蝦皮、蘿蔔苗等。

  做法:

  1.竹筍去皮切片,焯水,這樣就會去澀去草酸。

  2.將苦瓜洗淨去瓤,切成小段。

  3.把清水、薑片、蝦皮放進鍋裡並燒開,再放入竹筍片煮20分鐘。

  4.接著放入苦瓜煮三五分鐘,最後放入蘿蔔苗並調味即可。

  冰鎮梅汁苦瓜

  苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁。

  做法:

  1.將苦瓜切半、去囊;放入水中煮後,以冰塊冰鎮,再將苦瓜切成長片狀;

  2.香菜切碎末、姜切絲;

  3.將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中,淋上梅汁後均勻攪拌,並置入冰箱醃2小時;

  4.從冰箱取出,倒入盤中再次攪拌後即可食用。

  涼拌苦瓜

  苦瓜紅椒絲***適量***。姜、蒜、鹽、味精、花生油。

  做法:

  1、苦瓜切片後下沸水鍋中,放一小匙鹽,煮約兩分鐘。

  2、撈出後用涼水沖涼。

  綠豆粥

  綠豆100g、大米 150-200g、水適量。

  做法:

  1、綠豆用水泡3-4個小時,大米用水泡半個小時。

  2、在鍋中放入水,大火燒開後,放入瀝乾的綠豆和大米,用大火煮開。

  3、煮開後轉小火,燉煮至綠豆開花,粥變粘稠即可。