肌膚健康抗老食材

　　愛美是女性天性使然，如何有效地延緩衰老是每個愛美女性都關注的話題，如何才能讓我們的肌膚經久不衰呢?其實在每天的食材中，就能夠找到讓你經久不衰的食物。下面小編就為大家揭曉一些生活中常見的食材中，可以讓我們經久不“衰”的食物。

　　No.1：西蘭花

　　推薦理由：富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

　　西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，蛋白質含量是普通菜花的3倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多，具有保護面板的美容功效，想要面板光彩照人的你，相信一定找不出拒絕西蘭花的理由嘍。

　　如果說西蘭花營養夠豐富，那麼吃西蘭花的時間也有講究，美國科學家號召，人們在秋季多吃西蘭花，此時西蘭花花莖中營養含量最高。

　　食亦有道：水煮或用水焯過後的西蘭花，顏色依舊保持翠綠，而且口感更加爽脆，最大的優點在於可以保持其中的營養素，因此，在吃西蘭花時，採用涼拌或做湯的方法是不錯的選擇。

　　食材搭配：西蘭花+魚

　　No.2：洋蔥

　　推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，在國外它被譽為“菜中皇后”。

　　洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活動和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　食亦有道：洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有面板瘙癢性疾病、患有眼疾以及肺胃發炎者少吃。

　　食材搭配：洋蔥+雞蛋

　　溫馨提示：在選購洋蔥時，其表皮越幹越好，包卷度愈緊密愈好;從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。

　　No.3：柿子椒、辣椒

　　推薦理由：富含維生素C、辣椒素、抗氧化物質

　　柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，柿子椒顏色豔麗，深受人們喜歡，辣味較淡甚至根本不辣，因此經常作為配菜或者直接生食。相比之下，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝。

　　食亦有道：眼疾患者、食管炎患者、胃腸炎患者、胃潰瘍患者、痔瘡患者應少吃或忌食。維生素C不耐熱，易被破壞，在銅質容器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。

　　食材搭配：柿子椒、辣椒+肉類

　　No.4：鯽魚

　　推薦理由：肉質鮮美、富含優質蛋白質、易於消化吸收

　　鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚所含的蛋白質質優且全面、易於消化吸收，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有緩解作用。

　　食亦有道：在寒風蕭蕭、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，故民間有“冬鯽夏鯰”之說。鯽魚肉嫩味鮮，適合多種烹調方式，尤其適宜湯食，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有很好的滋補作用。

　　食材搭配：魚+豆腐

　　常吃八類食物可讓肌膚遠離衰老

　　No.5：冬瓜

　　推薦理由：富含維生素C、油酸，水分豐富，對肌膚有滋潤作用。

　　冬瓜又名枕瓜，產於夏季，因瓜熟之際有一層白色粉末狀物質，猶如冬日百霜，亦名白瓜，是女人公認的一種健康食材，無論是美容還是瘦身，冬瓜都少不了被請上餐桌。冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經常食用，可以令肌膚柔嫩光滑。油酸主要存在於冬瓜籽中，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。

　　食亦有道：想要祛斑、美白和減肥，可以經常食用冬瓜海帶湯。最佳食用季節是夏秋兩季，夏季宜瀉，秋季宜潤。

　　食材搭配：冬瓜+海米

　　溫馨提示：冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悅澤白皙”。

　　No.6：豆腐

　　推薦理由：富含優質蛋白質，有“植物肉”之稱。

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐對細膩肌膚亦很有好處。

　　食亦有道：因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者應少食或忌食。豆腐不足之處是缺乏蛋氨酸和賴氨酸，搭配肉或蛋食用，有助於提高蛋白質的利用率。豆腐和魚搭配一起吃，蛋白質的組成更合理，營養價值更高。

　　食材搭配：豆腐+肉+蛋

　　No.7：圓白菜

　　推薦理由：

　　圓白菜亦屬於十字花科的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力。

　　食亦有道：生吃能夠保持圓白菜的營養不被破壞，同時適合涼拌、做沙拉或榨汁，如果熟吃，加熱時間不宜過久，以避免其中的有效成分被破壞。食材搭配：圓白菜+肉類