西紅柿的食療功效

　　西紅柿別名番茄、洋柿子，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，茄屬，番茄亞屬，為一年生蔬菜。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　降血脂、降血壓、抗菌消炎、利尿、防癌、抗衰老、治療牙齦出血、緩解眼疲勞。

　　吃西紅柿注意事項

　　1、有些人不宜生吃西紅柿

　　西紅柿是可以生吃的，但是並不是所有人都可以生吃西紅柿，西紅柿裡含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產生反應，形成不能溶解的塊狀物，有些人生吃西紅柿就會出現肚子疼痛、腸胃脹滿的情況，因此，如果你生吃西紅柿會出現這些不適的話就不要生吃西紅柿，另外，脾胃虛寒、經期女性也不能生吃西紅柿。

　　2、未成熟的不能吃

　　雖然說西紅柿可以生吃，但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿，因為如果是未熟的西紅柿，它含有一種叫番茄鹼的有毒物質，攝入過多這種物質，會導致人體疲乏無力，並且會有噁心想吐等相關的中毒症狀。

　　3、不要和黃瓜一起吃

　　西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物，我們經常會一起買，這兩種食物都有很高的營養價值的，但是，它們不能一起食用。因為黃瓜會破壞西紅柿的維生素C。

　　4、不要空腹吃

　　空腹吃西紅柿，會導致腹痛、胃脹痛，出現腸胃不適，不能空腹吃。

　　西紅柿的做法

　　蒜香番茄炒土豆片

　　食材：土豆1個、番茄1個。

　　調料：大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙。

　　做法：

　　1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;

　　2、番茄洗淨後去蒂，切成塊;

　　3、大蒜去皮，切成片備用;

　　4、香菜洗淨後，切成1釐米長的段;

　　5、鍋中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片變成透明色;

　　6、放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯後，放入鹽翻炒均勻;

　　7、關火後放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

　　黑木耳番茄炒雞蛋

　　食材：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末。

　　調料：鹽少許、白砂糖、蠔油、老抽。

　　做法：

　　1.黑木耳提前泡發，開水中淖水後濾幹備用;

　　2.番茄洗淨後切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;

　　3.鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;

　　4.鍋內再加少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;

　　5.加入糖、蠔油、老抽、鹽，再加入的雞蛋塊，迅速翻炒均勻，起鍋。