西紅柿的食療功效

  西紅柿別名番茄、洋柿子,被子植物門,雙子葉植物綱,茄目,茄科,茄屬,番茄亞屬,為一年生蔬菜。那麼,下面是小編給你介紹的,希望對你有幫助。

  

  降血脂、降血壓、抗菌消炎、利尿、防癌、抗衰老、治療牙齦出血、緩解眼疲勞。

  吃西紅柿注意事項

  1、有些人不宜生吃西紅柿

  西紅柿是可以生吃的,但是並不是所有人都可以生吃西紅柿,西紅柿裡含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產生反應,形成不能溶解的塊狀物,有些人生吃西紅柿就會出現肚子疼痛、腸胃脹滿的情況,因此,如果你生吃西紅柿會出現這些不適的話就不要生吃西紅柿,另外,脾胃虛寒、經期女性也不能生吃西紅柿。

  2、未成熟的不能吃

  雖然說西紅柿可以生吃,但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿,因為如果是未熟的西紅柿,它含有一種叫番茄鹼的有毒物質,攝入過多這種物質,會導致人體疲乏無力,並且會有噁心想吐等相關的中毒症狀。

  3、不要和黃瓜一起吃

  西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物,我們經常會一起買,這兩種食物都有很高的營養價值的,但是,它們不能一起食用。因為黃瓜會破壞西紅柿的維生素C。

  4、不要空腹吃

  空腹吃西紅柿,會導致腹痛、胃脹痛,出現腸胃不適,不能空腹吃。

  西紅柿的做法

  蒜香番茄炒土豆片

  食材:土豆1個、番茄1個。

  調料:大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙。

  做法:

  1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;

  2、番茄洗淨後去蒂,切成塊;

  3、大蒜去皮,切成片備用;

  4、香菜洗淨後,切成1釐米長的段;

  5、鍋中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片變成透明色;

  6、放入番茄塊,炒到番茄變軟出湯後,放入鹽翻炒均勻;

  7、關火後放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

  黑木耳番茄炒雞蛋

  食材:黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末。

  調料:鹽少許、白砂糖、蠔油、老抽。

  做法:

  1.黑木耳提前泡發,開水中淖水後濾幹備用;

  2.番茄洗淨後切丁備用; 雞蛋打散,加少量香菇水,加少許鹽攪勻備用;

  3.鍋內注油加熱,將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;

  4.鍋內再加少許油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒;

  5.加入糖、蠔油、老抽、鹽,再加入的雞蛋塊,迅速翻炒均勻,起鍋。