家用微波爐選購竅門

　　微波爐***microwave oven/microwave***，顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。下面小編為大家分享。

　　微波爐選購

　　隨著人們生活水平的不斷提高和住房條件的不斷改善，家用和類似用途電器中的廚房電器得到了廣泛的應用和發展。微波爐作為廚房電器中的一大類產品，具有品種繁多、功能各異、使用方便的特點，給我們的生活帶來了很大的便利。常有的品種可分為微波爐、燒烤型微波爐和變頻微波爐等。下面介紹如何選購微波爐：

　　一、選購微波爐的基本要求

　　1、微波爐是列入第一批國家強制性安全認證***CCC認證***目錄的產品，消費者在選購時一定要選擇貼有“CCC”認證標誌並標有相應工廠程式碼和認證證書編號的產品。為了驗證認證標誌和認證證書的真偽，可登入中國國家認證認可監督管理委員會官方網站進行認證證書的網上查詢。

　　2、檢查產品的使用說明書、合格證、保修卡以及附件是否齊全。

　　3、仔細檢視產品的標誌和使用說明書。國家強制性標準GB4706.21-2002《家用和類似用途電器的安全微波爐的特殊要求》規定，微波爐產品的標識應清晰、規範，內容應包括：商標、型號、規格***如容量***、額定電壓、額定輸入功率、電源性質的符號、生產企業名稱、額定輸出功率等;說明書上應有防止誤用的警告語和詳細的清潔方法等;產品上的操作開關標識應該清晰明瞭，並可靠固定。

　　4、檢查外觀。外觀應平整光滑、色澤均勻、無明顯色差。另外微波爐都會產生微波，選購時應特別注意其門的密封狀況，門連鎖裝置是否正常。

　　5、加水試燒。可以用玻璃杯加適量水通電試燒，微波爐通電後，爐內的水應變熱，加熱時間越短，水溫越高，說明微波爐加熱效能越好。同時讓微波爐工作一段時間後，觸控器具外殼是否發燙，如器具外殼燙手，則說明器具散熱條件不好。

　　6、選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業。由於規模較大的生產企業對原材料、零部件及產品的質量控制較嚴，生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量和售後服務也更有保證。

　　微波爐選購指標

　　蒸功能

　　其蒸功能產品在2004年就已上市，其蒸菜效果達到傳統的蒸菜水平;而且，可以智慧控制，省心又省時。

　　平板

　　平板微波爐不僅加熱更均勻，而且不需轉盤，空間更大，可以放更多的食物。

　　奈米銀

　　微波爐是否採用奈米銀內膽，更易清潔，還可以自動抗菌，用起來省力省時。

　　噪音

　　如果噪音過大，會對消費者的生活和情緒產生一定影響，可用一臺中波收音機調到無臺處，放在造近爐體的四周，如聽不到放電似的噪聲，則說明微波遮蔽良好，微波洩漏功率較小。

　　環保認證

　　環保，不僅是世界的潮流，也是企業應該承擔的社會責任。

　　微波爐省電技巧

　　一、微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。

　　二、微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易於烹調過度，用微波爐專用的鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。

　　三、在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料***如烹飪家禽肉類後，可澆上乳化的油或調味汁，再撒些辣椒粉、麵包屑等***，可達到加熱不能做到的滿意效果。

　　四、食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5釐米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

　　五、食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能烹調。

　　六、食物的本身溫度越高，烹調時間就越短;夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠緻密的食物較多孔疏鬆的食物加熱所需時間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時間較含水量低的要短。

　　七、用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜餚的色香味。

　　八、用微波爐烹飪時，應儘量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。