懷念童年的老玉米
金秋時節，瓜果飄香。
漫步市場小攤，大街小巷，你都會不時聽到賣苞米的吆喝聲：“賣——苞米——嘍！”那聲音抑揚頓挫，特別引人注目。每每看到那金燦燦的苞米，聞到香噴噴的嫩苞米味，我都會感到格外的親切，我的思緒也一下子被牽到了遙遠的故鄉。
我的家鄉是大西北黃土高原上一個普普通通的小鄉村。這裡民風淳樸，物產豐富，盛產瓜果、高粱、大豆和苞米。特別是黨的十一屆三中全會以後，由於在農村推行聯產承包責任制，廣大農民的生產積極性被空前調動起來了。他們推行科學種田，多種經營。由於小麥套種技術的推廣，苞米種植面積比先前擴大了許多。每到苞米拔節抽穗的時候，輕風吹來，一望無垠的綠油油的苞米地裡那一排排苞米颯颯作響，彷彿在唱著悅耳的歌曲；金秋時節，苞米成熟了，晚風吹來，苞米地裡一片一片，像海浪似的層層起伏，又似在跳著豐收的舞蹈。
每當這時，在陽光燦爛的日子，我們這些小孩子，總喜歡趁大人不注意，悄悄溜到人家的苞米地裡，東瞅瞅，西瞧瞧，趁大人不留神，手抓幾個苞米，然後一溜煙似地竄到水渠邊或地頭拐角田埂的小土坎下，壘起土灶，燒了新鮮的苞米吃。
我們一層層剝了翠綠的苞米葉子，揪掉苞米須，最後只剩下薄薄的一層皮，透過細細的綠皮，隱隱能看到裡面金黃的苞米粒，如寶石般整齊地排列著，縱橫交錯，井然有序。然後，輕輕地把苞米棒子一個一個小心翼翼地擺到土灶中燒烤。約摸一袋煙的工夫，伴著噼噼啪啪的脆響，悠悠飄出一縷清香，令人饞涎欲滴，那真是世間絕無的佳餚美味。當然，苞米也可煮著吃，但須記住，如果是煮著吃，那你可千萬別把苞米皮剝光了。因為如果是那樣，煮出來的苞米就會不香，吃起來口感很差了。如果把苞米和土豆、毛豆之類的放到鍋裡一起煮，一頓亂燉，那將會別有風味。
時光荏苒，歲月如梭。轉眼我們這些當年的小頑皮都已長大成人了，後來我考上了大學，到很遠的地方去上學。之後，畢業分配到了今天所在的這個城市。天遙地遠，萬水千山，一晃十載，故人相隔。與兒時的夥伴們離開久了，時常掛念他們，可每當聽到那熟悉的叫賣聲：“賣－－苞米－－嘍”，都會感到分外地親切。
漫步市場小攤，大街小巷，你都會不時聽到賣苞米的吆喝聲：“賣——苞米——嘍！”那聲音抑揚頓挫，特別引人注目。每每看到那金燦燦的苞米，聞到香噴噴的嫩苞米味，我都會感到格外的親切，我的思緒也一下子被牽到了遙遠的故鄉。
我的家鄉是大西北黃土高原上一個普普通通的小鄉村。這裡民風淳樸，物產豐富，盛產瓜果、高粱、大豆和苞米。特別是黨的十一屆三中全會以後，由於在農村推行聯產承包責任制，廣大農民的生產積極性被空前調動起來了。他們推行科學種田，多種經營。由於小麥套種技術的推廣，苞米種植面積比先前擴大了許多。每到苞米拔節抽穗的時候，輕風吹來，一望無垠的綠油油的苞米地裡那一排排苞米颯颯作響，彷彿在唱著悅耳的歌曲；金秋時節，苞米成熟了，晚風吹來，苞米地裡一片一片，像海浪似的層層起伏，又似在跳著豐收的舞蹈。
每當這時，在陽光燦爛的日子，我們這些小孩子，總喜歡趁大人不注意，悄悄溜到人家的苞米地裡，東瞅瞅，西瞧瞧，趁大人不留神，手抓幾個苞米，然後一溜煙似地竄到水渠邊或地頭拐角田埂的小土坎下，壘起土灶，燒了新鮮的苞米吃。
我們一層層剝了翠綠的苞米葉子，揪掉苞米須，最後只剩下薄薄的一層皮，透過細細的綠皮，隱隱能看到裡面金黃的苞米粒，如寶石般整齊地排列著，縱橫交錯，井然有序。然後，輕輕地把苞米棒子一個一個小心翼翼地擺到土灶中燒烤。約摸一袋煙的工夫，伴著噼噼啪啪的脆響，悠悠飄出一縷清香，令人饞涎欲滴，那真是世間絕無的佳餚美味。當然，苞米也可煮著吃，但須記住，如果是煮著吃，那你可千萬別把苞米皮剝光了。因為如果是那樣，煮出來的苞米就會不香，吃起來口感很差了。如果把苞米和土豆、毛豆之類的放到鍋裡一起煮，一頓亂燉，那將會別有風味。
時光荏苒，歲月如梭。轉眼我們這些當年的小頑皮都已長大成人了，後來我考上了大學，到很遠的地方去上學。之後，畢業分配到了今天所在的這個城市。天遙地遠，萬水千山，一晃十載，故人相隔。與兒時的夥伴們離開久了，時常掛念他們，可每當聽到那熟悉的叫賣聲：“賣－－苞米－－嘍”，都會感到分外地親切。
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