春季養生必吃哪些食物

　　隨著現在人們的生活條件越來越好，養生也被重視起來。大家知道到了春天我們應該吃點什麼食物來養生嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　春季養生必吃的食物

　　一、山藥

　　山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味，其中山藥含有人體所需的16種氨基酸，要知道人體所需的氨基酸才18種，可以看出山藥的重要性。

　　山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。《本草綱目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治。

　　現代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。

　　二、大紅棗

　　紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

　　我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認 為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損 害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩 的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

　　三、葡萄乾

　　葡萄乾是很好的補中氣食物，對人體有益氣補血的作用。對於一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由於氣血不足引起的，葡萄乾中有豐富的鐵，因此貧血人群應適當吃一些葡萄乾。但是葡萄乾中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應少食，建議一天食用一個掌心的量。

　　葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

　　四、春之芽

　　食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

　　五、菠菜

　　春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益 處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　老年人春季養生注意事項

　　1、衣要“治寒”

　　醫學家孫思邈曾說過“春天不可薄衣”。中醫認為，防病如禦敵。春季乍暖還寒，氣溫多變，如衣著單薄，保暖措施不利，極易受寒患病。特別是中年人各種生理功能開始減退，對氣候變化的適應能力變弱，“春捂”是必須的。中老年人衣著要結合氣候變化，隨時增減，衣著要鬆軟輕便，貼身保暖。

　　2、食要“治腐”

　　春天生機旺盛，人體對營養物質的需求亦隨之增加，中老年人要有足夠的熱量十分重要。孔子吃飯的原則是食不厭精，膾不厭細。糧食陳舊或變味，魚肉不新鮮了，他都不吃。席上吃肉的量不能超過米麵的數量，酒可以喝但不能喝醉。春季，老年人在飲食方面要注意：一是保證熱量，適當減少食量;二是粗細搭配，不能偏食;三是脂肪宜少，蛋白亦多。如豆類、魚類、禽蛋、瘦肉等;四是忌油膩、酸澀、生冷之物，少鹽，多食蔬菜、水果等。

　　3、心要“治躁”

　　古代著名醫學家孫思邈關於情緒對健康的影響方面曾寫道：“怒甚偏傷氣，思多太損神，神疲易役，氣弱病相侵，若要無諸病，常當節五辛，安神益悅樂，惜氣供和純。”春季是肝陽亢盛之時，情緒易急躁。人長期生活在不良情緒中，如鬱悶、焦慮、憤怒時，可強烈刺激中樞神經系統，使人的分泌功能紊亂，免疫機制受損，抵抗力下降。不良情緒不僅容易使人誘發疾病，甚至患上癌症。而豁達的性格和樂觀的情緒可使人精神輕鬆，免疫功能和抵抗力增強。心情舒暢有助於養肝，因為心情抑鬱會導致肝氣鬱滯，影響肝的疏洩功能，也使神經內分泌系統功能紊亂，免疫力下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管疾病等。

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