本草綱目怎麼養生

　　《本草綱目》：食本草，藥食同源，七分養，祛病健體，調機理，固基防病，補元神，益壽延年。呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　本草綱目養生的方法

　　食粥養生

　　食粥在我國有很悠久的傳統，粥在古代稱 “糜”。宋代詩人陸游曾著《食粥》詩：“世人個個學長年，不悟長年在目前;我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”李時珍對於粥療法也相當推崇，認為粥得穀物之精華，能暢胃氣，生津液，而且容易消化，特別適合於老年人和脾胃虛弱之人。《本草綱目》盛讚粥極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。並告誡世人：“大致養生求安樂，亦無深遠難知之事，不過寢食之間爾。故作此勸人，每日食粥，勿大笑也。 ”春季養肝護脾也最宜喝粥。如薺菜粥具有清肝明目涼血通淋作用，適於高血壓、目赤尿濁者食用;豬肝綠豆粥，將綠豆和米熬至八分熟時，將切成片的豬肝放入同煮，熟後加適量鹽即成，可補肝養血，清熱明目。

　　豆類養生

　　豆類食品是中醫 “藥食同源”的一個典型代表。《本草綱目》記載： “大豆，味甘，性平，無毒”。大豆是現有農作物中蛋白質含量最高的作物，還具有益氣健脾、養血健腦、美白面板、預防骨質疏鬆的作用。紅豆則不僅可以寄託相思，也具有較高的藥用價值，《本草綱目》記載紅豆能避瘟疫、治難產、下胞衣、通乳汁，和鯽魚同煮食可利水消腫。白扁豆具有健脾和胃之功，《本草綱目》雲：白扁豆能“止瀉痢,暖脾胃、除溼熱、止消渴”，故消化不良、嘔吐、慢性洩瀉等病人可以常服。綠豆，味甘，性寒，無毒，不僅是炎炎夏日中清暑益氣之佳品，還能清熱解毒，止渴除煩，利尿解酒，治瘡腫，療燙傷。在民間驗方中，將綠豆粉炒成焦黃，用醋調敷，可以治療腫毒初發。

　　李時珍在《本草綱目》中還提到豆腐具有 “寬中益氣，和脾胃，消脹滿，下大腸濁氣，清熱散血”之效。因此，豆腐既是美味佳餚，又是可口良藥。經科學驗證，豆腐含有的植物脂肪能降低膽固醇，預防動脈硬化，對高血壓、心血管疾病有輔助治療作用。

　　《本草綱目》中體現 “藥食同源”的例子還有很多。如《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽，治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。 ”現代醫藥學研究發現，枸杞子具有增強機體免疫功能、降低血液中膽固醇含量、抗動脈粥樣硬化和抗衰老等作用。《本草綱目》稱苦瓜可以“除邪熱，解勞乏，清心明目”，苦瓜清炒或與瘦肉或蚌肉煮湯喝，可以清熱明目，可作為於糖尿病、高血壓、動脈硬化病人的日常食療品種，等等。