葉綠素的保健作用閱讀答案

  葉綠素保健功效不可忽視。在產業結構和食物結構調整中,應重視葉綠素食品的生產與食用,發揮其保健作用。以下小編為大家精心準備了:,歡迎參考學習!

  《葉綠素的保健作用》文章閱讀:

  葉綠素的保健作用

  李思義

  ⑴葉綠素是植物細胞葉綠 體中一類極重要的綠色素,廣泛存在於綠色植物中,尤其是綠色蔬菜、禾本科植物綠色莖葉以及綠藻類等植物含量豐富。例如,小球藻葉綠素含量2000~7 000毫克/100克,遠高於聯合國糧油組織推薦“21世紀最優秀食品”螺旋藻的800~1200毫克/100克,是自然界中葉綠素最高的種類。令人類日益關注的“長壽食品”蕎麥,特別是苦蕎麥籽粒中也含有其他禾穀類作物籽粒所不含有的葉綠素。

  ⑵葉綠素是植物進行光合作用時吸收和傳遞光能的主要物 質,不僅為人類和絕大多數生物的生存直接或間接地提供物質和能量,並且隨著現代醫學的進展,人們不斷認識到葉綠素具有顯著的生物活性,可防癌利腸等。

  ⑶日本專家研究表明,吃***米***糠咽菜***菠菜、蘿蔔纓***等可吸納人體中的致癌物質二噁英,然後和大便一起排出體外,因此,食用上述纖維食物和葉綠素食物,有助於消除體內積累的二噁英,抑制癌症發生。葉綠素還能阻斷致癌物質亞硝胺在體內合成,預防消化道惡性腫瘤。葉綠素分子含有鎂,可抑制癌細胞變性及組織增生,降低患癌風險。美國德克薩斯州立大學 的雷久南博士曾割取高度約25~45釐米的小麥苗,用致癌物質進行實驗,發現小麥苗抑癌效果明顯,主要抑癌物質就是葉綠素。他又用多種含葉綠素的蔬菜實驗,結果表明葉綠素含量越多,抑癌作用越強,並且 ,95%的葉綠素不被腸腔的酸鹼破壞,一直存在抑癌作用。

  ⑷上個世紀70年代以來,人們常用葉綠素解除腹脹和慢性便祕。原因是葉綠素對腸道影響良好,能抑制大腸內變形桿菌繁殖,減少食物發酵產氣,消除腹脹,還能緩和地刺激胃腸蠕動,既利於通便,也不會引起腹痛。21世紀教育網

  ⑸葉綠素含有鎂 ,除可預防癌症外,還積極參與細胞能量轉換,在人體內發揮“清潔工”的作用,促進體內廢物排出,幫助排毒、排廢,防止心腦血管疾病。同時,葉綠素還能清除肺、肝、腎、腸毒素,增強活力,防止病變。

  ⑹葉綠素能固齒健牙。葉綠素能保持細胞和體內鈣的濃度,有利於堅固牙齒,防止牙齦出血,修復牙齦組織。

  ⑺總之,葉綠素保健功效不可忽視。在產業結構和食物結構調整中,應重視葉綠素食品的生產與食用,發揮其保健作用。

  ***選自《百科知識》2011年第8A期,有刪改***

  《葉綠素的保健作用》閱讀練習題:

  22.葉綠素的保健作用有□□□□、□□□□、排毒排廢、固齒健牙等四種。***2分***

  23.第⑶段的畫線句主要運用了什麼說明方法?其作用是什麼?***3分***

  24.第⑵段“葉綠素是植物進行光合作用時吸收和傳遞光能的主要物質”一句中的“主要”一詞能否刪去?為什麼?***3分***

  25.為了更好地發揮葉綠素的保健作用,你認為人們應該怎樣調整食物結構?***2分***

  《葉綠素的保健作用》閱讀題答案:

  22.***2分***抑制癌症、消脹通便。***每點1分,意思相近即可***

  23.***3分***舉例子。***1分***

  作用:用事實說明了葉綠素對癌症的抑制作用,***1分***使說明更加有說服力。***1分******意思相近即可***

  24.***3分***不能刪去。***1分***“主要”一詞用來限制“物質”,說明葉綠素是植物進行光合作用時吸收和傳遞光能的主要物質,而不是次要物質。如果刪去,就與實際不符,不能突出葉綠素的重要作用。***1分***“主要”一詞體現了說明文語言的準確性。***1分******意思相近即可***

  25.***2分***示例:少吃肉食,多吃綠色蔬菜。***突出綠色食物,意思相近即可***