兒童健康飲食法則

　　兒童的健康成長離不開日常生活的健康飲食。那麼，你知道兒童如何健康飲食嗎?接下來就跟著小編一起去看看吧。

　　1、不宜多吃色彩鮮豔食品

　　防腐劑和色素是孩子一定要儘量避免的。防腐劑種類眾多，有些可能引起過敏、食慾不振，發育遲緩;嚴重的，長期食用甚至會導致肝、腎功能受損或致癌。例如苯甲酸，雖為合法食品新增劑，但過量或長期攝入可能影響肝功能。碳酸飲料、果汁、蜜餞、醬油都常用苯甲酸當防腐劑。人工合成色素則可能造成孩子多動、學習障礙。

　　如果有防腐劑、色素，儘量少讓孩子吃。如果食物看起來太鮮豔、太白、顏色不自然等都要注意。有專家表示，比如香腸的顏色愈紅，表示亞硝酸鹽用量愈多，因為它會讓肉變紅。

　　2、糖類攝入不宜過多

　　兒童食糖過多也會影響食慾，減少蛋白質和脂肪的攝入。過多食糖會影響孩子健康。為了孩子健康成長，家長應限制兒童食糖。同時，糖類也有優劣之分。能夠在血液裡緩慢釋放葡萄糖的“緩釋型”糖類才是冠軍。

　　而很多孩子喜歡的糖果、甜點、甜飲料中的糖是“速釋型”的。這類糖食後會使血糖急速上升，造成肥胖、脂肪肝，成為可怕的健康殺手。專家建議孩子，尤其是胖小孩，除了低糖、無糖的豆漿、低脂牛奶，其他含糖飲料最好不喝。

　　3、提防高油脂食物

　　脂肪過量不僅容易造成肥胖，引起許多慢性疾病，造成細胞病變，影響生殖能力。另外，更需要注意的是反式脂肪酸。這類脂肪不但會增加心血管疾病風險，還跟糖尿病、大腸癌都有關。澳大利亞研究發現，反式脂肪還會影響孩子的智商，常見於人造奶油、蛋糕、餅乾、薯片等。少讓孩子吃油膩的食物，比如奶油蛋糕、曲奇、炸雞等。

　　4、少食高鹽分食物

　　調查發現，現在孩子很少吃米類，主食多來自於麵包、麵條，這些食物在加工過程中多少都會加入一些蘇打粉或鹽，讓孩子不知不覺吃進很多鹽分。其次，大量在外就餐、吃零食的孩子鹽分攝取更容易過量。另外，泡麵、薯片等許多加工食品、醬料、調味料都含有大量的鹽分。很多吃起來鹹鹹甜甜的零食，比如蜜餞，其實都加了不少的鹽。家長應控制娃娃鹽分的攝入。

　　5、拒絕易致癌食物

　　不當的飲食，有可能讓孩子從小就處在罹患癌症的風險中，因此要讓孩子少吃易致癌的食物。其中，亞硝酸鹽與黃麴黴毒素是很容易吃到的致癌物，要特別小心。臺灣林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，很多研究發現，孩子一個星期吃一次以上的火腿、臘肉、培根、香腸、熱狗等含亞硝酸鹽的食品，得白血病的風險會增加70%。黃麴黴毒素則可能誘發肝癌，在潮溼的氣候裡，儲存不當的花生、玉米、穀物等，都容易產生。此外，一些經過發黴程式醃製而成的食品，像豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐、鹹蛋、鹹魚等，也容易遭黃麴黴毒素汙染，都要儘量少吃。

　　6、不宜喝成人飲料

　　成人常喝的飲料對小兒不一定適合，如咖啡、可樂中含有咖啡鹼，對小兒中樞神經系統有興奮作用，會影響腦的發育。各種型別的酒也不適合兒童，因酒可刺激小兒嬌嫩的胃腸粘膜，造成損害，影響消化功能，同時還會影響肝功能。

　　雖然茶含有豐富的維生素和微量元素，對人體有益，但小兒對茶鹼十分敏感，可發生興奮、心悸、睡眠不安、多尿等副作用。此外，茶葉中含有鞣質酸，影響鐵的吸收，可致貧血。汽水中含有小蘇打，可中和胃酸，不利於消化，也不適合小兒飲用。