烏雞煲中藥有什麼功效

　　你知道烏骨雞有什麼功效嗎?你會做烏骨雞的湯嗎?下面是小編為大家精心挑選的烏雞湯煲中藥有什麼功效，希望對大家有所幫助。

　　烏雞湯煲中藥的功效

　　材料：烏雞一隻、沙蔘、當歸、枸杞子、黃芪、黨蔘、山藥、百合、紅棗各20克，薑片兩處。

　　做 法：將做了烏雞去除內臟，頭尾清潔乾淨之後切塊。

　　把所有的材料都清乾淨浸泡十分鐘，然後放入中藥包中。

　　用砂鍋，倒入雞塊，放入中藥包，加適量的清水，隔水燉兩個小時就可。

　　藥膳烏雞煲具有溫中補氣，滋陰潤燥之功效。而且如果是整隻燉的話，女性一個人可能吃不完，事實上這道湯品也是非常適合男性食用的，對男性而言此湯就具人補精，益氣之功效。

　　四種烏雞補湯

　　一、烏雞白鳳煲

　　材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一隻

　　調味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段

　　做法：

　　1、烏雞洗淨後切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗淨瀝乾;

　　2、將烏雞、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯倒入煲裡，用大火燒開，煮沸後蓋上蓋子，小火燜上40分鐘，然後加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續燒5分鐘，撒胡椒粉即可。

　　功效：能夠調經止帶、滋補氣血，適合女性進補的食譜。

　　二、小紅烏雞煲

　　材料：去核紅棗14個，龍眼肉15克，百合60克，烏雞1只，小麥100克

　　調味料：薑汁、黃酒、鹽

　　做法：

　　1、烏雞洗淨後切塊，紅棗、小麥、龍眼肉、百合清洗乾淨備用;

　　2、取砂鍋，倒入清水、烏雞、薑汁和黃酒，用大火煮沸，撇去浮末，然後放入紅棗、龍眼肉、百合和小麥，再次煮沸後用小火燉3小時，加鹽調味即可食用。

　　功效：護肝養生，清心安神，到那時脾胃虛寒、陽虛洩瀉的人不適宜食用。

　　三、首烏烏雞煲

　　材料：烏雞1只，黑大豆50克，何首烏50克

　　調味料：薑汁、黃酒、鹽適量

　　做法：

　　1、黑大豆、何首烏、烏雞洗淨，放入砂鍋中，加入薑汁、黃酒、適量清水。

　　2、大火煮沸，撇去浮末，然後用小火燉上2小時，燉到黑豆酥爛時，加鹽調味即可食用。

　　功效：活血化瘀，強身健體，扶正祛邪，痰溼者和便溏者不適宜食用。

　　四、芝麻烏雞煲

　　材料：烏雞1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個

　　調味料：薑片、黃酒、鹽適量

　　做法：

　　1、紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗淨，烏雞內臟不用，黑芝麻用小火炒香;

　　2、取砂鍋，加入薑片、黃酒、適量清水，大火煮沸，再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸後用中小火燉3小時，加鹽調味即可食用。

　　功效：補益氣血，滋補肝腎，外感發熱者不適宜服用。