椰子的正確吃法和注意事項

　　椰子殼非常的堅硬，想要撬開也是不簡單的，一定要掌握正確的開啟方法。而且吃椰子的方法也有很多，那麼究竟要如何吃椰子才是最好的呢?今天小編給大家整理了椰子的正確吃法知識，希望對大家有所幫助。

　　椰子的正確吃法

　　海南椰子飯

　　食材：椰子，糯米，水。

　　做法：

　　1.將椰子口部開一個適當大的口，糯米洗淨，倒出一半的椰汁泡糯米，把糯米放入椰子中，封口。

　　2.放入蒸鍋中蒸三四小時左右，蒸熟後用刀背開椰子，露出白色椰肉，用涼水洗淨椰肉表面的椰子外殼的碎渣，放案板上，用刀切開即可食用可口椰飯。

　　椰子燉烏雞

　　食材：椰子，烏雞，豬骨，食鹽。

　　做法：

　　1.烏雞，豬骨斬段，開水焯水備用。

　　2.砂鍋加適量水，放入焯水的烏雞及豬骨，椰子去皮後在頂部開一小口，把椰子汁倒入砂鍋中，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火慢燉，喝的時候再放鹽調味即可。

　　吃椰子的注意事項

　　1.脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。

　　2.心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負擔。

　　3.椰子汁內含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。

　　4.長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥者，切記不要多吃椰汁。

　　吃椰子汁的好處

　　1、可預防心臟病。因為椰汁的營養豐富,而且富含氨基酸,這些都有利於保護我們的心臟,常飲椰子汁不僅不會增加體重,還可降低人體血脂水平,預防高血脂症,從而起到對心血管的保健作用。因此多喝椰汁可以預防心臟病。

　　2、可預防關節炎和癌症。椰汁富含維生素和蛋白質,這些都有利於增強身體的抵抗力和免疫力,可以預防各種炎症的發生。

　　3、強健肌膚, 滋潤止咳。我們對牛奶都是非常的認可,知道它是有利於人們健康的乳製品,但很多人並不知道,天然椰子汁就像牛奶一樣,對人體也具有很強的保健功效。

　　椰子汁的選購方法

　　1、就選黃椰子。

　　2、拿起椰子來搖一搖,如果能聽到很多水在椰子的貝殼,水多,水少的區別。

　　3、手拿起椰子來看看椰子的重量,拿幾個挑好的對比下重量,一般重點的為嫩的!

　　4、觀看椰子的前面幾個肉眼,是白色說明嫩,如果是黃色說明椰子恢復的一般。

　　5、聞下椰子有沒不正常的氣味,如果有不對,請不要選擇。

　　椰子的功效與作用

　　1.補益功效

　　當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。

　　2.止咳化痰

　　椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

　　3.殺蟲消疳

　　椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。

　　4.治便祕

　　常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便祕的患者。

　　5.預防多種疾病

　　椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助於預防和治療脹氣，便祕，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。

　　6.利尿消腫

　　椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

　　7.改善口腔潰瘍

　　椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內形成化學性阻撓層，有助於維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。

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