蘆薈的功效與食用基本介紹

　　蘆薈是很多人喜愛的一種植物。你們知道蘆薈的功效是什麼嗎?蘆薈怎麼食用呢?下面小編就來告訴你蘆薈的功效與吃法，歡迎閱讀。

　　蘆薈的功效

　　1、蘆薈具有有效的增強腸胃功能和增加食慾的作用。如果你出現消化不良或者食慾不振的症狀，都是可以通過食用蘆薈來緩解症狀，從而達到改善腸胃功能和增強體質的效果。

　　蘆薈還可以瀉下通便。中老年人易患便祕，便祕易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時可以吃點蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進腸蠕動，一般服後8-12小時即可排便。

　　2、蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，對某些細菌、真菌、病毒有一定殺滅作用，對某些呼吸道、消化道炎症有一定的的治療效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病要辯證的使用，不可盲目以免造成傷害。

　　3、蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體面板有良好的營養、滋潤、增白作用;蘆薈中含的膠質能使面板、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復彈性，消除皺紋。蘆薈對面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內服、外用都有效果。

　　4、蘆薈中的粘多糖類物質，有很好的扶正祛邪作用，能提高機體免疫力，增強人體免疫功能。腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病，適當吃點蘆薈大有好處。蘆薈還有抗衰老、抗過敏、強心、利尿作用，有利於老年人健康。

　　蘆薈的食用方法

　　一、鹽水花生蘆薈

　　功效：香酥，清熱，營養***花生中蛋白質易水 解被人體吸收***。

　　材料：生花生500克、蘆薈、甜椒片、芫荽、食鹽。

　　做法

　　1、剔除黴變、發芽的花生，洗淨花生，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調節口感，傾倒去花生汁水，裝盤。

　　2、取出蘆薈葉肉20克，煮燒後取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。

　　3、紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端對準圓心， 周邊擺放芫荽綠葉。

　　二、蘆薈開胃湯

　　功效：消積導滯、健脾醒胃，主治小兒積滯傷胃、脾虛厭食症。主要表現為患兒納呆食少，頭髮稀黃，面黃肌瘦，大便乾結或溏臭，舌苔黃白膩或厚。

　　材料：蘆薈1g，胡黃連2g，蒼朮6g，使君子、黨蔘、山楂、麥芽各8g。

　　用法：每日1劑，煎煮2次，取藥液100ml左右加少許蔗糖，分多次頻服。5日為一療程，一般服藥1~2個療程，同時囑家長注意患兒飲食調攝，飢飽適宜。

　　方解：小兒臟腑清靈，脾常不足。乳貴有時，食貴有節。如盲目進補，或恣食瓜果肥甘，致運納失司，升降失常，積而為滯，用健運中州、通降胃腑的蘆薈開胃湯治療常獲良效。方中蘆薈，前人用以瀉熱通便，涼血通經，消疳殺蟲，筆者認為蘆薈有補脾、助運、健胃之功，是治療小兒厭食症的良藥，其消積導滯，以通為補。胡黃連消疳導滯;使君子“味甘氣溫，既能殺蟲，又益脾胃”***《本草綱目》***;麥芽、山楂消食健胃，蒼朮芳香溫脾，助運醒胃;黨蔘“力能補脾養胃，鼓舞清陽，而無剛燥之弊”***《本草正義》***。本方消中有補，但消不傷正，補不留邪。

　　臨床運用：如體弱多汗、精神萎靡加黃芪、山藥健脾益氣。

　　三、蘆薈蘿蔔泥

　　材料：白蘿蔔4釐米、新鮮蘆薈葉3釐米、海苔、麻油，醬油，鹽。

　　做法

　　1、將3釐米的新鮮蘆薈葉仔細洗淨，去刺擦成泥;

　　2、再將白蘿蔔洗淨後擦成 泥，絞榨後把蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上，撒上及醬油就可食用。

　　蘆薈的作用

　　1、抗細菌真菌

　　蘆薈的抗細菌作用源於Aloin的細胞素功能，這種具有相對進攻性的生化性質，使得蘆薈可以直接殺死細菌。

　　2、免疫刺激劑

　　蘆薈免疫刺激劑的作用是蘆薈對人體的基礎作用。蘆薈對機體免疫力的提高，使得蘆薈在治療一些由免疫力下降引起的疾病時具有顯著的療效。

　　3、傷口癒合

　　蘆薈凝膠的另外一個重要作用是促進傷口癒合。蘆薈在促進傷口和潰瘍的癒合方面具有顯著的功效。體表任何一個部位或組織受傷，傷口癒合都是其主要問題，蘆薈凝膠可參與這種癒合過程。

　　4、增強噬菌解毒及清潔功能

　　蘆薈的另一個重要作用便是顯著的“噬菌”作用。機體的免疫系統通過“噬菌”作用將體內的細菌、感染物和細胞死亡後的殘骸清除出去。一方面，免疫刺激劑具有噬菌作用，另一方面體內的解毒和清潔功能也具有噬菌作用。對於機體來說，細菌和細菌的殘骸都是體內必須清除的毒物。體內被細菌感染並死掉的細胞對機體也是有害的，這些死亡的細胞和它體內的毒素就要通過噬菌作用清除出體內。因此，增強噬菌作用就是增強了體內解毒和清潔功能。

　　5、消炎

　　消炎是蘆薈凝膠的一個重要作用。無論是燒傷、物理性傷害、腐蝕性化學物質傷害還是紫外線、熱輻射引起的發炎，蘆薈凝膠都具有鎮痛、消炎作用。實驗表明，用蘆薈凝膠做成的消炎藥，其藥效與現代化學合成的消炎藥相當，而蘆薈凝膠不含有害的成分，對人體無論任何副作用。