鹿尾的功效與作用以及食用方法

　　鹿尾，入藥部分為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的尾巴。那麼大家知道鹿尾有什麼功效作用?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　鹿尾的功效與作用

　　有暖腰膝，益腎精的作用。主要用於腰膝疼痛，不能屈伸，腎虛遺精，頭昏耳鳴等證。

　　1、《青海藥材》：“為滋補藥。治腰痛，陽痿。”

　　2、《四川中藥志》：“暖腰膝，益腎精，治腰脊疼痛不能屈伸，腎虛遺精及頭昏耳鳴。”

　　鹿尾的藥用價值

　　鹿尾1只、鹿腎1副、鹿茸片20克、制鹿筋50克、肉蓯蓉100克、枸杞子100克、菟絲子100克、補骨脂100克、白酒3500克、冰糖適量。

　　先將鹿尾、鹿腎切片與鹿茸片、制鹿筋一起於白酒中浸泡1個月，再將其他藥***用紗布鬆包***，同置白酒內密閉再浸泡1個月，每隔5日攪拌1次，取出加入冰糖適量，每日早、晚各服10至20毫升。

　　用於腰膝疼痛，不能屈伸，腎虛遺精，頭昏耳鳴等證。

　　鹿尾的用法與用量

　　內服：煎湯，6～15g;或入丸、散;或煮食，或煎膏。

　　鹿尾的食用方法

　　1、人蔘清湯鹿尾

　　材料：加工鹿尾200克，人蔘3克，清湯1000克，精鹽3克，料酒5克，味精適量。

　　做法：人蔘切成精緻薄片，用白酒浸泡法提取人蔘酒液，泡後人參留用。將鹿尾去骨，切成0.6釐米厚的金錢片。湯勺加入清湯、料酒、精鹽和味精，再放入鹿尾片及人蔘酒液，湯燒開後撇去浮沫，倒入大湯碗中，把泡後人參片置湯上即成。

　　功效：適宜於腎虛腰痛、陽痿遺精、頭昏耳鳴、倦怠乏力等症。因性屬熱，一般宜冬季服用。

　　2、御府鹿尾

　　材料：加工鹿尾500克，腐竹60克，炸豆腐泡150克，乾貝30克，水發口蘑30克，水發海米9克，淨冬筍60克，清湯2000克，熟火腿30克，菠菜心10棵，蔥姜油30克，雞油15克，精鹽5克，味精6克。

　　做法：將鹿尾去骨切成金錢片，乾貝去筋洗淨，腐竹用溫水泡軟洗淨，切成寸段。冬筍用刀拍打、掰成塊，在開水中燙一下撈出。火腿切成3釐米長、1釐米寬、0.6釐米厚的條，菠菜心洗淨。鍋中放入蔥姜，油燒熱烹入料酒，放入清湯、乾貝、海米，炸豆腐泡、冬筍塊、香菇、火腿條和口蘑，再加入精鹽和味精，把鹿尾片放入湯內。湯燒開撇去浮沫，將湯和各料倒入砂鍋內，用小火約燉30分鐘，然後放入菠菜心，開鍋淋入雞油即成。

　　功效：補腎壯陽，暖腰膝。適宜於腰痛、陽痿、早洩等腎陽虛症。健康人食用，有較好的滋補強壯作用。

　　鹿尾的臨床應用

　　1、鹿茸散***《太平聖惠方》***：治房黃，眼赤身黃，體虛無力，夜多夢洩，神思不安，腰腳痠痛。鹿茸、熟乾地黃、黃芪、山茱萸、五味子、牡蠣各30克。上為散，以溫酒調下6克。方中鹿茸配伍熟地治腎陽不足。

　　2、十補丸***《嚴氏濟生方》***：治腎陽虛損，精血不足證。面色黧黑，足冷足腫，耳鳴耳聾，肢體形瘦，足膝軟弱，小便不利，腰脊疼痛。附子、五味子、山茱萸、山藥、牡丹皮、熟地黃各9克，鹿茸3克，肉桂3克，白茯苓、澤瀉各6克。上為細末，煉蜜為丸，每次服9克，鹽湯服下。方中鹿茸為溫腎壯陽、填精益髓之用。