寒假食品廠實習報告範文

　　食品廠顧名思義就是生產食品的，那麼在食品廠實習完的時候實習報告要怎麼寫呢？下面是小編為大家整理的寒假食品廠實習報告範文，歡迎閱讀。

　　篇1

　　作為一名大學生，實習是必不可少的重要一課，它可以考驗一個人理論聯絡實際的能力，也可以為以後走上工作崗位打下堅實的基礎。

　　xx年的寒假，大一的我在湖南嶽陽的一家名叫xx食品有限公司的企業開始了我為期兩個月的實習生活，雖然短暫，卻給我留下了畢生難忘的回憶。

　　我所在的公司坐落在洞庭湖畔，與洞庭湖相望，交通極為方便，往左是君山區，往右是市區步行街，環境也甚為優美。它是一家以榨菜、海帶、酸豆角等方便麵調料包為主營業務的中型企業，主要接收康師傅，統一，中糧等大型公司的單子，在當地食品行業也佔有一席之地。公司設有生產部和研發部兩個大部門，在市場、財務、生產、質檢、物流等部門及董事會和總經理的領導下開展日常工作。由於我那時是大一，涉及的專業知識不深，總經理將我安排在研發部門實習。對這個安排我欣然接受，因為作為第一次，且認為以後還有的是時間去實習，無論哪個部門對我而言都是充滿新鮮和挑戰的。

　　來的第一天，我就是認識同事、熟悉公司的環境和運作。先去宿舍收拾行李什麼的，我住的是單人間，還是老員工讓出來給我這個降落傘的，現在看來真覺得不好意思呢。宿舍條件很好，一張席夢思雙人床，我一個人佔了，還有桌椅，衣櫃兼遙控彩電一部。整理好行李便是被領到了研發部門，研發部門的經理叫蘇昕，大家都叫蘇姐，88年的，本科，畢業於西南大學，是總公司調過來任職的，她個子和我差不多，卻遠比我成熟穩重，因為我那是幼稚的娃娃臉在公司的每個員工看來都是個十五六歲的小姑娘。研發部還有另三位經常出入質檢室的同事，一個叫楊靜，我就叫她楊靜姐，負責化學檢測，其他兩位是負責車間裡的品控員。還有一位高高的帥哥，嘿嘿，是xx公司派過來進行監督的。待一一認識及自我介紹後，蘇姐就帶我去熟悉公司環境，去車間看看，一切都是那麼陌生又很好奇，又因為自己是個路痴，怕自己會走丟，便得打起十二分精神留心觀察了——少說多觀察，這便是我第一天學到的。

　　進車間，首先身上不能有任何首飾等，可惜我剛打的耳洞了，連消毒棒都得拿出來。只要進車間必須穿上白大褂，戴口罩，帽子，一律不準穿高跟鞋、拖鞋，不準披頭散髮，看來以後去食品企業工作的得忍受這一規定了! 上班的頭幾天，看到大家都忙忙碌碌，而我卻坐在空調辦公室裡無所事事，我總想著蘇姐給我安排事情做，有時就看著楊靜姐做化驗，我想幫忙來著，就是不知道從何處下手;有時就趁著蘇姐去車間偷偷玩她得電腦，想著沒什麼大問題，不料被逮個正著，結果就是嚴肅的被教訓了一下;有時還竟然在辦公室睡著了。說到底就是不會利用者機會好好學習!

　　開始的那幾天，我每天幾乎都是看著時鐘過日子，孤單，膽怯，一切都很陌生，下班後就把自己關在宿舍裡看電視，有時想哭，覺得真的堅持不下去了!但現在都知道了，實習最難過的就是剛開始那幾天，幸好我咬咬牙堅持過來了，自我調節後，決定好好幹：笑一笑，加油!

　　後來的幾天，我主動出擊，不懂就問，問經理有什麼事情可以讓我做，問楊靜姐，我可不可以也來動手做做化驗，閒的時候和康師傅的葉大帥哥聊天……慢慢地大家都熟悉起來了，在化驗方面我由開始的洗洗瓶子到後來的獨立操作，甚至頂替了質檢員的一天工作，承擔起整個公司一天的化驗工作，很緊張，不過還好能學以致用;我由開始的無聊到每天去各車間找事情做，留意每個車間的運作，比如巴氏殺菌的溫度，真空包裝機設計的時間溫度，如何金檢等等，還會去練習如何真空包裝，去倉庫將產品裝袋，去切洗間幫忙處理剛運過來的榨菜等等。留心後，我知道了整個流程的關鍵控制點，就是兩年後的現在正在學的haccp。留意車間裡牆壁上的操作規範，現在知道了，是我們如今學習的gmp。在車間的生活，雖然又累又熱，但都值得!有時對倉庫裡的成品進行抽檢或全檢，便把倉庫裡一箱箱的成品翻出來，一包包的檢查，一次不是所謂的幾萬，而是幾十萬，甚至更多。看到當時的蘇姐，個子不高，幹起活來從不叫苦叫累，肩負起食品安全的重大責任，每天比別人早半個小時上班，晚半個小時下班，晚上經常加班，能很好的處理好與生產部的關係。

　　篇2

　　經過幾天的休整，我回想了一下自己這半年的學習生活，雖然在學校裡的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機”———就業危機。在大學這個相對自由的天地裡，同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，希望能多學習一些東西對自己將來走進社會有所幫助。然而，大學只是一個溝通校園與社會的橋樑，是我們步入社會前繼續充實自己知識的“深加工廠”。最終我們還是要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園裡的知識是不夠的。於是，我開始思考：怎樣才能讓自己在寒假這個短暫的時間裡學到一些校園裡學不到的東西，從而度過一個有意義的寒假。於是我積極地尋找可以鍛鍊自己的機會。終於我得到了一次機會---走進一家副食品廠。

　　實踐，可為以後找工作打下基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裡學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西湧現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對於人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校裡所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其它知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。

　　在食品店裡，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生，我問他們為什麼，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我並沒有因為我在他們面前沒有經驗而退後，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做銷售員，每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上9點鐘分段時間上班，雖然時間長了點，但熱情而年輕的我並沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會，瞭解了未來。

　　在食品店裡雖然我是以銷售為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校裡也許有老師分配說今天做些什麼，明天做些什麼，但在這裡，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要儘自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這裡是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園裡總少不了那份純真，那份真誠，儘管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關係複雜，但我得去面對我從未面對過的一切。