草莓蛋糕模板

　　大米是我國總產最多的首要糧食作物,將大米制品主食化、方便化能較好的拓展大米的增值增收途徑。米制品老化速度大於麵粉製品,且易腐敗變質,因此米制蛋糕的抗老化和保鮮技術研究具有重要的現實意義。下面是小編為大家整理的AAA，希望對大家有幫助!

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　　蛋糕怎樣做軟、香、滑？

　　用微波爐做海綿蛋糕

　　所需材料：

　　低筋麵粉 ... 150g

　　細白糖 ... 100g

　　雞蛋 ... 3個

　　發粉 ... 1大匙

　　鮮奶 ... 1/3杯

　　沙拉油 ... 4大匙

　　作法步驟：

　　取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。

　　將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。

　　麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。

　　每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。

　　備註：

　　1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。

　　2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。

　　大理石蛋糕

　　<材料>4個份

　　低筋麵粉---------- 20g

　　砂糖---------------- 2大匙

　　蛋------------------- 1個

　　香草精------------- 少許

　　可可粉、水------- 各1大匙

　　<作法>

　　1.麵粉、砂糖和可可粉分別過篩。

　　2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗裡，隔水加熱到摸起來微溫後用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。*如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟。

　　3.麵粉過篩***A***，再用打蛋器將之拌勻***B***。

　　4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。

　　5.將3的一半材料倒入4的碗裡拌勻***C***。

　　6.將雙色麵糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中***D***，輕輕混拌一下。

　　7.沿微波爐***600瓦***的旋轉架排成一圈，中間不要放，然後蓋上烤盤紙加熱1分鐘。過30秒後再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。

　　用微波爐做蛋糕!***不需要蛋糕粉***

　　材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴

　　1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

　　2：將麵粉，發酵粉 黃油***事先用微波爐加熱融化*** 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

　　3：把攪拌好的麵糊 倒入容器***事先請用黃油擦一遍 才不會沾底*** 表面

　　抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入

　　直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了

　　4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

　　我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。

　　注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。

　　可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。

　　用微波爐做蛋糕

　　]材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴

　　1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

　　2：將麵粉，發酵粉 黃油***事先用微波爐加熱融化*** 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

　　3：把攪拌好的麵糊 倒入容器***事先請用黃油擦一遍 才不會沾底*** 表面

　　抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入

　　直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了

　　4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

　　也許不如烤箱烤出來的那樣鬆 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果

　　用鮮奶油和水果裝飾了 應該過得去啦! 最重要是心意

　　微波爐做蛋糕5分鐘搞定!