適合春季保健進補的食物

　　春天來了，一年之計在於春，在這個萬物生長的季節，人也要補一補。那麼春季進補吃什麼呢?下面是小編為大家整理的，供大家參考!

　　1、蜂蜜

　　春季乾燥，而蜂蜜具有滋補的作用。蜂蜜味甘，有補虛損、強身益壽之功效，還能潤腸通便、清肺解毒、潤膚美容。每日早晨取蜂蜜1～2匙***25～40克***，用溫開水沖服或加入牛奶內調服，特別適合婦女、體質虛弱和有便祕的的老年人服用。

　　蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5-10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。

　　2、小白菜

　　小白菜是春季當即蔬菜，有調理腸胃之功，味苦微寒，含有豐富的維生素c和鈣質，還富含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎、健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

　　新鮮的小白菜呈綠色、鮮豔而有光澤、無黃葉、無腐爛、無蟲蛀現象。在選購時，如發現小白菜的顏色暗淡，無光澤，夾有枯黃葉、腐爛葉，並有蟲斑，則為劣質小白菜。

　　3、韭菜

　　春日佳蔬韭為先。韭菜有溫中、補虛、益陽等功效，易消化，能防治便祕。另外，韭菜富含的維生素C與胡蘿蔔素，能增強人體免疫力。

　　韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

　　4、蔥

　　春季吃蔥可以補充維生素C。蔥的維生素C含量很高，比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。另外，中醫學上蔥還有殺菌、通乳、利尿、發汗和安眠等藥效。

　　腦力勞動者宜多食蔥，蔥含有一種叫“前列腺素A”的物質，它能舒張小血管，促進血液迴圈，有助於防治血壓升高所致的頭暈，可使大腦保持靈活，具有預防老年性痴呆的作用。

　　5、枸杞子

　　枸杞子味甘，能養肝明目，有抗衰老的功能。枸杞子是春季養肝明目的最佳選擇。每日可取枸杞20-30克嚼服，或加入米粥內熬服。

　　枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。

　　6、鯽魚

　　鯽魚性溫味甘，有益氣健脾、清熱解毒的功能，其肉質鮮嫩，易消化，為淡水魚之上品。加生薑、蔥煮湯，春日食之，能增強體能，對體虛和病後恢復者尤為有益。

　　鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。且肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。

　　7、山藥

　　山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，健脾益氣，補腎益精。

　　另外，山藥有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。