家政服務員培訓計劃

　　家政服務是需要培訓的，成為一個好的家政服務員也不是容易的事呢。下面就是小編給大家帶來的，希望能幫助到大家!

　　【一】

　　一、培訓任務

　　家政服務員培訓旨在使沒有家政服務知識的人通過培訓，初步掌握家政服務基本理論知識和服務本領，較快勝任一般家庭的服務工作。

　　二、培訓物件

　　女性年齡18週歲以上45週歲以下，身體健康，準備從事家政服務工作的中國公民，可參加家政服務員培訓。

　　三、培訓方式與時數

　　採用集中培訓與自學、統一考試相結合的培訓方式，集中培訓與自學時數比例。

　　備註：“理論知識培訓”主要完成理論知識部分培訓的任務;“專項技能培訓”主要完成專項職業技術培訓的任務。

　　四、考核要求

　　***一***考核標準

　　1.家政服務員培訓合格考核標準

　　***1***基礎理論考核標準***根據試卷的答題標準給予評分***：

　　掌握家政服務的定義和主要內容;家政服務員的職業操守;瞭解家政服務相關法律常識;掌握相關安全和衛生常識。

　　***2***專業技能考核標準：

　　會使用日常禮貌用語;

　　會製作兩種以上主食、五種以上的家常菜;

　　懂得家庭居室清潔衛生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛生間整潔無異味;

　　會鑑別服裝面料，併科學合理地予以分類洗滌***按照衣物特性用洗衣機或手工洗滌***、晾晒、收藏。

　　會使用一般的家用電器***電視機、電冰箱、電風扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器***及燃氣具***燃氣熱水器、煤氣灶***;

　　懂得常見花卉養護、一般家庭寵物的飼養;

　　掌握有害生物防治的基本常識***如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠***;

　　掌握基本的護理產婦、新生兒的技能;

　　掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護嬰幼兒;

　　能對老年人進行飲食起居護理。

　　能對病人進行簡單的生活護理。

　　五、培訓工作的原則與要求

　　***一***培訓工作的基本原則

　　1、實用性原則。根據各級家政服務員的實際需要，解決學員應知應會的問題。

　　2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結合，加強能力培養，克服純學術性教學的傾向。

　　3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除採用課堂講授外，可適當採用參觀考察、研討等方式，使學員開闊思路和眼界。

　　家政服務員崗前培訓教學內容綱要、課時及授課教師

　　【二】

　　培訓目標：初級家政服務員

　　一、培訓課時：

　　總課時數***180***學時

　　理論授課***100***學時

　　技能授課***80 ***學時

　　二、課程設定和要求

　　***一***應知知識要求

　　1. 基礎知識

　　三、培訓教學計劃安排表

　　四、考核方法

　　1、單元測試

　　2、結業考試

　　3、國家技能鑑定

　　【三】

　　為解決失業農民工和下崗職工的就業問題，並提高他們的再就業能力，更好地促進我市家政服務業與和詣社會的發展，針對當前我省失業農民與下崗職工的現狀，及全國和我省家政服務業的現狀，利用湖南商務職業技術學院教學、裝置與其它相關資源優勢，通過在校集中面授、專家現場指導與技能訓練等理論與實踐相結合的培訓方式，定期對我省新農村初、高中畢業生，返鄉和下崗農民工，省直單位下崗職工組織開展家政服務員相關知識與技能培訓，以提高他們的綜合素質與相關技能，決定舉辦家政服務員培訓班。考慮到培訓物件的地域、年齡、性別、經濟條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中級與高階家政服務員三個層次的培訓。現就初級家政服務員培訓制定如下計劃：

　　一、培訓目標

　　通過培訓，使受訓人員具備以下條件：製作家庭餐，進行家居清潔，洗滌擺放衣物;同時掌握“照料孕、產婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”***四項中任選一項***的基本知識與基本技能。

　　二、培訓物件

　　新農村初、高中畢業生，返鄉和下崗農民工，省直單位下崗職工。

　　三、培訓時間

　　每期150標準學時。

　　四、培訓內容

　　1、社交禮儀：言談舉止;人際交往;家庭人際關係。

　　2、製作家庭餐：製作主食;烹製菜餚。

　　3、家居清潔：清潔傢俱;清潔傢俱及用品。

　　4、洗滌擺放衣物：洗滌衣物;擺放衣物。

　　5、照料孕、產婦：照料孕婦;照料產婦。

　　6、照料嬰幼兒：主食料理;生活料理;異常情況應對。

　　7、照料老年人：飲食料理;生活料理;異常情況應對。

　　8、護理病人：飲食料理;生活料理;異常情況應對。

　　五、培訓方式

　　1、學校面授。分批次組織相關人員到學校對培訓人員進行集體面授。

　　2、實地訓練與考察。培訓期間，組織受訓人員進行現場技能訓練，加強受訓人員對相關知識與技能的認識、理解及掌握。

　　3、理論教學與情景模擬教學相結合。

　　4、理論教學與穿插案例相結合

　　【四】

　　一、課程任務和說明

　　通過培訓，應使培訓物件掌握初級家政服務員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓物件應能夠獨立完成製作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，並有選擇性地掌握照料孕、產婦、照料嬰幼兒、照料老年人或護理病人的基本知識和基本技能。

　　在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓練。教學方式應以情景模擬教學法為輔助手段，以實際操作演練為教學重點。製作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務工作的基本內容，是每個家政服務員必須完成的基礎性工作，應強化訓練，使每個培訓物件都能通過基礎性知識和技能的培訓。在此基礎上，使培訓物件掌握1至2項專業選修課程的知識與技能。

　　二、教學目標

　　依據《國家職業標準》中對初級家政服務員的理論知識與實踐技能的要求，通過培訓，使培訓物件掌握職業道德，擇業與就業、相關法律法規常識，掌握社交禮儀、製作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護理病人的相關知識與技能。

　　三、課時安排

　　1、課時安排：150標準課時。

　　理論知識課佔總課時的40%。理論知識各部分的比重為：職業道德10%，基礎知識30%，製作家庭餐15%，傢俱清潔15%，洗滌擺放衣物10%，照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人與護理病人20%。

　　操作技能課佔總課時的60%。操作技能各部分的比重為：社交禮儀3%，製作家庭餐25%，家居清潔25%，洗滌擺放衣物15%，照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人與護理病人32%。

　　2、授課形式：以理論授課為基礎，以情景模擬教學為輔助手段，以實際操作技能演練為教學重點。

　　四、教學大綱內容

　　第一部分 基礎知識

　　***1***職業道德

　　教學要求：掌握家政服務員的職業道德與職業守則知識

　　***2***擇業與就業常識

　　教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握家政服務員的擇業與就業常識。

　　***3***安全與衛生常識

　　教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握與家政服務工作相關的案例與衛生常識。

　　***4***社交禮儀常識與能力

　　教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握與家政服務工作相關的社交禮儀常識與能力。

　　***5***相關法律、法規知識

　　教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握與家政服務相關的法律、法規知識。

　　第二部分 製作家庭餐相關知識與能力

　　***1***製作主食***和制面團的基本方法;餡料調拌常識;主食成熟性狀鑑別常識;燃氣灶具、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法***

　　教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握烹飪原料及烹飪器具的方法和注意事項。

　　***2***烹製菜餚***採買記賬基本知識與能力;家庭常用刀工技法;菜餚成熟性狀鑑別常識與能力;常見調味品的使用;菜餚原料搭配常識與能力***

　　教學要求：掌握食物成熟性狀的鑑別、採買記賬的相關知識與技能

　　第三部分 家居清潔相關知識與能力

　　***1***清潔傢俱***家庭常見清潔用品和用具知識;家用電器的使用方法;常見清潔劑、消毒劑的使用方法***

　　***2***清潔傢俱及用品***傢俱擦試、清潔常識與技能;燈具清潔常識與能力***

　　教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項，以及家用電器的使用。

　　第四部分 洗滌擺放衣物

　　***1***洗滌衣物***服裝面料鑑別常識與能力;常見洗滌劑的效能用途;手工洗滌衣物的基本方法與能力;洗衣機使用方法***

　　***2***擺放衣物***常見衣物摺疊方法;常見衣物擺放常識與能力***教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握服裝面料鑑別常識與能力、 常見洗滌劑的效能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機的作用、常見的衣物摺疊常識與能力。

　　第五部分 照料孕、產婦

　　***1***照料孕婦***孕婦生理變化基本特點;孕婦飲食常識;孕婦日常生活起居常識;孕婦盥洗與沐浴方法***

　　***2***照料產婦***產婦飲食基本要求;產婦日常生活起居常識;產婦盥洗與沐浴方法***

　　教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握孕婦生理變化特點，孕、產婦營養常識，孕、產婦日常起居常識，以及她們的飲食製作知識與能力。

　　第六部分 照料嬰幼兒

　　***1***飲食料理***嬰幼兒人工餵養方法與能力;嬰幼兒進食、進水基本方法與能力;嬰幼兒餐具清潔方法與能力***

　　***2***生活料理***嬰幼兒盥洗基本方法與能力;嬰幼兒看護常識與能力;嬰幼兒衣物洗滌方法與能力;照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力***

　　3***異常情況應對***緊急呼救常識與應對能力;外傷和燙傷緊急處理常識民應對能力***

　　教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應對的基本常識與能力。

　　第七部分 照料老年人

　　***1***飲食料理***老年人飲食特點;老年人進食注意事項;老年人進水注意事項;***

　　***2***生活料理***老年人生活特點;老年人性格特點;老年人居家注意事項;老年人外出注意事項;與老年人相處的基本方法***

　　***3***異常情況應對***老年人常見的意外情況;老年人常見外傷和燙傷緊急處理***

　　教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應對的基本常識與能力。

　　第八部分 護理病人相關知識與能力

　　***1***飲食料理***病人飲食特點;給臥床病人喂水的基本方法與 能力;給臥床病人餵飯的基本方法與能力***

　　***2***生活料理***臥床病人盥洗方法與能力;臥床病人便溺護理方法與能力;體溫測量基本常識與能力;給臥床病人洗頭基本方法與能力;給臥床病人擦澡的基本方法與能力***

　　***3***異常情況應對***病人常見的異常情況;緊急呼救常識*** 教學要求：通過培訓，使培訓物件掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力，以及異常情況應對的基本常識與能力。

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