露珠怎麼形成的

　　露水是由於溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表徵天氣已經轉涼。那麼?小編在此整理了露珠形成的原因，供大家參閱，希望大家在閱讀過程中有所收穫!

　　露珠形成的原因

　　在晴朗無雲,微風飄拂的夜晚,由於地面的花草,石頭等物體散熱比空氣快,溫度比空氣低.當較熱的空氣碰到這些溫度較低的物體時,便會發生飽和而凝結成小水珠留在這些物體上面，這就是我們看到的露水.

　　露水對農作物生長很有利.在炎熱的夏天,白天,農作物的光合作用很強,會蒸發掉大量的水分，發生輕度的枯萎。到了夜間,由於露水的供應,又使農作物恢復了生機.此外,有利於田莊的作物對已積累的有機物進行轉化和運輸。

　　露水需在大氣較穩定，風小，天空晴朗少雲，地面熱量散失快的天氣條件下才能形成。如果夜間天空有云，地面就像蓋上一條棉被，熱量碰到雲層後，一部分折回大地，另一部分則被雲層吸收，被雲層吸收的這部分熱量，以後又會慢慢地放射到地面，使地面的氣溫不容易下降，露水就難出現;如果夜間風較大，風使上下空氣交流，增加近地面空氣的溫度，又使水汽擴散，露水也很難形成。

　　白露米酒

　　資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀製而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。《水經注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注於耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’，獻 同也。” 、淥酒均系傳世美酒。《晉書.武帝紀》：“薦 、淥於太廟”，可見程酒當與、淥媲美。

　　《九域志》亦云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉來也，此水造酒，自名‘程酒’，與 酒別。”程鄉即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國初年稱興寧，故有郴州興寧縣之說。 白露米酒的釀製除取水、選定節氣頗有講究外，方法也相當獨特。先釀製白酒***俗稱“土燒”***與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒裡， 裝壇待喝。如製程酒，須摻入適量糝子水***糝子加水熬製***，然後入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十 年的程酒色呈褐紅，斟之現絲，易於***，清香撲鼻，且後勁極強。

　　清光緒元年***1875***纂修的《興寧縣誌》雲：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而 醉”。《水經注》還記載，南朝梁文學家任與友劉 杳閒談，“任謂劉杳曰：‘酒有千里，當是虛言?’杳曰：‘桂陽程鄉有千里酒，飲之至家而醒，亦其例也。’南朝梁時，興寧隸屬於桂陽郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代，南京城裡酒店裡還有零拷的白露米酒，後來逐漸消失。