春季養生吃什麼雜糧

  在我國北方,由於氣候的影響,大家都已經習慣性的喜歡食用粗糧。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  春季養生雜糧1、黑米

  黑米在我國已經有二千多年的歷史了,在漢武帝時期被發現,是中國古老而名貴的水稻品種,它還是一種藥、食兼用的大米,其營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

  中醫認為,黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。

  春季養生雜糧2、黃豆

  黃豆性平,味甘,具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效,因此,春季脾胃虛弱者可經常食用。黃豆中豐富的不飽和脂肪酸能預防心臟病、高血壓和動脈硬化等心血管疾病;黃豆中的卵磷脂可以增進和改善大腦機能,增強記憶力,具有健腦益智的作用;黃豆還富含有機鍺,可治療糖尿病、高血壓、中風、神經衰弱、關節炎等症;黃豆製品如豆腐,可寬中益氣、清熱散血,尤其適用於痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者。

  對女性朋友而言,黃豆中富含異黃酮素,它對預防乳腺癌,改善婦女的更年期症狀、骨質疏鬆症等有特效,經常食用還能有效改善面板粗糙、頭髮枯黃等,具有養顏美容的作用。

  但要注意,黃豆及其製品中普林含量較高,痛風病人不宜食用。

  春季養生雜糧3、小麥

  一直以為小麥都被營養學家們稱為“人類天然的營養寶庫”,因為它不僅具有豐富的營養,還具有防病治病之功效。中醫認為,小麥性涼、味甘,具有養心益腎、和血潤燥、除熱止渴的功效,尤其適合心臟病患者在春季食用。並且小麥還有促進人體代謝,延緩身體衰老,改善肝臟功能等作用,對春季養肝十分有幫助。

  此外,飲食中加入全麥還可以降低血液迴圈中的雌激素含量,進而達到預防乳腺癌的目的;麥麩含高膳食纖維,對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈硬化、痔瘡、老年性便祕、結腸癌都有預防作用。

  春季養生雜糧4、稻米

  稻米作為中國人的主食之一,其味甘淡,性平和,具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、聰明耳目、補五臟、壯筋骨、通血脈、消煩止渴、止瀉等作用,且易於消化,經常食用能讓人“強身好顏色”。

  我們知道春天的氣候比較乾燥,此時多喝一些米粥,可有效預防因春季引起的口舌乾燥等問題。除此之外,稻米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的機率;稻米米糠的粗纖維分子有助於腸胃蠕動,經常食用可以有效預防胃病、便祕、痔瘡等;稻米可預防過敏性疾病、糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等症。

  春季養生雜糧5、薏仁

  對於薏仁女性朋友並不陌生,因為經常食用可以讓人面板光澤細膩,可以消除粉刺、雀斑、痤瘡,同對於緩解面板粗糙問題都有很好的療效,可謂女性的美容佳品。

  中醫認為,薏仁性微寒,味甘淡,入脾、腎、肺經,具有健脾補肺、清熱解毒、利溼止瀉的作用。

  薏仁含有高質量的蛋白質,並且容易被人體消化與吸收,是年老體弱及患病者極佳的滋補食品。薏仁中豐富的維生素B1對預防腳氣病十分有用,其中的硒元素對於抑制癌細胞的增殖有一定的作用,具有抗癌防癌的功效,尤其是對於胃癌和子宮頸癌有良好的輔助治療作用。

  對於春季愛美的女性,更應多食薏仁,因為薏仁中豐富的維生素E可以幫助面板保持細膩光澤,還具有消除粉刺、色斑,美白面板,減少皺紋的養顏功效。

  但是,便祕、尿多者及懷孕早期婦女則不宜食用薏仁。

  春季養生雜糧6、玉米

  玉米是生活中最為常見的糧食,且不做為主食經常食用,它的營養價值相比其它穀物也略低。但玉米性平,味甘,有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用,還具有降血脂、降低血清膽固醇的功效,是粗糧中特別的保健佳品。

  玉米中的纖維素含量很高,可預防便祕、腸炎、腸癌等;玉米中的維生素E可促進細胞分裂,延緩衰老,降低血清膽固醇,防止面板病變,減輕動脈硬化和腦功能衰退;玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,抑制抗癌藥物對人體的副作用;玉米中的麩氨酸能幫助和促進腦細胞呼吸,清除體內廢物,幫助腦組織裡胺的排除,具有健腦益智的作用。

  春季養生雜糧7、蕎麥

  蕎麥又名三角麥、烏麥、玉麥,營養豐富,其中的離氨酸和精氨酸的含量比稻米、小麥都高。而且蕎麥性涼、味甘,是典型的“三降”食品,即降血壓、降血糖、降血脂。而且蕎麥中的某些黃酮成分,具有抗菌消炎、止咳平喘和降血糖的功效。

  但蕎麥中含有多種容易引起過敏的物質,所以體質敏感的人在食用蕎麥時要多注意,不可多食。