大雪進補美味佳餚推薦

　　飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。那麼，大雪進補美味佳餚有哪些呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　大雪進補佳餚一：木耳冬瓜三鮮湯

　　配料：冬瓜150克，水發木耳150克，大米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油各適量。做法：

　　1、將冬瓜去皮洗淨切成片;木耳、大米洗淨備用;雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用;

　　2、鍋內加鮮湯上火燒開，下入米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油數成。功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

　　大雪進補佳餚二：西紅柿牛腩湯

　　配料：西紅柿3個，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽做法：

　　1、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，***不要加醬油***加水或者高湯***水不要多了，剛好過肉一點就可以了***，轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

　　2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬裡燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調味。

　　功效：富含豐富的維生素和動物蛋白，營養全面，老幼適宜。

　　大雪進補佳餚三：酸菜燉粉條

　　配料：酸菜一包***真空包裝即可***，帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。做法：

　　1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。

　　2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。 3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

　　功效：葷素搭配合理，營養均衡，能都迅速的補充熱量。

　　大雪進補佳餚四：蛤蜊冬瓜湯-清火潤燥

　　原料：蛤蜊、冬瓜

　　調料：料酒、薑片、蔥花、鹽

　　做法：

　　1. 蛤蜊吐盡泥沙後，用清水衝淨，外殼可以用小刷子刷乾淨。

　　2. 鍋內加適量清水，放入料酒和薑片。

　　3. 將蛤蜊和蔥花放進鍋裡煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放，我是覺得現在的蔥有點辣，所以先放進去煮了。

　　4. 下入切好的冬瓜片。

　　5. 冬瓜片變軟煮好後，加點鹽調味就可以出鍋了。

　　這是一道低脂且營養豐富的低成本湯餚，適合減肥或者上火的人經常食用，因為蛤蜊性冷味鹹，有滋陰潤燥、軟堅散結、滋潤五臟等功效;而冬瓜膳食纖維含量豐富，是所有瓜類蔬菜中惟一不含脂肪的，並能抑制糖類轉化成脂肪，因此具有減肥美容的效果。像我現在這樣口乾舌燥、火氣很大的人，喝上一碗這樣的湯，水潤的感覺從嗓子一路到胃裡，真是特別的舒服，讓我連日來的肝火一下子清除掉大半，神清氣爽。

　　北方冬季非常寒冷乾燥，加上屋裡都有暖氣，人體就更容易感到乾燥上火，所以冬季多喝一些滋陰潤燥的湯水非常必要。

　　大雪進補佳餚五：蘋果皮紅茶

　　冬季是一個吃蘋果的好時節。蘋果有各種各樣的吃法，但是你是否嘗試過用蘋果皮煮水以後來泡紅茶呢?不妨來試試，相信會有不少人很享受這種香甜蘋果紅茶哦!

　　這種全新的蘋果皮使用法被收錄在日本的料理部落格“The kitchen”中，據稱，用生的香草或者是煎鍋的香草來煮水，可以做成美味的飲料“香草茶”，有人從中獲得靈感，也用蘋果皮來嘗試了一次，結果味道讓人感到意外的美味。

　　首先將水放入鍋中，再將削下的蘋果皮放入鍋中，小火煮5-10分鐘即可飲用。根據自己的口味還可以放入肉桂、小豆蔻、丁香等，其香味也會更加濃郁。加入蜂蜜和檸檬也是很不錯的選擇。

　　大雪進補佳餚六：紫靈芝雞湯

　　原料：草原雞一隻，國瓊紫靈芝片30克，黃花菜20克，金針菇100克，枸杞10克

　　調料：蔥段、薑片、桂皮、大料、草果、料酒、鹽、香菜末各適量

　　做法：

　　1. 紫靈芝取出備用。

　　2. 黃花菜用清水泡發。

　　3. 金針菇洗淨備用。