學校廚房承包合同

  學校廚房是指在為學校教職工和學生做飯的地方,那麼簽訂需要注意什麼呢?以下是在小編為大家整理的範文,感謝您的欣賞。

  範文一

  發包方: 公司***下稱甲方***承包方:***下稱乙方***

  根據雙方條件的需要,甲、乙雙方經平等協商,甲方食堂與乙方經營者的最終決定,作出明確雙方的權利與責任,共同制定以下合同條約:

  一、伙食標準:甲方員工每天***二、三***餐伙食費標準為人民幣 元,***早餐 元,中、晚餐各 元***中級人員 餐為人民幣 元;高階人員 桌,餐 元,夜宵一體式 元,供給乙方經營輸伙食。

  二、用餐人數及期份結算付款方式:

  A:用餐方式:1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準,但甲方主管部必須按領取卡數來開條據給乙方主管人員,方可作用期末結算證據。

  2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準,而有三天以上可報停,需經飯堂蓋章生效。

  3、中級、高階餐可由公司主管部提前一天報出次日人數給乙方,乙方可按資料***餐數、桌位***人數辦理伙食。

  B:結算及付款:

        1、按 日與甲方結帳一次,並在結帳後的三天內一次性付清。

  2、甲方設有節日或週期,需加菜膳食,可按實用資料份量另計付款。

  3、管理餐按實際用餐計算結帳。

  4、甲方發生付款問題,須提前告知事因,否則乙方有權停止用餐。

  三、甲方責任:1、無償提供現有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。

  2、甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣 元,給乙方全權自由性使用***注:每人每天應用燃料費 元,水電費 元***。

  3、要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。

  4、有指定人員負責與乙方配合有些細節工作。

  5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識;但不得破壞食堂的環境衛生,如有此事,乙方有權對於處理。

  6、如有變動人數及開餐時間等事項,必須提前告知乙方。

  7、如飯堂的設施出現故障,須及時幫助維修。

  8、員工不能無根據的謠言,甲方將追究員工個人的責任。

  9、員工投訴衛生、食量及伙食問題,甲方負責人須告知乙方主管人員,乙方應盡落實、提取結果、立即改正。

  四、乙方責任:

  1、廚房之工作人員,由乙方自行招聘、工資由乙方支付。

  2、根據甲方伙食標準及需求,調配、製成等應適合甲方員工的口味,符合能量消耗的伙食。

  3、在承包期間創以品種多樣化,以質求量、色味合口的準則。

  4、保持所用的食物有衛生質量、飯菜及湯式清潔無雜物,如發現食物衛生問題,乙方負全部責任。

  5、要不斷聽取多數員工意見進行改創、而達到衛生質量、份量等保持長期穩定一樣標準。

  6、不得采購變質的肉類、蔬菜類和大米以及調味品等物品,甲方可對食物衛生進行不定期檢查。

  7、保持廚房的環境衛生,做到餐衝、日洗、三天大清洗,做到隨時檢查隨時達標的準則。

  8、按規定的就餐時間準備飯菜,不得拖延;如遇特殊情況須延遲應及時通知甲方。

  9、乙方的工作人員須遵守甲方的規章制度,未經批准不得隨意出入禁區;如違反者,甲方有權將依廠規處理。

  10、如廚房裝置及工具移交後,乙方應合理使用,妥善保管,不得人為損壞,否則折價賠償,如有發生失落損耗等一切由乙方負責。

  11、做到服務周到文明待人笑面輕言。

  五、違約責任:1、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐,乙方不負責任。

  2、若有意外發生食物病害事故,乙方必須配合甲方進行調查,若查明責任在乙方的錯點,乙方應承擔所有責任。

  3、若單方解約,必須提前十五天前以書面形式與對方協商,經雙方同意,可終止合同;否則後果自負

  六、合同期:乙方辦理伙食試用期 天,試用期後,甲方認為經營合格,合同期暫訂為 年,承包期滿是否要續訂或終止時,甲、乙雙方均於十五天前通知對方,另行協商。

  此合同一式兩份,甲、乙雙方各執一份,自簽訂之日起生效,以上合同之條例,雙方須共同遵守,不得違反,否則具有同等的法律效力。

  生效日期: 年 月 日

  甲方代表簽名:乙方代表簽名:

  蓋章: 蓋章:

  簽訂日期: 年 月 日

  範文二

  甲方: ***以下簡稱甲方*** 乙方: ***以下簡稱乙方***

  簽訂日期: 簽訂地點: 雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商,達成一致,甲方願意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內容如下:

  一、承包內容

  1.甲方聘任乙方出任行政總廚,授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理,負責廚房的管理和食品加工。

  2. 甲方向乙方提供目前屬於甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好,上述物品經清點***交接清單雙方簽章***後,交乙方管理使用;承包期內,廚房內的用具由乙方負責管理。因維修發生的一切費用,由甲方承擔;廚房內的用具因自然損耗而致無法使用的,甲方應當及時更換。

  3. 菜系範圍:以甌菜為主,兼粵菜***包括燕鮑翅***,帶菌煲、點心、西餐;烤鴨外供。

  二、承包期限

  1.承包期限自2010年 月 日起至20 年 月 日止。

  2.期限屆滿後,乙方如繼續承包的,乙方享有優先權。

  三、工作薪酬

  1.甲方將廚房承包給乙方工作,廚房的人事權歸乙方,但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發工資。

  2.廚師薪酬***包括:工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等***發放,由乙方提供員工名冊給甲方財務,經甲方統一製表並審批後,甲方將薪酬交乙方自行發放。每月的工資發放為次月的第5日,甲方應及時發放。

  四、利潤分配

  1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間***按貴賓卡8.8折定價,酒店宴請不減乙方營業額***;毛利達不到40%的,其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半***按月在工資中扣罰***;乙方在完成營業額指標並實現毛利率大於43%的,毛利超出部分的雙方各享受一半***按月與工資一併發放***;因促銷需要或特價等原因,毛利率需要調低的,需經雙方同意***以書面為準***。

  2.因市場不景氣的,甲、乙雙方應及時改變食品的平均毛利,任何一方無權單方改變該毛利的約定。

  五、乙方待遇

  甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿***集體宿舍***及健康證、暫住證的辦理,節假日補貼和其他福利,參照相關法規及酒店服務員***與酒店其他員工同等***。

  六、甲方的權利和義務

  1.甲方應提供乙方工作所需的裝置和良好的工作環境。

  2.甲方提供廚房裝置的正常維修保養義務。

  3.甲方提供乙方工作人員的食宿,提供廚房所用的水、電、燃料等。

  4.甲方不得隨意中止承包。