草魚湯怎麼做才好吃美味的5種家常做法

  我們的餐桌上,草魚湯是很常見的一道菜,草魚湯的做法很簡單,可以加入各種不同的食材來燉草魚湯。平時生活中你會做草魚湯嗎?現在,小編來告訴你草魚湯的家常做法。

  木瓜草魚湯的做法

  木瓜草魚湯食材準備

  草魚肉300克,木瓜230克,薑片、蔥花各少許,水澱粉6毫升,鹽3克,雞粉3克,煉乳、胡椒粉、食用油各適量。

  方法步驟

  1.洗淨去皮的木瓜切片;草魚肉洗淨,切成片。

  2.魚片放鹽、雞粉、胡椒粉、水澱粉拌勻,注油醃10分鐘。

  3.用油起鍋,倒入薑片、木瓜炒勻。

  4.加水煮沸,倒煉乳煮化,燜煮入味。

  5.加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻。

  6.倒入處理好的魚片攪散煮沸盛出,撒入蔥花即可。

  茶樹菇草魚湯的做法

  茶樹菇草魚湯食材準備

  水發茶樹菇100克,草魚肉200克,薑片、蔥花各少許,鹽3克,雞粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、水澱粉各適量。

  方法步驟

  1.洗好的茶樹菇切去老莖。草魚肉切雙飛片醃漬10分鐘。

  2.鍋中注水燒開,放入茶樹菇,煮約1分鐘至其七成熟撈出。另起鍋,倒水燒開,倒茶樹菇、薑片。

  3.淋入少許芝麻油,加入適量鹽、雞粉、胡椒粉,攪拌勻,用大火煮至沸。放入醃好的魚片,煮至魚片變色。把煮好的湯料盛出,裝入湯碗中。撒入蔥花即可。

  冬瓜草魚湯的做法

  冬瓜草魚湯食材準備

  草魚300克,冬瓜250克。生薑2片,精鹽、植物油各適量。

  方法步驟

  1.冬瓜去皮、去瓤,洗淨,切成小塊;草魚洗滌整理乾淨,瀝去水分。

  2.鍋置火上,加入植物油燒熱,先下入薑片略煎,再放入草魚煎至金黃色。

  3.然後加入適量清水,旺火燒煮至沸,再放入冬瓜塊,繼續用旺火煮10分鐘。

  4.最後轉小火煲約1小時,加入精鹽調好口味,出鍋裝碗即可。

  枸杞黃芪草魚湯的做法

  枸杞黃芪草魚湯食材準備

  草魚肉200克,枸杞子7克,黃芪10克,薑片、蔥花各少許鹽、雞粉各4克,水澱粉4毫升食用油適量

  方法步驟

  1.洗淨的草魚肉用斜刀切成片,裝入碗中,加入適量鹽、雞粉、水澱粉、食用油,拌勻,醃漬5分鐘至入味。

  2.鍋中倒入適量清水燒開,放入洗淨的黃芪、枸杞子、薑片。

  3.加入適量鹽、雞粉、食用油、魚片,拌勻,煮約2分鐘至熟。

  4.把湯料盛入湯碗中,撒上少許蔥花即可。

  草魚蘿蔔湯的做法

  草魚蘿蔔湯食材準備

  草魚1條、白蘿蔔400克,蔥花、薑片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、食用油。

  方法步驟

  1.將草魚宰殺,洗淨,打花刀;白蘿蔔去皮,洗淨,切片。

  2.鍋內倒食用油燒熱,將草魚下鍋稍煎,加入料酒、適量清水、薑片、蘿蔔片,大火煮沸後改用小火煮至湯白魚熟。

  3.加少許鹽、雞精、胡椒粉調味,撒上蔥花即可。