餐飲促銷活動策劃方案策劃
中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、 川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。所以,現在就來看看以下三篇關於的文章吧!
一年一度,中國人最隆重、最喜慶的節日-春節即將來到了,為更好的凸現我們***國際會所品牌夜場的文化氛圍,也更好的迎合消費者的消費心理。根據我們***一直以來的經營風格和市場需求,本部門特做出如下春節期間活動方案及促銷計劃。
一、活動主題
20xx粉紅新春嘉年華
二、活動構想
本次活動不以單純的銷售為目的,最終的目標是在提高****國際會所消費人氣的同時,考慮我 們春節後的娛樂消費淡場期。所以,在活動的設計上更多想到的是如何能吸引消費者的關注程度,讓消費者對我們產生極大的興趣、好感,然後,再在此基礎上提高 營業額。因此,本次活動預期效果是要達到紅紅火火的鬧新年的熱烈、喜慶的氣氛。
三、活動目的
1、利用春節的契機,提升夜總會大廳、ktv在春節、情人節期間的消費氣氛,挖掘周邊年輕消費者的消費潛力;
2、提升客人關注程度,培養節後消費者的消費潛力,搶佔市場先機。
四、活動時間
20xx年x月x日***除夕夜***-x日***元宵節***
20xx年x月x日開始春節廣告宣傳,x月x日開始情人節廣告宣傳。屆時,集團公司旗下企業一起推出本次活動廣告、促銷方案。
五、 廣告訴求
1、媒體計劃:
宣傳賀卡、x展架、內場噴畫、簡訊息、人員促銷
2、廣告詞:
① 金龍快樂辭舊歲,五福歡騰鬧新年
② 給您一個快樂、給您一個吉祥、給您一份祝願,給您一片真情。金至尊恭賀:新春快樂!
③20xx粉紅新春嘉年華 一個繽紛四射的新年 願我們的快樂與您共享!
3、促銷禮品:春節的金幣巧克力、元寶、五福娃公仔。情人節的玫瑰花、心形巧克力;
六、 促銷內容
在我們傳統的春節期間,人人都期盼來年大吉大利,出門有個好“口彩”,求一份富貴,祈家人平 安。所以,我們時刻要注意:客人來我們會所進行娛樂消費也是要圖個氣氛、找到感覺、玩到開心。所以,各服務部門要加強春節期間服務培訓,通過一個好的“口 彩”、加上我們精心製造的喜慶氣氛,就能大大加強客人的消費慾望和消費衝動。
1、今年場景佈置以紅色、粉紅色為主色調,突出喜慶、祥和的色彩;
2、ktv每間房均編排一個喜慶的別名***例如:步步高昇房、花好月圓房等***圖個吉利,如客人定房,可直接按喜慶房號報給客人聽;
3、活動期間,特推新年優惠套餐,以滿足商務客戶需求。
①、富貴吉祥套餐:約50人 價格6666元。
②、金玉滿堂套餐:約20人 價格3333元。
③、良朋相聚套餐:約10人 價格1288元。
***套餐配送內容,由ktv自行制訂,要求有明確的優惠***
4、大廳節目編排:
①、開場一拍***30分鐘***喜慶歌舞、表演。
②、互動遊戲***15分鐘***獎品為奧運福娃公仔。
③、零點報時***15分鐘***歌手串燒《恭喜發財》《財神到》等;
④、dancer領舞要求服裝為紅色、粉紅色。
5、情人節推出“你是我的玫瑰你是我的花”專題活動
①、 凡情人節來****國際會所消費女生,均可免費獲得新鮮玫瑰花一支;
②、 ktv房按房間型別贈送心形巧克力。
範本
一、前言
中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、 川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤 鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而裡肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。
當今的 宣化餐飲業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來, 但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表,“鴨王烤鴨”應成為響噹噹的招牌。
二、市場/企業分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著宣化有限的餐飲資源,衝擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件:***1***、擁有自己的特色;***2***、全面的***質量***管理;***3***、足夠的市場運營資金;***4***、創新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營,已在張、宣地區有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶 曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質量***行家點評稍差***,加強人員培訓、管理,定能成為宣化餐飲界的後起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務,離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的***質量***管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月,現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。藉此機會,應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合,作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的:增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽度;提升“東方”形象,增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額,增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間:7月1日——15日,共計15天。
3、參與人數:東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
四、具體方案策劃
***一***SP方案
1、“微笑服務”
在活動期間,所以員工一律微笑服務,細緻耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下:
7月5日前召開動員大會,6日——15日服務員之間開展“服務大比武”,在大廳設一個專門的版面,每日評出“當日服務之星”,並給予物質獎勵。
2、特價
***1***每日推出一道特價菜,日不重樣。
***2***隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道冷盤;500元以上,加贈4道冷盤等。
***3***打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。
二***內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略,核心是發展員工的顧客意識,再把產品和服務推向外部市場前,現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享資訊,利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中,將內部員工營銷固定下來。
2、徵文比賽
內部員工徵文:《我的選擇——東方》***所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,讓大家同心合力,共同創造“新東方”!***
要求:***1***題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情,可以是工作經歷、感想、寄語等。***2***體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。***3***截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次徵文活動評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。並進行集中展出。
3、成本節約比賽
通過系列活動,對內部員工再教育,提供其的積極性。
***三***產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等***對餐飲不明,僅供參考***。
2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材 料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上,注重菜餚的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康 要求。強烈建議廚房推出!!!
***四***文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業文化,增強東方企業在目標消費群中的影響力。
在公交車身製作鴨王酒樓的環境圖片,烤鴨的製作流程圖和酒店的精神口號***東方鴨王酒樓提醒您:關注飲食健康***,讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在資訊發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點,合理的進行市場定位和目標顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實現小投入,大產出。
六、效果分析
1、宣傳造勢,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味,服務周到,能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽,能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性。
4、通過促銷,提升營業額。
日評出“當日服務之星”,並給予物質獎勵。
2、特價
***1***每日推出一道特價菜,日不重樣。
***2***隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道冷盤;500元以上,加贈4道冷盤等。
***3***打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。
餐飲促銷活動策劃方案
連鎖餐飲店週年慶活動除了是慶祝以外,更多的是為了吸引新客戶,維護老客戶客戶關係。怎樣才能讓週年店慶做得有特色,吸引眼球,提升品牌效應?同時,連鎖餐飲企業週年慶活動策劃如 連鎖餐飲店週年慶活動除了是慶祝以外,更多的是為了吸引新客戶,維護老客戶客戶關係。怎樣才能讓週年店慶做得有特色,吸引眼球,提升品牌效應?同時,連鎖餐飲企業週年慶活動策劃如何對企業進行有針對性的推廣呢?
那麼連鎖餐飲店週年慶的時候到底該如何做好餐廳營銷策劃方案呢?又怎樣針對方案去實施?都需要具體的操作流程和注意事項。以下就是某連鎖餐飲店的週年慶營銷策劃方案,為餐飲老闆們提供可以參考的具體例項。
背景
自xxxx年xx月xx日,xxx餐飲店崛起於xx餐飲市場以來,xx年的風風雨雨,xx年的時光見證著xxx餐飲店自艱難起步到現在省內外擁有xx多家連鎖加盟店,xx多名員工、多種業態、資產過億的集團公司。
如今,公司即將迎來自己xx週年的店慶,面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場,作為新派xx菜的代表如何來籌劃xx週年店慶呢?
一、前言
中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統魯菜以其味鹹、鮮、脆嫩、風味獨特、製作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時,魯菜式微,鋒芒內斂。值當此時,xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。近年來,作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,“xxx全魚宴”成為響噹噹的招牌。
二、市場/企業分析
xx的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,自生自產的賓館、餐飲店林林總總,外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分佈,爭奪著xx有限的餐飲資源,衝擊著食客的味覺、視覺。
一個餐飲店要獲得成功,必須具備以下基本條件:一、擁有自己的特色;二、全面的***質量***管理;三、足夠的市場運營資金;四、創新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現。這也是許多餐飲店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
近五、六年來,公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,餐飲店才能獲得利潤;要做好優質的服務,離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的***質量***管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
在這恰逢xx週年店慶和聖誕節到來,藉此時機,我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合,作為本次店慶活動的重點進行。以xx市五個店為例:
一***、本次店慶活動目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象,增加企業競爭力;加強公司員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現公司文化底蘊,進一步提升集團公司的企業文化;提升公司銷售額,增加利潤;為2010年更好的發展打下良好的基礎。
二***、本次店慶活動時間:xx年xx月xx日至xx日,共計10天。***聖誕節策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔。***
四、具體方案策劃
***一***方案
1、“微笑服務”。在店慶期間,所有員工一律微笑服務,細緻耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下:
2、特價
①每日推出一款特價菜,每日不重樣。
③打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當打折刺激消費。
3、禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面。公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標誌的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發放。
抽獎方案:主題--“品全魚宴、中大獎、遊微山湖”