桂花酒有什麼歷史

　　桂花酒用齊樑古剎興福寺“空心潭”泉水釀成，色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。桂花酒具有健脾胃、助消化、活血益氣的功效。那麼?

　　在冬天我們最期盼的的莫過於春天的到來了，因為春天給我們以生機。桂花酒為中國漢族重慶北碚的特產名酒，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒裡還有吳剛牌商標。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。

　　說到了桂花，就感覺到有一陣淡淡的清香瀰漫在鼻尖。這桂花不僅聞起來是十分的舒服的，那它來泡茶制酒都是對我們身體有一定好處的呢。畢竟在中醫之中這桂花可是有著百藥之長的美譽的，而這用桂花釀製而成的桂花酒更是有著“飲之壽千歲”的作用。在古代這桂花酒可是用於敬奉神明的貢品。而且在家長長輩過壽時，小輩們也要向長輩敬奉桂花酒，是預祝長輩延年益壽的意思。而現在這桂花酒更是女士的幸福酒。因為長飲桂花酒不僅能夠開胃醒神的作用，對於美容養顏以及維持肌膚彈性等方面都是有著極好的效果的。

　　桂花酒釀造歷史悠久，現有桂林牌和吳剛牌和匯桂液三種。桂林牌桂花酒由桂林釀酒總廠生產，屬花、果配製甜型低酒度露酒。以本地桂花、山葡萄為原料，經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成，酒度15°-20°。色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。酒質清澈透亮，口感醇和爽淨，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠長。

　　桂花酒的故事：

　　酒起源於何時無從考證。但從傳說看，它似乎要早於有文字記載的歷史。希臘神話中有酒神，我國神話中有月宮的吳剛釀飲桂花酒，還有公元前21世紀夏禹治水有功，百姓向他敬獻“旨酒”***甜酒***的傳說。從出土文物看，有商代***元前16～11世紀***釀酒作坊遺址中的酒具：尊、卣、爵、壺、彝，還有金代***公元1115～1234年***銅製的蒸酒鍋。這說明金代***南宋***已經開始採用蒸餾法制白酒***高度酒***了。從文獻上看，西漢***元前206～公元25年***《史記》中有西域用葡萄釀酒的記述。由此推斷，史前時期人們就已開始釀製甜酒***低度酒***了，而用蒸餾法制白酒***高度酒***應是金代***南宋***前後的事了。

　　有了桂花，便能釀製桂花酒。人們對桂花酒特別感興趣，祝酒時常飲桂花酒，詩人們常詠桂花酒。大家可知人間的桂花與桂花酒，從何而來?

　　傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著一個骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，還有點氣息，就把他揹回家裡，先灌熱湯，又餵了半杯酒，那漢子慢慢甦醒過來，激動地說，"謝謝娘子救命之恩。我是個癱瘓人，出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我幾天吧。”仙酒嫂子為難了，常言說，"寡婦門而是非多”，像這樣的漢子住在家裡，別人會說閒話的。可是再想想，總不能看著他活活凍死，餓死啊!終於點頭答應，留他暫住。

　　果不出所料，關幹仙酒娘子的閒話很快傳開，大家對她疏遠了，到酒店來買酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍著痛苦，盡心盡力照顧那漢子。後來，人家都不來買酒，她實在無法維持，那漢子也就不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白髮老人，挑著一擔乾柴，吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙，那老人突然跌倒，乾柴散落滿地，老人閉著雙日，嘴脣顫動，微弱地喊著：“水、水、……”荒山坡上那來水呢?仙酒娘子咬破中指，頓時，鮮血直流，她把手指伸到老人嘴邊，老人忽然不見了。一陣清風，天上飛來一個黃布袋，袋中貯滿許許多多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫著： 月宮賜桂子，獎賞善人家。 福高桂樹碧，壽高滿樹花。 採花釀桂酒，先送爹和媽。 吳剛助善者，降災奸詐滑。 仙酒娘子這才明白，原這癱漢子和擔柴老人，都是吳剛變的。

　　這事一傳開，遠近都來索桂子。善良的人把桂子種下，很快長出桂樹，開出桂花，滿院香甜，無限榮光。心術不正的人，種下的桂子就是不生根發芽，便他感到難堪，從此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感動了月宮裡管理桂樹的吳剛大仙，才把桂子酒向人間，從此人間才有了桂花與桂花酒。