咖哩牛肉飯的做法大全

　　印度是香料大國，咖哩粉是印度特有的香料。下面小編給你推薦幾款。

　　咖哩牛肉飯的好吃做法一、

　　材料

　　紅椒，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，咖哩，胡椒，飯

　　做法

　　1.紅椒、土豆***放油鍋炸脆***、胡蘿蔔、洋蔥切塊。

　　2.鍋內放油，將滷過的牛肉放下翻炒，再放入土豆、紅椒、胡蘿蔔、洋蔥，香味出來後加入高湯。

　　3.胡蘿蔔等煮至軟爛後開小火加入咖哩，湯不要過多，咖哩要濃一些味道才更可口，用小火再熬5分鐘、加入胡椒起鍋。

　　4.和飯攪拌在一起或是澆在飯上。

　　咖哩牛肉飯的好吃做法二、

　　材料

　　材料米飯 300克，牛裡脊 200克，洋蔥、青椒 各1/2個，姜 2片，大蒜 2粒，奶油 80克調料A料：澱粉、鹽、米酒 各1小匙，醬油 1大匙B料：咖哩塊 1塊，高湯 2大匙C料：澱粉水 1大匙

　　做法

　　1、洋蔥去皮，青椒去蒂及籽，均洗淨，切絲;大蒜去皮，姜去皮，洗淨，均切末。

　　2、米飯盛入盤中;牛裡脊肉切粗條，放入碗中加入A料拌勻並醃1分鐘。

　　3、鍋中放入奶油燒融，加入牛肉大火炒七分熟，盛出。

　　4、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入青椒、大蒜、姜、洋蔥炒熟，加入B料及牛肉煮開，再加入C料勾芡，盛在米飯上即可。

　　小竅門

　　咖哩燴飯怎麼去除咖哩的苦味?

　　咖哩是使用多種香料研磨而成的，有一股藥味，在烹調之前，先用洋蔥及大蒜炒成咖哩油，就可以除去藥味，更增加咖哩的香味。

　　咖哩牛肉飯的好吃做法三、

　　材料

　　土豆，胡蘿蔔，咖哩塊，牛肉，洋蔥

　　做法

　　1、土豆、胡蘿蔔隨意切均碼;

　　2、洋蔥爆鍋，土豆、胡蘿蔔開炒;

　　3、變色後放入牛肉，還放了些許雞汁翻炒;

　　4、倒水，加入咖哩塊，蓋蓋兒，五七八分差不多出鍋，好吃極了。

　　咖哩牛肉飯的好吃做法四、

　　材料

　　大米，牛肉，胡蘿蔔，咖哩，土豆，洋蔥

　　做法

　　1、洗一小碗米，蒸一鍋米飯。

　　2、起鍋熱油，倒入牛肉丁、胡蘿蔔丁、土豆丁、洋蔥丁翻炒。

　　3、加兩小碗水，放咖哩入鍋。

　　4、待咖哩融化後，改小火熬製稠糊。

　　5、盛兩勺米飯，將熬製好的咖哩汁澆在米飯上即可。