咖哩牛肉飯的做法大全

  印度是香料大國,咖哩粉是印度特有的香料。下面小編給你推薦幾款。

  咖哩牛肉飯的好吃做法一、

  材料

  紅椒,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,咖哩,胡椒,飯

  做法

  1.紅椒、土豆***放油鍋炸脆***、胡蘿蔔、洋蔥切塊。

  2.鍋內放油,將滷過的牛肉放下翻炒,再放入土豆、紅椒、胡蘿蔔、洋蔥,香味出來後加入高湯。

  3.胡蘿蔔等煮至軟爛後開小火加入咖哩,湯不要過多,咖哩要濃一些味道才更可口,用小火再熬5分鐘、加入胡椒起鍋。

  4.和飯攪拌在一起或是澆在飯上。

  咖哩牛肉飯的好吃做法二、

  材料

  材料米飯 300克,牛裡脊 200克,洋蔥、青椒 各1/2個,姜 2片,大蒜 2粒,奶油 80克調料A料:澱粉、鹽、米酒 各1小匙,醬油 1大匙B料:咖哩塊 1塊,高湯 2大匙C料:澱粉水 1大匙

  做法

  1、洋蔥去皮,青椒去蒂及籽,均洗淨,切絲;大蒜去皮,姜去皮,洗淨,均切末。

  2、米飯盛入盤中;牛裡脊肉切粗條,放入碗中加入A料拌勻並醃1分鐘。

  3、鍋中放入奶油燒融,加入牛肉大火炒七分熟,盛出。

  4、鍋中倒入2大匙油燒熱,放入青椒、大蒜、姜、洋蔥炒熟,加入B料及牛肉煮開,再加入C料勾芡,盛在米飯上即可。

  小竅門

  咖哩燴飯怎麼去除咖哩的苦味?

  咖哩是使用多種香料研磨而成的,有一股藥味,在烹調之前,先用洋蔥及大蒜炒成咖哩油,就可以除去藥味,更增加咖哩的香味。

  咖哩牛肉飯的好吃做法三、

  材料

  土豆,胡蘿蔔,咖哩塊,牛肉,洋蔥

  做法

  1、土豆、胡蘿蔔隨意切均碼;

  2、洋蔥爆鍋,土豆、胡蘿蔔開炒;

  3、變色後放入牛肉,還放了些許雞汁翻炒;

  4、倒水,加入咖哩塊,蓋蓋兒,五七八分差不多出鍋,好吃極了。

  咖哩牛肉飯的好吃做法四、

  材料

  大米,牛肉,胡蘿蔔,咖哩,土豆,洋蔥

  做法

  1、洗一小碗米,蒸一鍋米飯。

  2、起鍋熱油,倒入牛肉丁、胡蘿蔔丁、土豆丁、洋蔥丁翻炒。

  3、加兩小碗水,放咖哩入鍋。

  4、待咖哩融化後,改小火熬製稠糊。

  5、盛兩勺米飯,將熬製好的咖哩汁澆在米飯上即可。