中國咖啡的種植方法

  咖啡栽培高品質咖啡的條件相當嚴格:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和製作過程,都會影響到咖啡本身的品質。下面是小編為你整理的,希望對您有用。

  

  一、生長習性

  咖啡喜溫暖、耐旱不耐寒,怕凍壞,幼苗及成株易受霜凍脫葉致死,種子不能成熟。咖啡對土地要求不嚴,閒散地亦可種植,但以排水良好、土層深厚、疏鬆肥沃的沙質土壤為宜。

  二、種植技術

  選種:播種前,應測試籽種發芽率。具體方法:將籽粒飽滿的籽種分成若干份,依次編號,在各份中分別取出125~250克放入相對應編號的器皿中,用50℃左右溫水浸泡一晝夜後,將水倒掉,再用清水衝一遍,然後用溼布覆蓋保持溼度,三天後便可出芽,選出芽率達到85%以上者作為籽種。

  整地:在選好的地塊中,每畝施圈肥2000~2500千克、過磷酸鈣25千克,均勻撒在地面上,耕翻、耙細整平,一般不作畦。如作畦,可作成1.2~1.5米寬的平畦。

  播種:將經過測試選出的優種,用50℃溫水浸泡一晝夜,待其吸入水分膨脹後,撈出晾乾表面,既可播種。播種期以清明至穀雨期間***4月中旬***,氣溫在15~20℃時為宜,過早,地溫低,種子易在土中腐爛;過晚,種子不能成熟,影響產量和質量。播種以條播為宜,行距50~70釐米,開5~6釐米深的溝,將種子均勻撒在溝內,覆土3釐米,稍加鎮壓,播後10天左右出苗。北方天旱,要先灌水後播種,不要播後澆水,以免表土板結影響出苗。

  三、 田間管理

  鬆土鋤草:苗高3~6釐米時,進行間苗,把弱苗或過密的幼苗拔除;苗高10~13釐米時定苗,株距30釐米左右。在間苗和定苗同時進行鬆土鋤草,保持土壤疏鬆。咖啡豆比較耐旱,土壤保持一般溼度均可正常生長,天旱時,適當澆水,但在定苗期間為其蹲苗應少澆水,至白露***9月上旬***時,果實趨於成熟,可停止澆水。 追肥:苗高35釐米左右,植株封壟前,苗施過磷酸鈣20千克,硫酸氨10~15千克,混施於行間,然後中耕培土,把肥料埋在土中,並可防止植株倒伏。

  四、病蟲害防治

  咖啡豆病害以灰斑病為多見,其病源是真菌中的一種半知菌,主要危害葉片。開始時,葉片中央出現稍淡的褐色病斑,繼而在病斑上產生灰色黴狀物,發病前或發病初期噴500倍的65%代森鋅液或800~1000倍的50%退菌特液除治。蟲害多發生在春末夏初,以蚜蟲為主,用樂果乳劑配成200倍溶液噴治。

  五、收穫加工與貯存

  咖啡豆到秋分***9月下旬***時逐漸成熟,待莢果變成紅色時開始收穫。咖啡豆應貯存在通風乾燥陰涼處,注意防潮和防止鼠害。

  中國咖啡的種植條件

  咖啡樹的原產地在非洲的衣索比亞。咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,而一般所俗稱的咖啡豆,勘察是咖啡樹所結果實的種子,只因為形狀像豆子,所以被稱為咖啡豆。

  氣候是咖啡種植的決定性因素,咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶,所以南北緯25度之間的地帶,最適合栽植咖啡。而這個咖啡生產地帶,一般稱為“咖啡帶”或“咖啡區”。

  但是,並非所有位於此區內的土地,都能培育出優良的咖啡樹。咖啡樹最理想的種植條件為:溫度介於15-25℃之間的溫暖氣候,而且整年的降雨量必須達1500-2000毫米,同時其降雨時間,要能配合咖啡樹的開花週期。當然,除了季節和雨量的配合外,還要有肥活的土壤。最適合栽培咖啡的土壤,是排水良好,含火山灰質的肥活土壤。

  另外,日光雖然是咖啡成長及結果所不可欠缺的要素,但過於強烈的陽光會影響咖啡樹的成長,故各個產地通常會配合種植一些遮陽樹,一般多種植香蕉、芒果以及豆科植物等樹幹較高的植物。至於最理想的海拔高度為500-2000米。因此,生長在海拔800-1200米的牙買加藍山咖啡品質最佳。由此可知,栽培高品質咖啡的條件相當嚴格:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和製作過程,都會影響到咖啡本身的品質。