室內種植蘑菇的技術

　　蘑菇營養豐富，經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　稻草、菜餅、尿素、菇樂素、過磷酸鈣、石灰.培養料採用二次發酵法，在室外堆制15天左右，其間翻堆3—4次，然後進菇房或菇棚，加溫至65℃左右保持6—8小時，後降溫至52℃保持3天，進行後發酵。如何種蘑菇，病蟲害控制。一潮菇結束後，用敵殺死4毫升加水25公斤噴打床面，同時加大通風量，使水分不淤積於菇體而造成色變、爛斑。採用二次撒播法。

　　即先把菌種量的2/3撒於料面，然後將菌種翻入料內，再把餘下的1/3菌種撒在料層表面，用木板輕輕拍平。如何種蘑菇，播種量為每平方米用麥粒種2瓶或棉殼種3瓶。出菇管理。覆土後約15天，菌絲開始扭結成原基，這時進行通風、噴水，使床面始終保持溼潤狀態，同時菇房***菇棚***內保持較高的空氣溼度，達到85%—90%。播種後以緊窗發菌為主，溫度高時適當通風。覆土。當菌絲基本長到料層底部時進行覆土，覆土材料用細泥、礱糠灰或河泥、礱糠灰，龍糠灰與泥土的比例為20:1，用前噴甲醛消毒，水分掌握在捏得攏、撒得開，pH值為8左右。如何種蘑菇，覆土厚度3—4釐米，每平方米噴清水2.25公斤，緊窗，土層縫隙裡有菌絲冒出時補土。

　　種植蘑菇的技術

　　1、場地的選擇和控制。

　　場址的選擇必須遠離普通作物大田、化工廠、醫院、垃圾場、養殖場等汙染地帶，以及礦山、煤場、陶瓷等粉塵地帶，並在近2年內沒有使用過農藥。確定有機蘑菇的栽培地塊後，栽培品種、生產數量***產量***等均需嚴格控制，並在銷售時按照實際產量使用有機食品標誌。

　　2、原料的採購。

　　首先是菌種，不得使用轉基因菌種。其次，原材料要求，一是使用經過有機認證的原料，如經過有機認證後的小麥，其秸稈可用於有機蘑菇栽培，並需註明認證號;二是使用原生態原料，如原始森林中的樹木枝幹加工後的木屑等。再次，材料輔料類，如塑料菌袋等應使用符合有機食品要求的材料。

　　3、基料的配方和處理。

　　一般可使用城鎮符合飲用水標準的自來水，自備水井時應請相關部門進行檢測，不得使用普通地下水、水庫水等。配料應根據栽培品種科學設計配方，不得任意新增化學肥料、化學藥物等。

　　4、發菌的管理與操作。

　　發菌場所的處理，可採用漂白粉等進行噴灑消毒，菌袋離開地面，層架式培養。培養室應採取防蟲網、黑光燈等防治害蟲。其他操作可按常規進行。

　　5、出菇管理與整理。

　　出菇棚的消毒可參考發菌室，並可在地面撒施石灰粉;菇棚內根據栽培品種及栽培模式等需要進行整理，徹底清理衛生並通風后，使用5-15%石灰上清液噴灑牆面、地面，適當通風;保溼用水應符合飲用水標準;不得使用任何違禁藥物、激素等;採收時應戴乳膠手套，事先將工具、容器等用酒精或石灰溶液進行消毒處理，小批量採收時，應將手用肥皂洗淨後方可進行操作;採收後，集中於加工車間進行整理，去掉菌柄基部攜帶的基料殘渣，進行分級、裝箱;低溫庫內徹底清理衛生並通風后，使用10%石灰水溶液噴灑牆面、地面，自然乾燥後，可將產品進行臨時儲存。

　　6、運輸的要求。

　　一般鮮菇運輸可採用保溫車、週轉箱方式，車廂內不得有油汙、農藥或其他化學品汙染，不得與其他非有機食品共用一車。