冬藏養生吃啥

　　所謂“冬藏”，就是指人到了冬天，應該養精蓄銳、休養生息，以利來年應對春生、夏長、秋收的付出和收穫。下面小編給大家介紹冬藏養生食物，希望對你有用!

　　冬藏養生食物

　　1、食材推薦

　　谷： 糯米、粳米、黑米、黑豆、燕麥其他穀類豆類

　　菜： 茴香、香菇、胡蘿蔔、油菜、菠菜、白菜、蘿蔔、山藥、生薑、冬筍、藕、茅根等

　　果：堅果、核桃、梨、栗子、冬棗、柑橘、蓮子

　　肉：羊肉、狗肉、雞肉、奶、蛋、鴿子肉、魚肉

　　2、大寒明星-白菜

　　白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效，白菜四季可見，唯冬季最佳，被譽為“百菜之王”。

　　宋代詩人範大成在《田園雜興》中寫道：“撥雪挑來地塌菘，味如蜜藕更肥濃”，有“冬蔬一寶”之美稱。吃白菜等這類蔬菜在大寒可以讓飲食慢慢向清淡過渡，調節因為冬季過多滋膩的肉食和補品對腸胃帶來的影響，避免損害脾胃。

　　2款冬藏養生粥

　　【香菇蝦仁粥】

　　適合寶寶：7上月以上***過敏體質1歲以上***

　　原料：

　　大米小半碗***或香米***，蝦3-5只，香菇3朵。

　　調料：

　　鹽微量、香蔥1根、姜1小片。

　　做法：

　　1.香菇洗淨切片***或撕碎***，蝦去皮、沙線，切丁或整隻，加幾滴料酒拌勻。

　　2.米洗淨，加水熬粥。香蔥洗淨、切碎，姜切絲。

　　3.待粥煮得略粘稠時，加入香菇、蝦丁和薑絲。

　　4.出鍋前放微量鹽來調味，最後灑上切碎的香蔥。

　　【香芋燕麥牛奶粥】

　　適合寶寶：1歲以上。

　　原料：

　　芋頭半個，小半碗即食燕麥片，牛奶100毫升。

　　調料：

　　綿白糖少量***可省略***。

　　做法：

　　1.先將芋頭去皮、切塊，放入蒸籠蒸或放水中煮10多分鐘至熟。***筷子能插入即熟***。

　　2.將燕麥片用清水浸泡1分鐘，倒出清水，加入牛奶。

　　3.將燕麥片牛奶混合物放入小電飯鍋或煮鍋中慢火煮。

　　4.剛煮開時，將芋頭塊放入燕麥牛奶，可加少量綿白糖調味。

　　5.共同煮至稍微沸騰時關火盛出。