啤酒的養生知識

　　啤酒是常見的酒精飲品，適量喝有益身心。但是喝啤酒有哪些注意事項呢？下面小編為大家介紹，希望對你有用!

　　喝啤酒的好處

　　預防骨折

　　美國塔夫茨大學研究發現，每天喝兩杯啤酒的參試者，骨密度會增加4.5%，但超過兩杯則會導致骨密度降低5.2%。

　　有益腎臟健康

　　芬蘭研究發現，每天喝一瓶啤酒可使腎結石發病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助於保持腎臟健康。

　　加速鍛鍊後恢復

　　西班牙研究發現，1品脫啤酒的補水作用比等量的礦泉水更有效。因為啤酒中含有更多的糖和鹽類營養，同時還含有豐富的鉀和B族維生素。

　　保護心臟

　　義大利研究發現，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%。但每天喝啤酒應不超過1品脫***約473毫升***，相當於1.4罐。

　　有益大腦和記憶

　　美國研究發現，參試者在做大腦益智訓練題前喝點啤酒，有助提高測試成績。

　　預防2型糖尿病

　　荷蘭研究發現，每天適度喝啤酒***1~2杯***，患2型糖尿病的危險明顯降低。

　　降低血壓

　　美國研究發現，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的機率更低。

　　抗擊感染

　　美國俄勒岡大學研究發現，每天喝一兩杯啤酒可以提高免疫力，抗擊感染。

　　喝啤酒的注意事項

　　飲用要適量

　　啤酒是低醇、低糖、富有營養的保健性最佳飲料之一。但由於它畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。根據營養學家計算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個數量，即會引起興奮現象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據酒精的含量來折算。例如，一個50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。

　　溫度要適宜

　　喝啤酒的溫度應控制在12℃至15℃左右，這時味蕾初開啟，正能體會到啤酒的醇香與爽口，而又不會太顯苦;同時，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、遊離，營養成分會受到破壞。

　　大口快速飲

　　啤酒不宜細飲慢品，應該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時是很濃郁、很誘人，若時間放長，香氣就會被揮發掉。其次啤酒剛倒入杯中時，有細膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。

　　菜餚需清淡

　　喝啤酒最好吃些清淡菜餚及水果，如煮鹹花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。